Yaz, çocuklar için tatil ve muhteşem açık havanın tadını çıkarma fırsatı demektir. O halde plan yapın ve bir pikniğe gidin ve harika vakit geçirmek için bu lezzetli ikramları yanınıza alın.
Geçen yazlara dair sahip olduğumuz en güzel anılardan bazıları, aile ve arkadaşlarla keyifle yaptığımız pikniklerdir. Sahilde piknik yapabilir, dağlara, çayırlara ve hatta arka bahçeye gidebilirsiniz. Önemli olan canlandırıcı temiz havanın ve güzel havanın tadını çıkarmak ve parlak mavi gökyüzünün altında yemeğinizin tadını çıkarmaktır.Özellikle yemeklerin tadı açık havada daha lezzetli olduğu için herkesin bayılacağı birkaç yaz pikniği tarifi.
Patates ve Yumurta Salatası
İçindekiler
- 3 kilo patates (yumuşayana kadar pişirilir, küp küp doğranır, soğutulur)
- Вј-ВЅ su bardağı kırmızı soğan (doğranmış)
- 5-6 yumurta (kaynatılmış, soğutulmuş, iri doğranmış)
- Вј-ВЅ fincan kereviz (doğranmış)
Pansuman:
- 1-2 yemek kaşığı hazır hardal
- Вѕ fincan mayonez
- Tatmak için biber ve tuz
HazırlanışıPatates, yumurta, soğan ve kerevizi karıştırın. Tatlandırmak için mayonez, hardal, tuz ve karabiberi çırpın. Bununla birlikte, karışıma az miktarda mayonez ve hardal eklenmesi ve tadına devam edilmesi tavsiye edilir.Beğendiğiniz lezzete ulaştığınızda durun. Salatanın üzerine ince dilimlenmiş domates ve salatalık koyabilirsiniz.
Kızarmış tavuk
İçindekiler
- 3 pound tavuk (parçalara ayrılmış)
- 2 çay kaşığı koşer tuzu
- 3 su bardağı ayran
- Kızartmalık yağ
- 1½ çay kaşığı acı biber
- 3 su bardağı un
- 3 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı artı 1½ çay kaşığı kırmızı biber
- ВЅ fincan şeker
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 4 bardak su
- Вј bardak tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
HazırlamaTuzlu suyu hazırlamak için suyu bir tencerede kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve şeker, tuz, defne yaprağı, karabiber ve kişniş tohumlarını karıştırın. Soğumaya bırakın.
Tavuğu cam bir fırın tepsisine koyun ve üzerine hazırlanan salamurayı dökün. Plastik bir örtü ile örtün ve 12-24 saat buzdolabına koyun. Pişirmeden önce tavuğu salamuradan çıkarın ve cilde yapışmış karabiber tanelerini çıkarın. Tavuğu bir tel ızgaranın üzerine koyarak kurumaya bırakın.
Geniş bir kapta 1 çay kaşığı koşer tuzu ile ayranı karıştırın. Başka bir kapta kalan tuzu un ile karıştırın ve içine tavuk parçalarını serpiştirin. Sonra onları ayranın içine koyun ve eşit şekilde kaplayın. İşlem sırasında herhangi bir hamur kaybetmemek için parçaları dikkatlice una geri aktarın. Son olarak parçaları 30 dakika kuruması için bir tel rafa koyun.
5 litrelik bir tencereye, her seferinde yaklaşık 4 parça tavuğu kızartmaya yetecek kadar yağ ekleyin ve 350 В°F'ye ısıtın. Beyaz ve koyu renkli eti ayrı ayrı orta ateşte pişmeye bırakın. 5 dakika bir tarafını pişirelim sonra ters çevirelim.Beyaz etin 10 dakika daha pişmesi gerekecek, koyu etin ise 12 dakikaya ihtiyacı olacak. Et çok kararmaya başlarsa, ısıyı düşürün. Parçaları boş altın ve paketleyin.
Izgara Jambon ve Gouda Sandviçleri
İçindekiler
- 4 dilim köy ekmeği veya ekşi mayalı ekmek
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 ons Gouda peyniri (ince dilimlenmiş, bölünmüş)
- 1 büyük soğan, (ince dilimlenmiş)
- 4 ons tütsülenmiş jambon (ince dilimlenmiş, bölünmüş)
- Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
HazırlıkBüyük yapışmaz tavada yağı orta ateşte ısıtın. İçerisindeki soğanları 5 dakika soteleyin. Jambonu ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişmesine izin verin; karıştırmaya devam et. Karışımı tuz ve karabiber serpin ve soğumaya bırakın.Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürün ve aralarına soğan ve jambon karışımını ve peyniri koyun.
Başka bir büyük yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Sandviçlerin dışlarını hafifçe yağlayın. Onları tavaya koyun ve bir spatula ile hafifçe bastırın. Ekmek dilimlerinin altın rengi olmasına izin verin. Sandviçleri üçgen şeklinde kesin ve paketleyin.
Piknik için bavulunuzu hazırlarken yanınıza bol sıvı aldığınızdan emin olun. Yanınızda bir gece önce dondurabileceğiniz limonata, buzlu çay veya diğer içecekleri taşıyabilirsiniz. Renkli ve rahat bir battaniye, bir demet havlu taşıyın ve pikniğinizi gölgede kurun. Yiyeceklerinizi taşımanın en iyi ve en güvenli yolu buzla dolu bir soğutucudadır.
