Hindistan cevizi sütü, tarifler için klasik bir temel olarak bilinir, ancak ikamesi kolayca yapılabilir ve tariflerinizde kullanılabilir. Lezzet asla aynı olmasa da yemeğe yoğun bir kıvam verir.
Hindistan cevizi sütü, olgun bir hindistancevizinin iç duvarını çevreleyen kalın, beyaz etinden elde edilen kremsi, beyaz süttür. Genellikle hindistancevizi sütü, hindistancevizi içindeki meyve suyuyla karıştırılır. Ancak bu doğru değil. Hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizinin tülbentten sıkılmasıyla yapılır.Konserve veya şişelenmiş versiyonu da mevcuttur. Hindistan cevizi sütü, birçok yemek tarifini pişirmek için temel olarak kullanılır. Güney ve Güneydoğu Asya mutfaklarında, özellikle otantik Tayland yemek tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca Batı Afrika, Hawaii ve Batı Hint Adaları mutfaklarında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Hindistan cevizi sütü ikamesi arıyorsanız, ya onu gerektiren bir tarif buldunuz ve buna sahip değilsiniz ya da hindistan cevizine karşı güçlü bir tiksinti veya alerjiniz var. Sevmeyenler için, köri ve diğer yemeklere eklenen hindistan cevizi sütünü anlayalım, sadece yemeğin derinliğine ekleyin ve aşırıya kaçmayın. Bu yüzden denemek isteyebilirsiniz! Öte yandan, hindistancevizi sütünüz yoksa ve yine de yemeği hazırlamak istiyorsanız, anlayalım, ikame maddeler aslında lezzetin yerini tutmaz. Hindistan cevizi sütünün kıvamını ve lezzetini gerçekten değiştirebilecek hiçbir şey yok. Yine de, kullanabileceğiniz bazı alternatiflere bakalım.
Hindistan Cevizi Sütünün Yerine Geçen Hindistan Cevizi Bazlı Muadiller
Hindistan cevizi bazlı ikameler, hindistancevizi kreması, özü, özü vb. gibi bir çeşit hindistan cevizi içeren ikamelerdir. Elinizde ne olduğuna bağlı olarak devam edin ve ikame edin.
Konserve Hindistan Cevizi Kreması
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 3 yemek kaşığı. konserve hindistan cevizi kreması + 1 su bardağı sıcak su/1 su bardağı az yağlı süt
Prosedür: Bir bardaktan biraz daha az sıcak su/az yağlı süt alın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. konserve hindistan cevizi kreması.
Unutmayın: Harika hindistan cevizi sütü ikamesi ve piña coladas, köriler vb. için kullanılabilir.
Hazır Hindistan Cevizi Sütü Tozu
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 bardak hazır hindistan cevizi sütü tozu + ½ bardak sıcak su
Prosedür: İyice çırpın veya bir blender/mutfak robotunda karıştırın.
Unutmayın: Hindistan cevizi sütünüzün bittiği zamanlar için harika. Mutfak dolabında uzun süre saklanabilir.
Hindistan cevizi suyu/Hindistan cevizi suyu
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı hindistan cevizi suyu
Prosedür: Hindistan cevizi sütü yerine tarife hindistan cevizi suyu veya suyu ekleyin.
Unutmayın: Hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi sütünün kremsi kıvamı olmadan yalnızca hafif hindistan cevizi aroması verecektir. Kreması için tarife ağır krema ekleyebilirsiniz.
Hindistan Cevizi Özü
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı buharlaştırılmış süt + birkaç damla hindistan cevizi özü
Procedure: 1 bardak buharlaştırılmış süte birkaç damla hindistan cevizi esansı ekleyin ve iyice karıştırın. Buharlaştırılmış süt yerine normal veya yağsız süt de kullanabilirsiniz.
Unutmayın: Çoğu insan, hindistan cevizi özünün yemeklere verdiği ve hindistan cevizi sütü gerektiren lezzetten hoşlanmaz.
Hindistan cevizi özü
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 8 oz. süzme peynir + 3 yemek kaşığı. süt tozu + 1 çay kaşığı. hindistan cevizi özü + ½ bardak sıcak su
Prosedür: Süzme peyniri, süt tozu ve hindistan cevizi özünü bir karıştırıcıda karıştırın. Ardından üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Unutmayın: 1 çay kaşığı da ekleyebilirsiniz. özellikle bir tatlı tarifinde kullanıyorsanız, isterseniz şeker.
veya
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı süt + ¼ çk. hindistan cevizi özü veya 1 su bardağı yoğurt + ½ çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
Prosedür: ВЅ çay kaşığı ekleyin. bir bardak süt/yoğurt için hindistan cevizi özü.
Aklınızda Bulunsun: Körilere iyi gelir.
veya
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı buharlaştırılmış süt + ½ çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
Prosedür: ВЅ çay kaşığı ekleyin. bir bardak buharlaştırılmış süte hindistan cevizi özü ekleyin ve karıştırın.
Unutmayın: Hindistan cevizi özü, hindistan cevizi özü ile aynı değildir.
veya
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: ¼ bardak süt + ¼ çay kaşığı. hindistan cevizi özü + 1 çay kaşığı. Mısır nişastası
Prosedür: Sütü bir tencerede ısıtın ve üzerine mısır nişastasını ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar iyice karıştırın. Ocağı kapatın ve hindistan cevizi özünü ekleyin.
Unutmayın: Çok koyu olursa biraz daha süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şekersiz Hindistan Cevizi Gevreği
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 2 bardak sıcak su + 2 bardak şekersiz hindistan cevizi gevreği
Prosedür: 2 bardak suyu kaynatın ve kaynayan suya 2 bardak şekersiz hindistan cevizi pullarını ekleyin. 5 dakika kaynamaya bırakın. Ardından karışımı karıştırıcıya dökün ve karıştırın. Gerekirse süzün.
Aklınızda Bulunsun: Köri yerine geçecek bir malzemeye ihtiyacınız varsa, süzmenize gerek yoktur. Kaynar sıcak su yerine ılık süt de kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi yerine geçenler
Hindistan cevizi bazlı muadillerinden herhangi birine sahip olmayan veya hindistancevizi alerjisi olanlarınız için, işte hindistan cevizi olmayan başka muadil maddeler.
Yoğun krema
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 bardak yoğun krema/tam yağlı süt
Prosedür: Hindistan cevizi sütü yerine tarife yoğun krema ekleyin.
Unutmayın: Krema, krema tatsız olduğu için hindistancevizi sütünün kremsi dokusunu taklit eden güzel kremsi bir doku verir. , tarife bir bardak hindistan cevizi suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ancak yoğun krema daha fazla kalori demektir.
Az Yağlı Krem Peynir
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 2/3 bardak az yağlı krema + 2/3 bardak yağsız süt
Prosedür: Bir karıştırıcıda, az yağlı krema ve yağsız sütü birlikte karıştırın.
Unutmayın: Krema ve süt, hindistan cevizi aroması olmadan yalnızca kremsi bir kıvam verir.
Kaju Kreması/Badem Ezmesi
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı tuzsuz kaju/badem + ılık su/süt
Prosedür: Bir bardak kajuyu veya bademi geceden ıslatın ve bir miktar ılık su veya sütle birlikte blenderdan geçirin.
Unutmayın: Daha yoğun süt için daha fazla kaju veya badem alın. Köri yapmak için harika.
Yunan yoğurt
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 su bardağı yoğurt
Prosedür: Hindistan cevizi sütü yerine yoğurdu ekleyin. Önce yoğurdu da karıştırabilirsiniz.
Unutmayın: Köriler için iyi bir hindistancevizi sütü ikamesi, özellikle düşük kalorili iyi bir ikame.
Buharlaştırılmış Süt
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 1 bardak buharlaştırılmış süt
Prosedür: Hindistan cevizi sütü yerine buharlaştırılmış sütü ekleyin.
Unutmayın: Hindistan cevizi aromalı buharlaştırılmış süt de alırsınız.
Yoğunlaştırılmış süt
Gereken Hindistan Cevizi Sütü Miktarı: 1 su bardağı
Şununla Değiştirilecek: 2 bardak yoğunlaştırılmış süt
Prosedür: Hindistan cevizi sütü yerine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Unutmayın: Yoğunlaştırılmış süt çok tatlıdır, buna göre ayarlayın. PiГ±a colada için kullanılabilir.
Bir kez daha hatırlamanız gerekir ki, hiçbir hindistan cevizi sütü muadili, hindistan cevizi sütünün gerçek kremsi dokusunu ve hindistan cevizi aromasını taklit edemez. Yine de, gerçekten yerine koymanız gerekiyorsa, buna göre seçim yapın.
