Pasta en sevilen tatlılardan biridir. İtalyan kremalı kekleri oldukça lezzetli ve yapımı kolaydır. Bu lezzetli tariflerden bazılarını deneyin ve aile üyelerinizin beğenisini kazanın.
Pasta, herhangi bir yemeği bitirmek için mükemmel bir tatlıdır. Ancak kahv altıda veya günün herhangi bir saatinde tüketebilirsiniz. Doğum günleri, düğünler, yılbaşı veya partiler gibi bazı özel günler için hazırlanabilen çok çeşitli pastalar bulunmaktadır.İtalyan kekleri, damak tadınıza hitap eden tatları nedeniyle dünya çapında çok popülerdir. Bu inanılmaz lezzetli kremalı pastalar oldukça cezbedici.
Klasik İtalyan Kremalı Pasta
İçindekiler
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 su bardağı ayran
- ВЅ fincan, tereyağı
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 bardak, beyaz şeker
- ВЅ kap, kıs altma
- 5 yumurta
- 1 çay kaşığı, kabartma tozu
- 1 çay kaşığı, kabartma tozu
- 4 bardak, pudra şekeri
- 8 ons, krem peynir
- 1 su bardağı, şekerli pul pul hindistan cevizi
- ВЅ fincan, kıyılmış ceviz
- 1 çay kaşığı, vanilya özü
- 2 yemek kaşığı, hafif krema
Hazırlık
Fırını 350 В°F'ye ısıtın. Üç adet yuvarlak kek kalıbını tereyağ ile yağlayın. Küçük bir kapta kabartma tozunu ayranda eritin ve kenarda bekletin.
Katı yağ, tereyağı ve beyaz şekeri büyük bir kapta karıştırın. Kabarık ve hafif hale gelene kadar iyice karıştırın. Ayran karışımı, yumurta, 1 su bardağı hindistan cevizi, un, 1 çay kaşığı vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın. Düzgün karışması için iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış tepsilere dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına kürdan batırdığınızda kürdan temiz çıkıyorsa kek iyi pişmiş demektir. Pastayı soğumaya bırakın.
1/2 bardak tereyağı, krem peynir, pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyayı orta boy bir kapta karıştırın. Kabarık ve hafif olana kadar iyice çırpın. İstenilen kıvamı elde etmek için az miktarda krema ekleyin.Dövülmüş fındıkları ve kalan hindistan cevizini ekleyin. Pişen kekin üstüne ve yanına olduğu kadar katların arasına da yayın.
Çikolatalı İtalyan Kremalı Pasta
İçindekiler
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 su bardağı ayran
- 5 yumurta
- ВЅ fincan, tereyağı
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı, rendelenmiş hindistan cevizi
- 2 bardak, beyaz şeker
- ВЅ kap, kıs altma
- Вј fincan, şekersiz kakao tozu
- 4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 1 çay kaşığı, vanilya özü
- 1 çay kaşığı, kabartma tozu
- 1 su bardağı, krem peynir
Hazırlanışı Fırını önceden 325 В°F'ye ısıtın.Yağ ve un, üç yuvarlak kek kalıbı. Yumurtaları ayırın. Şeker, katı yağ ve 1/2 bardak tereyağını karıştırın. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve her sarıyı ekledikten sonra çırpın. Daha sonra 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Un, soda ve ½ su bardağı kakaoyu birlikte eleyin.
Kremalı karışıma ayranla dönüşümlü olarak ekleyin. Başına ve sonuna kuru malzemeleri ekleyin. 1 su bardağı kıyılmış ceviz ve hindistancevizi ekleyin. Yumurta aklarını güzelce çırpın ve hamura ekleyin. Hamuru hazırlanan kek kalıplarına dökün. 325°F'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Buzlanmadan önce pastayı tamamen soğumaya bırakın.
Tereyağı ve krem peyniri iyice karıştırın. Kakao ve pudra şekerini eleyerek peynir ve tereyağı karışımına ekleyin. Bu karışıma 1 su bardağı ceviz ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Beyaz Çikolatalı Kremalı Pasta
Bu pastanın katmanları çırpılmış krema ve beyaz çikolatadan yapılmıştır. Badem özü ile tatlandırılmıştır. Buzlanma, beyaz çikolatalı tereyağlı kremadan yapılır.
İçindekiler
- 2½ bardak, çok amaçlı un
- 1 kap, yoğun krema
- 3 kare (1 ons) beyaz çikolata, doğranmış
- 1½ bardak, beyaz şeker
- 3 yumurta
- 2½ çay kaşığı, kabartma tozu
- 1 çay kaşığı, badem özü
- ВЅ çay kaşığı, tuz
Buzlanma için
- Вј fincan, tereyağı (yumuşatılmış)
- 3× bardak, şekerleme şekeri
- 3 kare beyaz çikolata (doğranmış)
- ВЅ çay kaşığı, badem özü
- 4 yemek kaşığı, su
Hazırlanışı Fırını önceden 350 В°F'ye ısıtın. İki yuvarlak tepsiyi yağlayıp unlayın. 3 kare beyaz çikolatayı benmari usulü hafif kaynayan su üzerinde eritin. Eriyene kadar ara sıra karıştırın. Kenarda bekletin ve ılık olana kadar soğutun.
Şeker, un, tuz ve kabartma tozunu küçük bir kapta karıştırın ve kenarda bekletin. Ağır kremayı büyük, soğutulmuş bir kapta sert zirveler oluşana kadar çırpın. Sonra bir kenara koyun. Büyük bir kapta, yumurtaları yaklaşık beş dakika veya limon rengi ve açık renk alana kadar çırpın. İçine 1 tatlı kaşığı badem aroması ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin. Daha sonra çırpılmış krema ve un karışımını her seferinde yaklaşık 2/2 bardak olacak şekilde ekleyin. Hamuru yağlanmış kek kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
3 ons beyaz pişirme çikolatasını büyük bir kapta kısık ateşte ısıtın. Eriyene kadar ara sıra karıştırmaya devam edin. Soğumaya bırakın. Eritilmiş beyaz çikolata, tereyağı, pudra şekeri, ½ çay kaşığı badem özü ve suyu orta boy bir kapta birleştirin. Pürüzsüz hale gelene ve yayılma kıvamına gelene kadar çırpın. Krem şantiyi pastanın her yerine yayın.
