Kuru hindistan cevizi kek, börek, kurabiye gibi çeşitli tariflerde kullanılır. Kuru hindistan cevizi nasıl yapılır onu anlayalım.
Hindistan cevizi, çeşitli yemek tariflerinde yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Meyvenin beyaz, etli kısmı, dondurma, kek, kurabiye, turta gibi çeşitli lezzetli yemeklerin ve diğer birçok tarifin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bir dizi vejetaryen ve vejetaryen olmayan yemek için sos yapmak için kullanılır.
Hindistan cevizi sütü rendelenmiş hindistan cevizinin işlenmesiyle elde edilir. Çeşitli ağız sulandıran müstahzarlar hazırlamak için kullanılabilir.Bununla birlikte, taze hindistan cevizi çabuk bozulur ve her zaman bulunmayabilir. Bu gibi durumlarda kurutulmuş hindistan cevizi çok iyi bir alternatiftir. Hindistan cevizinin ince rendelenmiş, kurutulmuş, şekersiz halidir, kıyılmış veya öğütülmüş çekirdeğin kurutulmasıyla elde edilir.
Şekerlemelerde, puding gibi tatlılarda, kurabiye, kek, hamur işleri ve diğer gıda müstahzarlarında çiğ rendelenmiş hindistan cevizi yerine kullanılır.
Kurutulmuş Hindistan Cevizi Yapımı
Kurutulmuş hindistan cevizi, şekerleme ve unlu mamuller, dondurulmuş gıdalar, yemek servisi ve tüketici ürünleri gibi çeşitli sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvenin içindeki doğal nemi alarak hazırlanır ve muhafaza edilir. Genellikle yaklaşık %3 nem içerir ve taze, olgun hindistan cevizi çekirdeğinin beyaz kısmından üretilir. Beyaz kısım parçalanır veya pul, granül, cips veya rende gibi istenilen boyutlarda parçalanır.
Ardından 50-55 derece sıcaklıktaki sıcak havada kurutulur.Kızarmış, tatlandırılmış veya tatlandırılmış ve kızartılmış formlarda mevcuttur. Ayrıca, düşük yağlı (maksimum %50 yağ) ve yüksek yağlı (minimum %60 yağ) gibi iki çeşidi vardır. Çarşıda birçok mağaza ve bakkalda mevcuttur. Ancak evde kendi başınıza yapabilirsiniz.
Şunlara ihtiyacınız olacak:
- Kıyılmış hindistan cevizi torbası veya 1 taze hindistan cevizi
- ince rende
- Fırın tepsisi
- Tas
- Kaşık
- Fırın
Hazırlık:
Bir torba rendelenmiş hindistan ceviziniz varsa, işleme doğrudan başlayabilirsiniz. Taze bir meyveniz varsa, hindistan cevizini kurutmadan önce hazırlamanız gerekecektir. Taze bir hindistancevizi ikiye bölün; kabuğunu çıkarın ve hindistan cevizi suyunu dökün. İnce rendeyi kullanarak rendeleyin veya parçalayın.
Rendelenmiş hindistan cevizini bir fırın tepsisine koyun. Yaprak üzerine ince bir tabaka yaymalısınız. Hindistan cevizinin kurumasını önleyeceği için topaklanmaktan kaçının.
Fırını 250°F'ye ısıtın. Hindistan cevizli fırın tepsisini fırına yerleştirin ve yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Kurutma için gereken süre, nem içeriğine ve rendelenmiş parçaların boyutuna bağlıdır. Susuzlaştırma işlemi sırasında dikkat etmeniz ve sık sık durumunu kontrol etmeniz gerekir. Tamamen kuruduktan sonra, kremsi yerine dokunmak için kırılgan olacaktır. İşte o zaman fırından alırsınız.
Bir kaseye aktarın. Bazı özel tarifler için ince bir toz gerekiyorsa, hindistancevizi parçalarını kasenin kenarına bir kaşık kullanarak ezin. Ya da iri veya ince bir toz elde etmek için kurutulmuş hindistan cevizini mutfak robotunda öğütebilirsiniz.
Kurutulmuş hindistan cevizi, tüm yıl boyunca hindistan cevizinin tüm besinsel faydalarını elde etmenin en iyi yoludur. O halde, çeşitli lezzetli tarifler yapın ve hindistancevizinin iyiliğinin tadını çıkarın!
