Acil olarak bitkisel yağ doldurmaya ihtiyacınız olduğunda gerçekten çok fazla alternatif var. Kendinize sormanız gereken sorular, buna ne için ihtiyacım var? >"
Ağız sulandıran bir şey pişirmenin ortasındayken aniden boş bir bitkisel yağ şişesi fark ettiyseniz, üzülmeyin.Mağazaya koşmaya gerek yok. Sebze yağı yerine mutfağınızda bulunan malzemeleri kolayca kullanabilir ve iyi bir yemek yapabilirsiniz. Sonunda, her şey hazırladığınız yemeğin türüne kadar kaynar. Kolayca yemek pişirme felaketlerine yol açabileceğinden, ölçümde herhangi bir hata yapmadığınızdan emin olun.
Yedeğin özelliklerini anlayın ve ancak o zaman yemek pişirirken deneyin.
Bir pişirme tavasını pişirme öncesi acilen kaplamanız gerektiğinde ve bitkisel yağ tamamen bittiğinde, güvenle pişirme spreyi kullanın. Çeşitli tatlarda gelir ve bu amaç için bitkisel yağ yerine iyi bir alternatiftir. Ayrıca piyasada oldukça kolay bulunabiliyor. Ancak bitkisel yağa ihtiyaç duyduğunuz daha büyük amaçlarınız varsa, aşağıdaki ayrıntılı listeye göz atın.
Bitkisel Yağın İyi Yerine Geçenler
(Şekersiz, Tamamen Doğal) Elma püresi
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı Вѕ ile 1 bardak şekersiz, tamamen doğal Elma püresi ile değiştirin.
– Bu, diğer yağlara kıyasla klasik bir az yağlı seçenektir.– Bu ikame, alerji nedeniyle soya yağında pişirilmiş yiyecekleri tüketemeyenler için bile mükemmeldir.
Kek ve kurabiye pişirmek için kullanın. Size şimdiye kadarki en nemli ve lezzetli sonuçları verecektir. Güçlü aromalı, oldukça yoğun keklerde, hızlı ekmeklerde ve çikolata içeren unlu mamullerde kullanıldığında da işini oldukça iyi yapar.
(Ezilmiş) Olgun Muz
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı Вѕ fincan ezilmiş olgun Muz ile değiştirin
Bunu özellikle zengin kek ve ekmekler yaparken veya fırınlarken kullanın. Katıksız, çökmekte olan sihir!!!
Prune PurГ©e
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı Вѕ ile 1 bardak Prune PurГ©e ile değiştirin
Meyvenin doğal koyu rengi göz önüne alındığında, bu size daha koyu pişmiş bir ürün verecektir.Erik püresi tatlı olduğu için tarifte kullandığınız tatlandırıcı veya şeker miktarını az altın. Püre haline getirilmiş kuru erik, unlu mamulleri oldukça kuru hale getirme eğiliminde olduğundan, karışıma biraz ekstra yağsız süt veya su eklemeniz gerekecektir. dokuyu korumak için.
PurГ©e genellikle pişmiş şekerlemelere güzel bir tat katar. Baharatlı ekmek yaparken kullanmayı deneyin.
Elma veya Armut Ezmesi
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı Вѕ bardak Elma veya Armut Meyveli Tereyağı ile Değiştirin
Tarifte kullandığınız tatlandırıcı veya şeker miktarını az altın. Meyve ezmeleri tatlıdır ve bu nedenle pişmiş yemeğinizi tatlandırır.
Doğal sonbahar aromalarına sahip şekerlemelerin pişirilmesi için idealdir. Tarçınlı kabak ekmeği yaparken sadece deneme amaçlı kullanmayı deneyin, şaşıracaksınız.
Kabak Püresi
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak Balkabağı Püresi ile değiştirin
Kızılcık ekmeği gibi pişmiş tatlılar için harika çalışıyor.
(Ezilmiş) Ananas
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı Вѕ su bardağı süzülmüş ve ezilmiş Ananas ile değiştirin
pişmiş tatlılar için harika. Hızlı ekmekler veya kurabiyeler ile büyük ölçüde tamamlayıcıdır.
Kızılcık suyu
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak Ocean Sprey Kızılcık Suyu ile değiştirin
– Bu dolgu olağanüstü yumuşak ve nemli pişmiş lokumlar verecektir.– Tarifin orijinal tadını bozmaz.
En çok kekler için kullanılır.
Yoğurt
Az Yağlı Taze Meyveli YoğurtВ» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak Yağsız veya Az Yağlı Yoğurt VEYA Vanilyalı Yoğurt ile değiştirin
– Yoğurdun yemeğe su katması için tarifte kullandığınız su, süt veya diğer sıvıların miktarını az altmanız gerekecek.– Yemeğiniz biraz buruk bir tat alacaktır.
Hızlı ekmek çeşitleri yapılırken aslında bir altlık olarak mükemmel oluyor. Az yağlı muz, kızılcık veya kabak ekmeğini korkusuzca yaparken bunu kullanın.
Hindistancevizi yağı
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak Hindistan Cevizi Yağı VEYA Soğuk Pres Sızma Hindistan Cevizi Yağı ile Değiştirin
Kaprik asit, kaprilik asit, laurik asit (%44) ve miristik asit (%16,8) ile donanmış hindistancevizi yağı, kıvamı bununla aynı olduğu için bitkisel yağ için çok iyi bir dolgu maddesidir. ısıtıldığında sebze yağı.
– Lütfen diğer tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Hindistan cevizi yağı, soğuk maddelerle temas ettiğinde sertleşir ve katılaşır. Bundan kaçınmanız gerekiyor.
– Haşlanmamak için hindistan cevizi yağını ısıtırken tahta kaşık kullanmalısınız.
Özel not:
Kris-Etherton'a göre – 2005 Diyet Yönergeleri Danışma Kurulu ve Tıp Enstitüsü Makrobesinler için Diyet Referans Alımları panel üyesi –“… hindistancevizi yağı kolesterol içermemesine rağmen, hala diyette sınırlandırılması gereken doymuş bir yağdır ve gerçek sağlık yararları arıyorsanız soya fasulyesi, kanola, mısır veya zeytinyağı gibi bitkisel yağları kullanarak doymuş yağlardan doymamış yağlara geçin.”
Hindistan Cevizi Yağını Bitkisel Yağ yerine kullanmadan önce iyi düşünün.
Ekstra Hafif Zeytinyağı
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak Ekstra Hafif Zeytinyağı ile Değiştirin
– Bu çeşit, mevcut tüm zeytinyağı çeşitleri arasında en yumuşak tada sahiptir.– Tadı üründen ürüne değişebileceğinden yalnızca iyi bir markanın yüksek kaliteli sızma yağını seçin.
Soslar, salatalar ve soslar yapmak için bitkisel yağ yerine sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Zeytinyağını patates kızartması yapmak için kullanmak iyi bir fikir olmayabilir çünkü çok yüksek dumanlı süper yüksek kaliteli bir ürününüz yoksa derin kızartma için gerekli olan yüksek bir kaynama noktası yoktur. 400° F'nin (204° C) üzerindeki nokta elinizin altında.
Mayonez
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı 1 bardak erimiş Mayonez ile değiştirin
Bitkisel Yağ ile lezzette büyük bir fark hissetmeyeceksiniz.
Bu ikame, balık ve eti, özellikle de tavuğu fırında veya tavada kızartırken ve sebzeleri tavada kızartırken işe yarar.
Tereyağı
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı 1 bardak erimiş Tereyağı (tuzlu veya tuzsuz) ile değiştirin
– Tereyağı hem tat hem de kıvam olarak kesinlikle daha zengin bir ürün verecektir.– Tuzlu çeşidini kullanırken tuz miktarını buna göre ayarlamanız gerekeceğini unutmayın.
Tereyağı fırınlama (özellikle kek ve mısır ekmeği) ve kızartma malzemeleri için kullanabilirsiniz.
Domuz yağı
В» 1 Bardak Bitkisel Yağı 1 bardak domuz yağı ile değiştirin
Domuz yağı kullanmanın artı noktası, domuz yağı ile bitkisel yağ arasındaki tat farkının çok belirgin olmamasıdır.
Özellikle kızartmak için kullanın.
Sebze Yağı
В» 1 Fincan Bitkisel Yağı 1 bardak bitkisel katı yağ ile değiştirin
Sebze katı yağı en iyi şekilde gıda maddelerini kızartırken ikame olarak kullanılır.
Son olarak önemli olan damak tadınıza uygun sağlıklı yiyecekler. Bitkisel yağın tadını tam olarak koruyan bir alternatif bulmak gerçekten zor olsa da daha lezzetlisini bulabilirsiniz!
