Zencefil kökü, çeşitli ağız sulandıran tariflerin hazırlanmasında kullanılan çok ilginç bir baharattır. Bir tarif gerektiğinde elinizin altında olması için donmuş zencefil püresi yapmayı öğrenin.
Zencefil, Zingiber Officinale bitkisinin yenilen kısmıdır. En önemli baharatlardan biri olarak kabul edilir ve hemen hemen tüm dünya mutfaklarında kullanılır. Zencefil kökü denilen şey aslında bitkinin toprak altında yetişen gövdesidir. İşte püre hazırlamak için kolay bir tarif.
Temel Yöntem
İçindekiler
- Zencefil, 5 parça (yaklaşık 2" uzunluğunda ve 1" genişliğinde)
- Limon Suyu, 2 yemek kaşığı.
- Tuz, ½ çay kaşığı
- Şeker, 1 tatlı kaşığı.
Yön
- Zencefil parçalarını rendeleyin ve bir karıştırıcıda yaklaşık 30 saniye boyunca ince bir şekilde karıştırın. Kalın bir macun oluşturmalısınız.
- Rendeleme ve karıştırma işlemi sırasında oluşacak suyu atmayın.
- Tuz ve şekeri ekleyin ve 10 saniye daha karıştırın.
- Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın veya 5 saniye daha karıştırın.
- Püreyi alıp hava almayacak bir kaba doldurun. İhtiyacınız olana kadar dondurucuda soğutun.
- Kolayca bozulma eğilimi gösterdiğinden, bu macundan çok büyük bir parti yapmamanız önemlidir.
- Dondurucudan bir parti çıkardığınızda, tekrar yerine koymayın ve tekrar dondurmayın. Püre zamanla lezzetini kaybedecektir. Kullanın ve yeni bir parti yapın ve ardından buzdolabında dondurun.
- Bir parti tipik olarak 3 ila 4 haftalık bir süre boyunca kullanılmalıdır.
Gerekli tüm malzemelere sahipseniz zencefil püresi hazırlamanın son derece kolay olduğunu görüyorsunuz. Artık her seferinde taze hazırlanmış püreyi kullanabilir ve yapay olanları marketten almanıza gerek kalmaz.
