Kabartma tozu ikameleri kolayca bulunur ve hemen hazırlanabilir. Kilerde bu temel pişirme malzemesinin olmaması durumunda ne yapacağınızı ve acil bir pişirme durumunda kabartma tozunun yerini alacak bir malzemeyi nasıl hazırlayacağınızı öğrenin!
Yalnız küçük bir çocuk bir gün annesine, "Oyun oynayabilmek için mutlaka bir arkadaş isterim" demiş. fırının kapısı açıldı, koşarak odadan çıktı.En hızlı en tatlı kurabiye, Gingerbread Man. ~ Zencefilli Kurabiye Adam Yazan Susan Harrison
Ama birdenbire kabarık kekler ve hamur işleri yapmanız gerektiğinde ve evde bir damla kabartma tozu bulunmadığını fark ettiğinizde ne olur? Üzülmeyin hanımlar, çünkü mucize bir kabartma tozu ikamesine ihtiyaç duyduğunuz bu gibi durumlarda, aşağıdaki kombinasyonlardan bazılarını kolayca seçebilir ve ekmek, fasulyeli kek, kek, kurabiye, hushpuppies, muffin, gözleme ve çöreklerinizin hacimli lokumlara dönüştüğünü görebilirsiniz. yine de!
Kabartma tozunun yerini alacak herhangi bir şeyi denemeden önce aklınızda bulundurmanız gereken bir şey, verilen oranlara MUTLAKA uymanız gerektiğidir, çünkü en ufak bir değişiklik bile ortalığı karıştırabilir hazırlığınızı tamamlayın, böylece tatlınız tamamen bozulur İçeriği karıştırırken sakin olun ve verilen ölçülere tişörtte uyun! Aşağıda verilen her kabartma tozu alternatifi, orijinalinin kendisinin iyi eşdeğerleridir, ancak eldeki tarifin gerekliliğine göre akıllıca seçim yapın.
Mısır nişastasıTarifte İstenen Kabartma Tozu Miktarı: 4 yemek kaşığıŞununla Değiştirilecek: 2 yemek kaşığı krem tartar + 1 yemek kaşığı kabartma tozu+ 1 yemek kaşığı mısır nişastası (her zaman 2:1:1 oranında kullanılacak)Yöntem:İyice karışması için üç bileşeni bir elekten iki kez geçirin.
Unutmayın: Bu karışım uzun süre saklanmamalıdır, aksi takdirde etkinliği kaybolur. Gerekirse, hava geçirmez ve kompakt bir kapta saklayın.
Gerekli malzeme: Tek etkili kabartma tozuTarifte istenen miktar: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: в…ќ çay kaşığı krem tartar + 2 çay kaşığı kabartma tozuProsedür: Sadece iki malzemeyi iyice karıştırın.
Gerekli malzeme: Çift etkili kabartma tozuTarifte istenen miktar: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 2 çay kaşığı krem tartar+ в…њ çay kaşığı kabartma tozuProsedür: Malzemeleri iyice karıştırın.
Gerekli malzeme: Çift etkili kabartma tozuTarifte istenen miktar: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 1½ çay kaşığı tek etkili kabartma tozu
fırıncı amonyakTarifte İstenilen Kabartma Tozu Miktarı: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 1 çay kaşığı fırın amonyağıAklınızda Bulunsun: Bu en iyi hamur işleri ve kurabiye pişirirken işe yarar. Hamur işleri ve kurabiyelerin düz şekli göz önüne alındığında, amonyak kokusu tamamen dağılır.
Buğday unuGerekli malzeme: Çift etkili kabartma tozuTarifte istenen miktar: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 1 su bardağı un
SütTarifte İstenen Kabartma Tozu: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: ½ çay kaşığı kabartma tozu + 1 yemek kaşığı sirke/limon suyu + 2 bardak tatlı sütUnutmayın: Diğer sıvı miktarlarıyla ilgili bir yemek tarifinde kabartma tozunun bu özel ikamesini kullanırsanız, değiştirmeniz gerekir miktarları buna göre. Örneğin, bu ölçümler, diğer sıvı ölçümlerini toplamda bir bardak az altmanızı gerektirir.
Sade yoğurtTarifte İstenilen Kabartma Tozu Miktarı: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 2 çay kaşığı kabartma tozu kuru malzemelerde + ½ su bardağı sade yoğurt/ayran/ekşi süt VEYA diğer herhangi bir asidik ajan ıslak malzemelerdeUnutmayın:Bu durumda da diğer sıvılardan en az yarım bardak daha az kullanmanız gerekir.
Şeker kamışıTarifte İstenilen Kabartma Tozu Miktarı: 1 çay kaşığıŞununla Değiştirilecek: 2 çay kaşığı kabartma tozu kuru malzemeler + ½ su bardağı pekmezıslak malzemelerdeUnutmayın: Kullanılan tatlandırıcıların miktarını ayarlamanız ve diğer bazı sıvıların miktarını 2 yemek kaşığı az altmanız gerekecek.
İçeriğin adı: Kabartma tozuŞununla değiştirilecek:2 çay kaşığı kabartma tozu + 2 bardak altın şurubu/pekmez pekmeziUnutmayın: Siz kullanılan tatlandırıcıların miktarını ayarlaması ve diğer bazı sıvıların miktarını bir fincan kadar az altması gerekecektir.
Kabartma Tozu Yerine Geçen Diğer Malzemeler
Kabartma tozu, doğası gereği asidik olan tartar kreması, sodyum bikarbonat ve mısır nişastası gibi dehidrasyona neden olan ve bu nedenle olumsuz sağlık etkilerine yol açabilecek bazı bileşenler içerir.Ayrıca bazı insanlarda alerjiye neden olan ve vücutta biriktiğinde meme kanserine neden olabilecek kadar güçlü alüminyum ve sindirim sisteminde kronik hasara neden olan glüten içerir. Bu nedenle, bu bileşenlerin bile kullanımını içermeyen daha sağlıklı kabartma tozu ikameleri bulmak gerekir. Kabartma tozu tüketiminizi az altmak istiyorsanız normal un yerine kendi kabaran un kullanabilirsiniz. Ayrıca piyasada bulunan gluten- ve sodyumsuz kabartma tozlarını satın alabilirsiniz. gün.
Canlı maya içeren pastörize edilmemiş bira, ayran, zencefilli bira, kefir peynir altı suyu, ekşi hamur, çırpılmış krema ve yumurta akı, maya, yoğurt ve pişmiş şekerlemelerinizi yükseltmek için kullanılabilecek diğerleri gibi başka mayalayıcı maddeler de vardır. Mükemmelliğe. Kabartma tozu için doğrudan doldurma seçenekleri olmayabilirler, ancak her zaman deneyebilir ve yemeklerinizin onlarla nasıl çalıştığını görebilirsiniz.
Artık tüm bu kabartma tozu alternatiflerini bildiğinize göre, bunları dikkatli kullanın ve aşırıya kaçmayın. Şekerli kurabiye, pankek gibi kabartma tozu kullanılmayan tarifleri artık çok fazla uzatmadan kolayca bulabilirsiniz. Bu nedenle, bu tür tariflerden daha fazla yararlanın ve iş pişirme söz konusu olduğunda, kabartma tozuna olan bağımlılığınızdan ve bunun eşzamanlı sağlık tehlikelerinden yavaş yavaş kurtulduğunuzu göreceksiniz.
