Yiyecek seçimleri sağlığınız üzerinde dramatik bir etkiye neden olabilir. Yalın proteinler, diyet lifi, kompleks karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerden zengin olan bir diyet en iyi fiziksel sağlık ve bilişsel işlevleri desteklemeye yardımcı olabilir. Maalesef Amerikalılar genelde beslenme yerine kolaylık temelli yiyecek tercihlerini tercih ediyorlar. Çeşitli gıdalar sağlığınız için özellikle tehlikelidir.
Günün Video
Donuts
Donuts, rafine edilmiş unlardan hem rafine şekerler hem de basit karbonhidratlar yüklendiğinden mevcut en kötü yiyecek gıdaları arasındadır. Hem rafine edilmiş unlar hem de şekerler, yorgunluğa neden olabilecek ve şeker hastalığının başlangıcına katkıda bulunabilecek kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde artırabilir. Donuts genellikle arter tıkanma trans yağları içeren hidrojene yağlarda kızartılır.
Fast Food Hamburger
Fast food hamburgerleri, arteriyel tıkanmalara ve kalp hastalığına katkıda bulunan doymuş yağlarla doldurulur. Ayrıca genellikle glikoz yükselten basit karbonhidratlardan oluşan beyaz çörekler üzerinde servis edilirler. Fast food hamburgerleri de genellikle kalorilerde yüksektir - bir Hardee's Monster Thickburger 1, 320 kalori içerir ve Burger King'den bir Triple Whopper 1, 140 kaloriyi paketler.
Domuz Ürünleri
Domuz pastırması, sosis ve sosisli gibi işlenmiş domuz eti ürünleri doymuş yağ oranı yüksektir. Örneğin, domuz pastırması tek bir dilim yaklaşık 1 g doymuş yağ ya da önerilen günlük alımının yaklaşık yüzde 5'i içerir. Domuz eti ürünleri de genellikle tuzla iyileştirilir - domuz etindeki sodyum, sodyum alımını dramatik bir şekilde yükselterek yüksek tansiyon riskini artırır.
Alkolsüz İçecekler
Alkolsüz içecekler besleyici madde sağlamadan kalorinin alımını artırır - tipik bir 32 oz. meşrubat yaklaşık 267 kalori içerir. Aynı büyüklükte porsiyon şeker formunda yaklaşık 69 g karbonhidrat içerir.
Ghee
Ghee veya açık tereyağı, Hint mutfağında pişirme ve kızartmada yaygın olarak kullanılır. Yağın yüzeye çıkmasına izin vermek için tereyağı ısıtılarak yapılır. Sonra yağlar tutulur ve kalan sıvı atılır. Bu nedenle doymuş yağlarda tereyağdan daha yüksektir. Ghee'de ayrıca yaygın olarak tuz ile tatlandırılmış.
Patates cipsi ve patates cipsi
Patates cipsi, diğer kızarmış yiyecekler gibi, doymuş yağ ve trans yağlar açısından genellikle yüksektir. Fast food ve ticari olarak paketlenmiş çeşitler de genellikle tuzludur. Bununla birlikte, Patates cipsleri ve patates kızartması diğer kızarmış gıdalara göre daha fazla sağlık riski oluşturabilir, çünkü Journal of Food Science dergisine göre derin kızartma patatesleri akrilamid üretebilir. Akrilamitler potansiyel kanserojen maddelerdir, ancak bu kimyasalları kansere bağlayan bilimsel testler kesin değildir.
Dondurma
Bazen bir dondurma konisi bir tedavi olarak iyi olmasına rağmen, sık sık bu donmuş tatlı tüketimi kilo artışına katkıda bulunabilir. Tam süt çeşitlerine obezite ile bağlantılı doymuş yağlar yüklenir. Dondurma, basit şekerlerde glikoz düzeylerini etkileyebilecek ve beline pound ekleyebilecek kadar yüksektir.
Buffalo Wings
Buffalo kanatları, beyaz et tavuklarına göre doymuş yağda daha yüksek olan karanlık et tavuklarından yapılır. Bu atıştırmalıklara doymuş katı yağlar ve trans yağlar ekleyerek kızarmışlardı. Kanatları tatlandırmak için kullanılan manda sosunda, diğer bol miktarda doymuş yağ kaynağı olan krema bulunur.
Atıştırmalık Krakeri
Atıştırmalık kraker, yemekler arasında kolay seçenekler - yaygın olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki otomatlarda bulunmaktadır. Bununla birlikte, bunlar genelde trans yağlarla yüklü kısaltılmaya hazırlanırlar. Atıştırmalık krakerler ayrıca tipik olarak glikoz yükselten beyaz unlardan yapılır.
Bütün Yumurta
Yumurtalar zengin protein kaynağı olarak bilinmesine rağmen, bütün yumurta doymuş yağlar açısından yüksektir. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, büyük bir yumurta yaklaşık 1,6 g doymuş yağ ya da önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 8'i sağlar. Doymuş yağ ve kolestrol içermeyen yumurta beyazı tercih edin.
