Hamburgers, ister bir doğum günü partisi, ister resmi bir toplantı, arkadaşlarla bir gezi veya bir Pazar günü aile barbeküsü olsun, herhangi bir etkinliğe tam anlamıyla renk katabilir. Bu yazıda, soğan çorbası karışımı ile yapımı kolay ve ağız şapırdatan hamburger tarifleri bulacaksınız.
Hamburgeri kim sevmez? Hamburger şüphesiz evrensel bir favoridir ve haklı olarak “ruh için gıda” olarak adlandırılmıştır.
Aşağıda, soğan çorbası karışımıyla iyi giden bir hamburger tarifleri koleksiyonu var. Bunların tat tomurcuklarınızı heyecanlandırıp canlandıracağından ve açlık sancılarınızı anında doyuracağından emin olabilirsiniz. En iyi yanı, pişirmelerinin son derece kolay olmasıdır! Onları çıtır çıtır, tuzlu patates kızartması veya serinletici soğuk içecekler veya sadece çıtır salata sosları ile eşleştirin ve elinizde doyurucu ama lezzetli bir yemek var. Bunları sevdikleriniz ve çocuklarınız için pişirin veya hamburgerleri sosyal bir toplantıda servis edin; kesinlikle harika bir hit olacaklar.
Uyarı: Hazır olun ve misafirleriniz gelip daha fazlasını istediğinde şaşırmayın!
Yemek yapmaya başlamadan önce şunları unutmayın:
- 1 yemek kaşığı yaklaşık olarak 3 çay kaşığına eşittir.
- Daha iyi sonuçlar ve lezzet için eti evde kendiniz kıyabilirsiniz.
- 5-6 ons et karışımından ortalama büyüklükte (1 inç kalınlığında) bir köfte yapılabilir.
- Pişirme sırasında tutmaları için köfteleri en az 30 dakika soğutun/soğutun.
- Köfteleri ızgara yapmadan hemen önce zeytinyağına bulamak onları daha etli, sulu ve lezzetli yapar.
- Köfteyi, ancak köftenin ızgaraya yapışmadığını anladıktan sonra çevirin.
- Mantıyı ızgaradan çıkarmadan önce, belirgin bir dumanlı lezzet için üzerini birkaç dakika kapatın.
- Izgaranız yoksa burger köftelerini tavada, derin yağda veya ızgarada pişirebilirsiniz.
- Sığır etini tavuk, hindi, somon, yengeç, domuz eti, kuzu eti ve ton balığı gibi diğer seçeneklerle değiştirin.
Soğan çorbası karışımı
Zarflı/paketli/kutulu hazır çorba mikslerine veda edin ve nefis, ev yapımı soğan çorbası miksine merhaba deyin. Yapay koruyucular hariç, bu ev yapımı tarifin tadı harika ve yapımı kolaydır. Tarife sığır eti granülü eklememeye karar verirseniz vejetaryenler için de uygundur.
Hazırlık Süresi: 5 dakikaPişirme Süresi: 2 dakika Toplam Süre: 7 dakika
İhtiyacınız olacak:♦ Kurutulmuş kıyılmış soğan, 2½ yemek kaşığı♦ Soğan tozu, ½ çay kaşığı♦ Dana bulyon granülleri ( düşük sodyum), 2 yemek kaşığı♦ Baharatlı öğütülmüş karabiber, …› çay kaşığı♦ Paprika, …› çay kaşığı♦ Maydanoz gevreği, ½ çay kaşığı♦ Tuz, ½ çay kaşığı
Yöntem:вћѕ Tüm malzemeleri geniş bir kaseye ekleyin.Karışımı iyice karıştırın. вћѕ Karıştırılan karışımı hava geçirmez bir kavanoza/kaba koyun ve iyice çalkalayın. вћѕ Bu soğan çorbası karışımı 6 ay saklanabilir ve kullanılabilir.
Şefin İpucu: Tuzu karışıma eklemeyin; et bulyon zaten sodyum açısından zengindir. Birinin payına düşen tuza ihtiyacı varsa sofrada ekleyebilir. Biraz tatlılık için bir tutam şeker ekleyin.
Soğan Çorbası Hamburger
Hazırlık Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 10 dakika Toplam Süre: 20 dakikaServisler: 4Zorluk Seviyesi : Kolay
İhtiyacınız olacak:♦ Susamlı hamburger ekmeği (bölünmüş), 4♦ Yumurta (hafifçe dövülmüş), 1в™ ¦ Siyah fasulye (konserve), 1⁄™¦ Diş sarımsak (kıyılmış), 1⁄™¦ Soğan (ince kıyılmış), ½♦ Yağsız kıyma (%90 yağsız), 1½ pound♦ Kuru soğan çorbası karışımı, 1 ons♦ Rendelenmiş Colby & Monterey Jack peyniri, ½ su bardağı♦ Sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı♦ Kuru maydanoz, 1 çay kaşığı♦ Kuru fesleğen, 1 çay kaşığı♦ Kuru kekik, 1 çay kaşığı♦ Worcestershire sosu, 1 çay kaşığı♦ Soya sosu, 1 çay kaşığı♦ Kurutulmuş ve ezilmiş biberiye, ВЅ çay kaşığı♦ Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yöntem:вћѕ Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın.вћѕ Fırını önceden ısıtın. orta-yüksek ateşte ızgara yapın. ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bu hamurdan 4 yumruk büyüklüğünde top yapın ve köfteler oluşturmak için hafifçe bastırın. Köfteleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika veya beğeninize kadar pişirin. Köfteleri ekstra baharatlı hale getirin ve yanında bol salata sosu ile çörekler arasında servis yapın.
Şefin İpucu: Köfteleri ızgaraya yerleştirirken spatula ile dürtmeyin veya parçalamayın. Bu, köftelerdeki et sularının ızgaraya ve aleve damlamasına neden olacaktır.
Mavi Peynir Dolması Bacon Hamburger
Hazırlık Süresi: 30 dakikaPişirme Süresi: 10 dakika Toplam Süre: 40 dakikaServis: 2Zorluk Seviyesi : Kolay
İhtiyacınız olacak:♦ Tam buğday susamlı hamburger ekmeği (bölünmüş), 2♦ Yağsız kıyma (%90) ), Вѕ pound(s)♦ Taze mantar (dilimlenmiş), ½ pound♦ Kuru soğan çorbası karışımı, 1 ons♦ Domuz pastırması parçaları, 3 yemek kaşığı♦ Mavi peynir (ufalanmış/rendelenmiş), 3 yemek kaşığı♦ Mayonez, 2 yemek kaşığı ♦ Yumuşatılmış krem peynir (ufalanmış/rendelenmiş), 4½ çay kaşığı♦ Dijon hardalı, 1½ çay kaşığı♦ Zeytinyağı, 1½ çay kaşığı♦ Su, 1½ çay kaşığı♦ Tuz, ½ çay kaşığı veya damak tadına göre eklenen Sarımsak tozu, Вј çay kaşığı♦ Toz biber, ‼…› çay kaşığı♦ Romaine marul, 2 yaprak♦ Domates dilimleri, 4
Yöntem:вћѕ Ayrı bir kapta pastırma parçaları, mavi peynir ve yumuşatılmış krem peynir ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2 yumruk büyüklüğünde top yapın ve tercihen sığır köftesinden daha küçük çapta düzleştirilmiş, yuvarlak peynir ve domuz pastırması köftesi oluşturmak için hafifçe bastırın.Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın. ✛ѕ Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. вћѕ Kıymayı geniş bir kaseye koyun. вћѕ Kuru soğan çorbası karışımını, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi kıymaya ekleyin ve hafifçe karıştırın. вћѕ 4 adet yumruk büyüklüğünde top hazırlayın ve bastırın Yavaşça yassı, yuvarlak dana köfteler oluşturun. Peynirli böreğin üzerine başka bir dana köftesi koyun ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Kalan iki dana köfte ve peynir köftesi için tekrarlayın. İçli köfteleriniz hazır. İçli köfteleri pişirmek için önceden ısıtılmış ızgaranın üzerine koyun ve istediğiniz kadar pişirin. Orta pişmiş bir köfte için (dış tarafı gevrek, içi yumuşak ve sulu), her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Mantarları pişirmek için, sığ bir tavaya yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. .Tavaya mantarları ekleyin ve altın-kahverengi bir renk alana kadar soteleyin. Su ve hardalı ekleyin ve 1-2 dakika hafifçe karıştırın. Hafifçe kızartılmış çörekler, marul, domates dilimleri, mayonez ve sotelenmiş mantar ve ızgara soğan ile servis yapın.
Şefin İpucu: Pastırma parçalarını bitkisel yağda hafifçe kızartın, burgerinize biraz daha fazla yağ, kıtırlık ve tat katın. Tamamen harika, lezzet dolu bir hamburger arıyorsanız, burger köftelerini de bitkisel yağda kızartın.
Birayla Kızarmış Soğanlı Kanada Burger
Hazırlık Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 15 dakika Toplam Süre: 25 dakikaServisler: 4Zorluk Seviyesi : Kolay
İhtiyacınız olacak:♦ Taze kıyma, 1½ pound♦ Kuru soğan çorbası karışımı, 1 ons♦ Diş sarımsak (kıyılmış), 2¦ Büyük soğan (ince dilimlenmiş), 1¦ Çedar peyniri (rendelenmiş/rendelenmiş), 2 su bardağı¦ Bira, ¼ su bardağı¦ Kırmızı biber (ince doğranmış), ¦ su bardağı¦ Dijon hardalı, 2 çorba kaşığı♦ Şeker, 1 çorba kaşığı♦ Tereyağı, 1 çorba kaşığı♦ Tuz, tatmak♦ Taze çekilmiş karabiber, tatmak
Yöntem:Soğanları Birayla Buğulamak İçin:вћѕ Bir kızartma tavasını veya tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, tereyağını ekleyin Eritilmiş tereyağına soğan ekleyin, 5-6 dakika veya yumuşayana kadar hafifçe atın. Soğanlar parlak, karamelize, hafif yanık bir görünüm alana kadar pişirin.
Burger Köfteleri İçin:вћѕ Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın. Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Orta boy bir kapta dana eti, kuru soğan çorbası karışımı, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber parçaları, bira, Dijon hardal sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri, homojen bir kıvam elde edilene kadar hafifçe karıştırın. 4 yumruk büyüklüğünde top hazırlayın ve düzleştirilmiş, yuvarlak sığır köftesi (yaklaşık 1 inç kalınlığında) oluşturmak için hafifçe bastırın. önceden ısıtılmış ızgara.Her iki tarafını da 4-5 dakika veya beğenene kadar ızgara yapın. Peyniri eritmek için ızgaranın soğuk tarafına yerleştirin. Birayla kavrulmuş soğanla servis yapın.
Şefin İpucu: Mangal ızgarasının yarı beyaz bir sıcaklığa ulaşmasını sağlayın, ardından burgerleri altın-kahverengi olana kadar üzerinde pişirin. renkli.
Tarhun Rus Soslu Geleneksel BLT
Hazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 15 dakika Toplam Süre: 30 dakikaServisler: 6Zorluk Seviyesi : Orta
İhtiyacınız olacak:♦ Tam buğdaylı susamlı hamburger ekmeği (bölünmüş), 6♦ Iceberg marul yaprağı, 6в™ ¦ Domates dilimleri, 6⁄™¦ Kırmızı soğan dilimleri, 6⁄™¦ Taze kıyma, 1⁄" pound♦ Taze kıyma dana filetosu, 1⁄" pound♦ Pastırma (kalın dilimler halinde rendelenmiş), 12 ons♦ Keskin Cheddar peynir (dilimlenmiş), 6 (3 ons)♦ Kuru soğan çorbası karışımı, 1 ons♦ Mayonez, ¨ su bardağı¦ Ketçap, ¼ su bardağı¦ Tuzsuz tereyağı, 2 yemek kaşığı¦ Kırmızı şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı¦ Soğan (rendelenmiş), 1 çorba kaşığı♦ Maydanoz (doğranmış), 1 çorba kaşığı♦ Tarhun (doğranmış), 1 çorba kaşığı♦ Worcestershire sosu, 1 çay kaşığı♦ Kosher tuzu, 1 çay kaşığı♦ Taze çekilmiş karabiber, ¦ çay kaşığı♦ Tuz, tatmak
Yöntem:Tarhun Rus Sosu için:вћѕ Büyük bir kaseye mayonez, ketçap, kırmızı şarap sirkesi, Worcestershire sosu ekleyin , rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve kıyılmış tarhun.вћѕ Kâsenin üzerini streç filmle kapatın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Pastırma için:вћѕ Orta boy bir tavada pastırmayı kızartmak için yeterince bitkisel yağı ısıtın. orta-yüksek sıcaklığa kadar ısıtılır, pastırmayı ekleyin ve 5-6 dakika veya gevrek ve altın-kahverengi olana kadar pişmeye bırakın. Kızarmış pastırmayı büyük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Burger Köfteleri İçin:вћѕ Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın. вћѕ Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. вћѕ Büyük bir kaseyi soğutulmuş buzlu suyla doldurun. taze kara biber.6 yumruk büyüklüğünde top hazırlayın ve düzleştirilmiş, yuvarlak sığır eti diskleri (yaklaşık 1 inç kalınlığında) oluşturmak için hafifçe bastırın. Burger köfteleriniz hazır. Köfteleri en az 30 saniye soğuk suda bekletin. Çıkardıktan sonra önceden ısıtılmış ızgaranın üzerine koyun ve üzerlerine bir yağ fırçasıyla eritilmiş tereyağı sürün. Köftenin her iki tarafını da yaklaşık 5-6 dakika veya beğeninize göre pişene kadar yağlayın ve ızgara yapın. Burgerleri bol miktarda Cheddar peyniri ile doldurun ve erimesine izin verin. Soğutulmuş Tarhun Rus sosunu bölünmüş hamburger çöreklerinin üzerine yayın. Çöreklerin arasına kırmızı soğan ve domates dilimleri, marul yaprakları ve domuz pastırması şeritleri yerleştirin.
Şefin İpucu: Köfte disklerini yaparken, parmak boğumlarınızla bir oyuk/çukur oluşturarak ortasını hafifçe çukurlaştırın. Bu, köftenin büzülmesini ve merkezde çekilmesini önleyecektir. Sonuç, eşit şekilde pişirilmiş, yuvarlak, iyi şekillendirilmiş, kırılmamış bir burger köftesi olacaktır.
Domates Salsalı Akdeniz Biftek Burger
Hazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 15 dakika Toplam Süre: 30 dakikaServisler: 4Zorluk Seviyesi : Orta
İhtiyacınız olacak:♦ Tam buğday susamlı hamburger ekmeği (bölünmüş), 4♦ Taze yağsız dana eti (kıyılmış) , 1½ pound♦ Güneşte kurutulmuş domates (ince kıyılmış), 1½ ons♦ Diş sarımsak (ezilmiş), 2♦ Yumurta, 1♦ Galeta unu (3 ekmek dilimi), 1 ons♦ Kuru soğan çorbası karışımı, 1 onsв ™¦ Soğan (ince doğranmış), 1♦ Kırmızı domates (ince doğranmış), 2♦ Kırmızı biber (ince doğranmış), 1♦ Taze yeşil biber (ince doğranmış), 1♦ Taze kırmızı biber (ince doğranmış), 1♦ Kırmızı soğan (ince doğranmış), 1♦ Pancar (dilimlenmiş), 8 dilim♦ Peynir dilimleri (isteğe bağlı), 4♦ Taze kişniş (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı♦ Taze frenk soğanı (kırpılmış), 1 çorba kaşığıв ™¦ Balzamik sirke, 2 çay kaşığı♦ Tuz, tatmak♦ Karabiber (taze çekilmiş), tatmak
Yöntem:Domates ve Kişniş Salsa için:вћѕ Büyük bir kapta, doğranmış tüm sebzeleri (domates, kırmızı biber, ve kırmızı soğan), pancar, yeşil ve kırmızı biber, kişniş ve frenk soğanı. İyice karıştırın. Karışımı balzamik sirke, tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın. Biraz yaramaz tatlı-ekşi tadı için bir tutam limon ve şeker ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın.
Burger Köfteleri İçin:вћѕ Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın.Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.İnce doğranmış soğanları küçük bir tavada altın rengi olana kadar soteleyin.Yumurtayı küçük bir kasede hafifçe çırpın.Ayrı, daha büyük bir kapta kıyma, galeta unu birleştirin , ezilmiş sarımsak, güneşte kurutulmuş domates, sotelenmiş soğan ve çırpılmış yumurta. Tuz, karabiber ve kuru soğan çorbası karışımı ile cömertçe baharatlayın. Bu karışımı ellerinizle hafifçe katlayın. Yumruk büyüklüğünde 4 top hazırlayın ve yassı, yuvarlak sığır köftesi (yaklaşık 1 inç kalınlığında) oluşturmak için hafifçe bastırın.Ekstra gevreklik için köfteleri zeytinyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın ve önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 4-5 dakika veya beğenilene kadar ızgara yapın. Hamburgerinize peynir eklemek istiyorsanız şimdi tam zamanı. Peynir dilimlerini ızgarada iken burger köftelerinin üzerine yerleştirin ve yaklaşık 30-60 saniye bekletin.Hamburgerleri tereyağlı çörekler ve kızgın domates ve kişniş salsa sos ile servis edin.
Şefin İpucu: Ev yapımı burgerinizin tadını doyasıya çıkarmak için taze otların ve malzemelerin fark yarattığını unutmayın. Farklı bir şey deneyin. Üstteki topuzu çıkarın ve sağlıklı, nefis sebze veya meyve soslarıyla kaplanmış açık burgeri servis edin.
Sığır Eti ve Peynirli Mini Hamburger
Hazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 10 dakika Toplam Süre: 25 dakikaServisler: 8Zorluk Seviyesi : Çok kolay
İhtiyacınız olacak:♦ Akşam yemeği ruloları (yarık), 8♦ Peynir dilimleri, 4♦ Taze kıyma, 1 pound♦ Yumurta (hafifçe dövülmüş), 1♦ Diş sarımsak (ezilmiş), 1♦ Kahverengi soğan (rendelenmiş), 1♦ Turşu (ince kıyılmış), 15 ons♦ Ketçap/domates sosu, 1 yemek kaşığı♦ Tatlandırmak için tuz, tatlandırmak için... Biber, tatlandırmak için... Amerikan usulü hardal ve servis etmek için ketçap
Yöntem:Burger Köfteleri için:вћѕ Köftelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağ ile kaplayın. ızgara.вћѕ Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.вћѕ Büyük bir kapta kıyma, çırpılmış yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış salatalık ve 1 yemek kaşığı domates sosu ekleyin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırın. Bu karışımdan yaklaşık 2 yemek kaşığı alın, küçük bir küre haline getirin ve yaklaşık 1 inç kalınlığında bir disk yapmak için düzleştirin. Bu senin hamburger köften. Et karışımından bu tür 8 köfte yapın. Izgarada/pişirmeden önce köfteleri yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.Bu, eti bir arada tutar ve pişirilirken parçalanmalarını önler. Pişirmeye hazır olduktan sonra soğutulmuş köfteleri önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Köftenin her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.Burgerin üzerine rendelenmiş peynir veya peynir dilimleri koyun ve peynir eriyene kadar pişirin. ızgara.вћѕ Peynirli burgeri kızarmış çörekler ve Amerikan usulü hardal veya ketçap arasında servis edin.
Şefin İpucu: Bu nefis mini burgerler, “ortasında sürpriz” ile servis edilirse daha da eğlenceli olacak. Bir kaşık rendelenmiş peynir, üzüm, domates veya soğan, fındık ve hatta çikolata eklemeyi deneyebilirsiniz. Olasılıklar sonsuzdur ve dilediğiniz kadar yaratıcı olabilirsiniz. Köfteler için topları yuvarlamadan hemen önce bu sürprizleri ekleyin.
Hamburger İle Servis Edilen Lezzetli Taraflar
вќ– Amerikan patates kızartmasıвќ– Patates dilimleriвќ– Soğan halkalarıвќ– Koçanlı mısırвќ– Shoestring kızartmasıвќ– Tavada kızartılmış sebzelerвќ– Izgara sebzelerвќ– Baharatlı kıvırcık patateslerвќ– Coleslawвќ– Fırında fasulyeвќ– Narenciye ve keskin meyve salatalarıвќ – Salatalar (Yunanca, Rusça, Sezar)вќ– Salsas (mango, domates)вќ– Tacos/nachosвќ– Çorbalarвќ– İçecekler/milk shake
Şişkin peynir, baharatlı soslar ve taze kıyma gibi heyecan verici lezzetlerle dolu ve üzerinde yumuşak, kızarmış çörekler bulunan hamburgerler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından kesinlikle sevilir ve beğenilir. Bunların piknikleri daha eğlenceli, aile barbekülerini daha keyifli, arkadaş gezilerini daha uyumlu ve resmi toplantıları daha az sıkıcı hale getireceği kesin. Şimdiden başlayın ve bu tariflerden bazılarını deneyin.
