Sebzelerden oyulmuş çiçekler çok büyüleyici ve dekoratif görünüyor. Sebze oymacılığıyla ilgili bu yararlı ipuçlarını izleyerek bunları kendiniz yapabilirsiniz.
Sebzeler günlük beslenmemizin çok önemli bir parçasıdır. Vücudumuzun sağlıklı büyümesi için gerekli olan temel vitamin ve mineralleri bize sağlarlar.Yemek yemenin dışında, sebzeler dekoratif amaçlı güzel çiçekler yaratmak için kullanılabilir. Düğünler, nişanlar veya partiler gibi farklı durumlarda kullanılırlar. Ambiyansa zarafet ve çekicilik katıyorlar. Bu çiçekler yemek masalarında saklanabilir veya bulaşıkları süslemek için kullanılabilir. Bu oyulmuş çiçeklerle ilgili ilginç bir şey, yenilebilir olmalarıdır. Oymaların çoğu oldukça basittir ve evde kolaylıkla yapılabilir.
Sebze Çeşitleri
Oyma için taze, sert sebzeleri seçmelisiniz. Soğan, havuç, domates, salatalık, balkabağı, kavun, patates, turp ve kabak gibi bazı sebzeler oymaya çok uygundur. Bu sebzeler süs çiçeklerinin yanı sıra gösterişli kuşlar, tekneler ve ejderhalar yapmak için kullanılabilir.
Her sebzenin kendine has özellikleri vardır. Arpacık ve soğan taze ve kırışıksız olmalıdır. Havuç orta veya büyük boy ve düz olmalıdır. Yuvarlak, taze ve sert turpları seçmelisiniz.
Hazırlık
Çiçeklerin kolayca oyulabilmesi için sebzeleri belirli işlemlerden geçirerek hazırlamanız gerekir. Domateslerin kararmaması için su ve limon suyu karışımında ıslatın. Göz tahrişini en aza indirmek için soğan ve arpacıklar soyulmadan önce suda bekletilmelidir.
Pancarları tuzlu suda yıkamalısınız, bu renk kaybını az altır. Kararmasını önlemek için düzenli olarak su püskürtülerek nemli tutulmalıdır. Patatesler kabukları soyulduktan sonra ve tekrar oyulduktan sonra yıkanmalı ki kararmasın.
Temel İpuçları ve İşaretçiler
Oymadan önce sebzeler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bronz veya paslanmaz çelik bıçaklı keskin uçlu bir bıçak kullanın. Sıradan bir çelik bıçak, sebzelerin renginin solmasına neden olabilir.
İsrafı ve besin değeri kaybını önlemek için aşırı oyma yapmaktan kaçının.Oyduğunuz tasarımlar yemek tabağına uygun olmalıdır. Çiçek desenleri her türlü yemeğe çok yakışıyor. Sebzeler soslara batırılacaksa uygun boyutlarda kesilmelidir.
Oyma için seçilen sebzeler Çin turpu veya havuç gibi sarkmaya dayanıklı olmalıdır. Sebzeleri oymaya gitmeden önce yeterince pratik yapmalısın. Büyük bir dikkat ve konsantrasyonla yapılmalıdır.
Oyduktan sonra sebzeleri buz gibi suda bekletmelisiniz ki oyulmuş çiçeklerin taç yaprakları düzgün bir şekilde dağılsın ve sağlam kalsın. Oyma çiçekler uzun süre suda bırakılmamalıdır, bu nedenle taç yapraklarının rengi solabilir ve bozulabilir.
Her bir oyulmuş sebze türü ayrı ayrı yerleştirilmelidir, böylece bir tür sebze çürürse tüm emeğiniz boşa gitmez. Oyulmuş sebzeleri bir kapta saklayın ve buzdolabında saklayın. Buzdolabı yoksa, nemli ince bir bezle üzerini örtün.Kurumaması veya solmaması için korunaklı bir yerde saklayın.
