Kokteyllerle süslü tüm isimler ne oluyor? Bu isimler gerçekten kimin aklına geldi ve neden? Bu güzel ve şık çeşitler, neredeyse her içicinin ağzını sulandırıyor. Dünyanın en sevilen içeceklerinden birinin ardındaki gizemi çözelim.
Kokteyller, çağlar boyunca yazarlara, sanatçılara, politikacılara, sosyete mensuplarına ve güçlü iş yöneticilerine ilham kaynağı olmuştur. Kokteyl, Cocktail, Bloody Mary, Tequila Sunrise gibi filmlerden The Pina Colada Song, Margaritaville ve daha birçok şarkıya kadar popüler kültürle yakından bütünleşmiştir.Çoğu insan en ünlü ve rezil kokteyllerin isimlerini duymuş olsa da, bu isimlerin nereden geldiğini gerçekten bilmiyoruz. Her neyse, Tom Collins kimdi? Beyaz Ruslar ilk olarak Moskova'da mı görev yaptı? Derginin adı bir Cosmopolitan mı?
Birçok kişi Mojito'nun yapılmış ilk kokteyl olduğuna inanır. Bir Mojito genellikle beyaz rom, şeker veya şeker kamışı suyu, misket limonu, nane ve karbonatlı su kullanılarak yapılır. İçki, Küba'daki korsanların romlarını nane, kireç ve şekerle birlikte fırlattığı 16. yüzyılın başlarından beri var. O zamanlar içeceğe Sir Francis Drake onuruna "El Draque" adı verildi. Hikâyelere ve efsanelere göre içki, tafia/aguardiente adı verilen romun kullanılan ilkel formunun sert tadını maskelemek ve daha katlanılabilir kılmak için yaratıldı.
19. yüzyıla gelindiğinde, romun çok daha lezzetli bir halini ortaya koyabilen bakır imbiklerin kullanılması nedeniyle içeceğin tadı önemli ölçüde iyileşmişti.Günümüzün "Mojito" adı muhtemelen zeytinyağı, sarımsak ve narenciye suyundan yapılan mojo adlı bir Küba sosundan geliyor. Ana bileşenlerden biri limon suyu olduğu için, içecek içinde biraz mojo bulunan misket limonu kokteyli veya İspanyolca'da "Mojito" olarak tanındı. İçki ilk olarak kötü romu içilebilir hale getirmek için icat edilmiş olsa da, şimdi dünyanın en popüler kokteyllerinden biridir.
Manhattan genellikle "kokteyllerin kralı" olarak anılır ve David Embury'nin ünlü kitabı The Fine Art of Mixing Drinks'te anlatılan altı klasik kokteylden biridir. Manhattan, viski, tatlı vermut ve bitter karışımıyla yapılan çok güçlü bir içecektir ve çoğunlukla maraschino kirazı ile süslenir. Sözde ilk olarak New York City'deki Manhattan Club'da yaratıldı ve dolayısıyla adı 1870'lerin başlarından geliyor. Efsaneye göre içki, Winston Churchill'in annesinin, başkan adayı Samuel J.Tilden.
Bazıları, kokteylin New York şehrinin güç çevrelerinde moda olduğunu ve insanların içkiyi doğduğu kulübün adına atıfta bulunarak istemeye başladığını söylüyor. Bununla birlikte, bazı insanlar, içeceğin Churchill'in annesiyle hiçbir ilgisi olmadığını ve sadece kulübün temelini oluşturduğunu söylüyor ve başka bir efsane, onu 1860'larda Broadway'deki bir barmenin icat ettiğini söylüyor. Ancak hangi versiyona inanırsanız inanın kokteyl, New York'ta ilk harmanlanıp servis edildiği yerin adını taşıyor.
Birçok kişi Tom Collins'in adının gerçek bir insandan geldiğini varsayar, ancak böyle bir insanın gerçekten var olup olmadığı tartışması hararetle devam eder. Popüler bir hikaye, cin, limon suyu, limon suyu ve soda suyundan yapılan bu içeceğin, 19. yüzyılın başlarında Londra'daki bir otelde baş garson olan John Collins'in adını aldığı ve adının eski zamanlarda Tom Collins olarak değiştirildiğidir. Orijinal tarifte kullanılan daha kuru cin yerine Tom marka cin kullanıldı.Ancak, çeşitli efsaneler arasında en canlı ve eğlenceli olan başka bir hikaye, 1874'te New York'ta geçen bir aldatmacayla ilgilidir. bak, sana Tom Collins adında bir adamın sokağın aşağısındaki bir barda senin hakkında korkunç şeyler söylediğini söyle. Bu yüzden adamla yüzleşmek için o bara koşarsınız, ancak size Tom Collins'in az önce ayrıldığı ve birkaç blok ötedeki başka bir bara gittiği söylenir. Böylece o bara gidersiniz ve orada Tom Collins'in başka bir bara gitmek için ayrıldığını tekrar duyarsınız. Bu Tom Collins'i aramak için şehirde dolaşırken, şakayı başlatan arkadaşlar bir barda bir yerlerde oturmuş kahkahalar atıyor olacaklardı.
Yerel gazeteler bile şakayı haber yapmaya başladı ve şakanın “çılgın genç adamların Cumartesi günü iftiracı Tom Collins'i aramak için çılgınca şehrin sokaklarında koşmasına neden oldu.” Çoğu insan, içkinin yaratıldığını düşünüyor çünkü barlara giren onca adam Tom Collins'i talep ederken, bir yerlerdeki bir barmen onlara bu isimde bir kokteyl ikram etmeye karar verdi.
Şimdi favori James Bond, Martini. Günümüzde Martini, tek bir tariften ziyade bir içecek sınıflandırması haline geldi. Temel tarif aynı cin, vermut ve bitter olsa da artık Appletini, Vodka martini ve içinde zeytin suyu olan Dirty Martini gibi çeşitleri alabilirsiniz. Truman Capote, Winston Churchill ve Ernest Hemingway gibi ünlü ve güçlü kişilerin martini tercih ettiği bilinmektedir. Bir Martini'nin ilk versiyonunun 1868 civarında Martinez, California'da karıştırıldığına inanılıyor. Bu orijinal tarif, maraschino kirazı ile süslenmiş tatlı vermut, cin ve acılardan oluşuyordu. Çağdaş versiyon çok daha kuru, tatlı vermutu düz vermutla değiştiriyor ve kiraz yerine zeytinle süslüyor.
Yasaklama sırasında, cin kolayca erişilebilir olduğu için ülke genelindeki içki fabrikalarında kokteyl tercih edilen içecekti. Birçok insan için mevcut olan tek içecek cin martiniydi. Modern votka versiyonu çok sonrasına kadar yaratılmadı ve çoğu saflık uzmanı, votka ile yapılan bir kokteylin hiç de orijinal olmadığı konusunda ısrar ediyor.
