Mükemmel pişmiş rosto tavuğun tadı birçok kişi tarafından beğenilir ve beğenilir. Bu nedenle, evde et pişirmenin basit yollarını arıyorsanız, işinizi kolaylaştıracak adım adım bir kılavuz burada.
Altın rengi, yumuşak, kızarmış tavuğa karşı koymak zor! Birçoğumuz için mükemmel bir rahatlık yemeğidir. Etli chipolata sosisleri, kremalı ekmek sosu, ot dolgusu ve sos yığınları ile servis edilen altın tenli bir tavuğun baştan çıkarıcı kokusunu hiçbir şey yenemez. Çoğumuz evde tavuk rosto pişirmenin zor ve zaman alıcı olduğunu düşünürüz ama öyle değildir.Aşağıdaki tarifler bu gerçeği doğrulayacaktır.
Kızartılmış Tavuk Tarifleri
Fırının içinde
İçindekiler
- 6 oz. serbest gezinen tavuk, tercihen organik
- 1 limon
- 2-3 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- Bir demet taze kekik
- taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu, tatmak için
Talimatlar
Limonu ortasından dilimleyin, yarığa bir kekik sapı koyun ve ardından limonun tamamını tavuğun boşluğuna yerleştirin. Kalan kekik saplarının yapraklarını ayıklayıp bir kaseye aktarın. Sarımsak karanfillerini soyun; zeytinyağı ile birlikte kaseye ekleyin. Bu karışımı bir mini mutfak robotu veya el blenderi yardımıyla yarı sıvı bir macun elde edinceye kadar karıştırın.Tavuğu bu karışımla iyice kaplayın, bir fırın tepsisine koyun ve kalan karışımı içine dökün. Tavuğu deniz tuzu ve karabiberle bolca baharatlayın.
Ardından, tavuğu alüminyum folyoya sarın (çok sıkı olmasın) ve önceden 400 ВєF ısıtılmış fırında 30 dakika kızartın. Ardından folyoyu çıkarın, sıcaklığı 350 ВєF'ye düşürün ve tavuğu 20-30 dakika daha kızartın. Butunu dilimleyerek pişip pişmediğini kontrol edin. Fırını kapatın ve tavuğun kalan ısıda en az 10-15 dakika kalmasına izin verin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Güveçte
İçindekiler
- 4 tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
- 4 yemek kaşığı. taze limon suyu
- 2 çay kaşığı. Kekik yaprakları
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı. karabiber, ezilmiş
- 1 çay kaşığı. Deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı. Mısır unu
- ВЅ fincan beyaz şarap
- Kızartma yağı spreyi
Talimatlar
Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir kenarda bekletin. Bir kasede kekik, deniz tuzu, karabiber ve mısır ununu karıştırın; Tavuk göğüslerini bu karışımla eşit şekilde kaplayın. Bir tavaya sıvı yağı sıkın ve tavuk göğüslerini bu yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Başka bir kapta et suyu, limon suyu, şarap ve sarımsağı birleştirin. Daha sonra, kızarmış tavuğu ve hazırlanan karışımı bir Crock-Pot'a aktarın. Üzerini kapatın ve tavuğu 6 saat kısık ateşte pişirin. Crock-Pot'tan çıkarın ve sıcak servis yapın.
Yavaş Pişiricide
İçindekiler
- 2-3 lb bütün tavuk
- 1 çay kaşığı. taze Biberiye
- 1 çay kaşığı. sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı. tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi
Talimatlar
Tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havlu veya tek kullanımlık bir bezle kurulayın. Tavuğun yüzeyini zeytinyağı ile ovun ve bir kenarda bekletin. Tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın ve bu karışımı tavuğun üzerine ve içine eşit şekilde serpin. Taze biberiyeyi ince ince doğrayın ve bir çatal yardımıyla limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Bu karışımı aynı şekilde tavuklara ekleyin. Terbiyeli tavuğu yavaş pişiriciye aktarın ve kısık ateşte 4-5 saat pişirin. İçine su veya başka bir sıvı eklemeyin. Tavuk hazır olduğunda, büyük bir spatula yardımıyla çıkarın ve servis yapmadan önce biraz kırmızı biberle süsleyin.
