Alkollü şekerler, şarap hediye sepetine ilginç bir ek olabilir. İşte bu enfes şekerlemeleri kendi mutfağınızda nasıl yapacağınız!
likör aromalı şekerler ilk olarak 1930'ların sonlarında Kentucky, Frankfort'tan Ruth Hanly Booe tarafından yaratıldı.
Genel olarak alkollü şekerler, en sevdiğiniz alkolün katı şekerler, çikolatalı şekerler, sakızlı şekerler veya eski güzel pamuk şeker gibi çok çeşitli şekerlerle karıştırılmasıyla hazırlanan çeşitli şekerlemeleri ifade eder. Kombinasyonları ne olursa olsun, tek kelimeyle lezzetlidirler! Ve herhangi bir Bekarlığa Veda veya Tavuklar partisinde dağıtmak için harikalar.
İstediğini al…
Dünyanın en günahkâr keşiflerinden ikisi olan şeker ve likörü bir araya getirerek ne elde edersiniz? Acı ve tatlının mükemmel dengesi olan bir tarif. Nihai bir dikkat dağıtma o kadar lezzetli ki, 'ruhunuzu' yükseltiyor ve sizi daha fazlasını istemeye bırakıyor! – Meenu GoelÇikolatalı ve Alkollü Şeker
Hazırlık Süresi: 30 dakika
İçindekiler
- Yarı tatlı çikolata, 1 lb. (Rendelenmiş)
- Pekan cevizi, 2 su bardağı (Yarıya)
- Karamelli şekerler, 1 su bardağı
- Rom/viski, 1 yemek kaşığı.
- Ağır krema, 1½ çk.
- Tuz, ½ çay kaşığı
Prosedür
- Fırını 350°F'ye ısıtın.
- Geniş bir fırın tepsisi alın ve üzerine cevizleri tek kat olacak şekilde yayın. Cevizleri kahverengileşinceye kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürebilir.
- Soğumaları için bir tabağa alın. Bu sırada fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Biraz karamel, krema, likör ve tuzu küçük bir cam kasede karıştırın.
- Mikrodalgada orta güçte 2 dakika kapağı açık olarak pişirin. Kaseden çıkarın ve iyice karışması için karıştırın.
- Kâseyi geri yerleştirin ve bir dakika daha mikrodalgada pişirin. Karıştırın ve kenarda bekletin.
- Rendelenmiş çikolatanın yarısını bir kaseye koyun ve kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine koyarak eritin.
- Çikolata sıvılaşınca ocaktan alın. Kalan çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- Erimiş çikolatanın yarısını ayrı bir kaseye dökün ve kenara alın.
- Kalan çikolataya bir bardak kavrulmuş ceviz ekleyin ve karışımı bir fırın tepsisine dökün. Kalınlığı yaklaşık 2 ila 2 inç arasında olmalıdır.
- Üzerine karamelli karışımı bir tabaka halinde gezdirin ve kalan fındıkları ekleyin.
- Üzerine kenara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat dinlendirin. Üşümeyin.
- Donduktan sonra şeker büyüklüğünde küpler halinde kesin. Şekerleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
Schnapps Şekeri
Hazırlık Süresi: 15 dakika
İçindekiler
- Şeker Kristalleri, 2 bardak
- Sıcak su, bir bardak
- Hafif mısır şurubu, …” fincan
- Pudra şekeri, 2 su bardağı
- Schnapps, bardak
- Tatlandırılmamış pişirme spreyi
- Gıda boyası
Prosedür
- Bir tencereye biraz sıcak su dökün. Üzerine şeker ve mısır şurubu ekleyin.
- Karışımı karıştırın ve orta ateşe koyun.
- Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Şimdi, karışıma bir mutfak termometresi yerleştirin ve 300°F'ye ulaşana kadar ısıtın. Kaynayınca ocaktan alın ve kenara alın.
- En sevdiğiniz gıda boyasından birkaç damla ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Şnappları dökün ve alkol iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Bir kurabiye tepsisini aromasız pişirme spreyi ile yağlayın ve bir tepsiye yerleştirin. Karışımı üzerine dökün.
- Tepsiyi buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın. Karışım sonraki 4 saat içinde sertleşmeli ve katılaşmalıdır.
- Sertleştiğinde, çıkarın ve parçalara ayırmak için bir sofra bıçağı kullanın.
- Şeker parçalarını pudra şekeri ile hafifçe tozlayın. Hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
Likör Aromalı Lolipoplar
Hazırlık Süresi: 15 dakika
İçindekiler
- Pudra Şekeri, 2 su bardağı
- Bourbon/tekila, 2 bardak
- Mısır şurubu, 3 yemek kaşığı.
- Soğutulmuş Su, 2 yemek kaşığı.
- Gıda boyası, ½ çay kaşığı
- Koşer tuzu, 1 tutam
Prosedür
- Bu tarif lolipop kalıpları ve çubukları gerektirir. Bu yüzden bu tarife başlamadan önce onları satın aldığınızdan emin olun.
- Temiz bir tencereye alın. İçine biraz burbon/tekila dökün. Daha sonra kullanmak üzere bir çay kaşığı likör ayırın.
- Tenceredeki liköre soğuk su, pudra şekeri, tuz ve mısır şurubu ekleyin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı kaynamaya bırakın. Spatula ile 5 dakika hafifçe karıştırın. Şeker eriyince karıştırmadan karışımı kaynatın.
- Ateşten alın. Seçtiğiniz gıda boyası maddesiyle birlikte önceden ayrılmış bir çay kaşığı likörü ekleyin. İyice karıştırın.
- Sıcak karışımı lolipop kalıplarına kaşık yardımıyla dökün.
- Karışıma bir lolipop çubuğu sokun. Karışımla tamamen kaplanacak şekilde çevirin.
- Kalıpları hemen soğumaya bırakın.
- Şekerleri kalıplarından çıkarın ve temiz bir kaba koyun. Serin bir yerde saklayın.
Vodka Sakızlı Ayılar
Hazırlık Süresi: 2 dakika
İçindekiler
- Gummy Bear şekerleri, 2 lbs. (tercihen çok renkli)
- Votka, 2 bardak
Prosedür
- Bu tarif herhangi bir pişirme işlemi içermez. Hazırlanma süresi sadece 2 dakika olmasına rağmen bu şekerler ancak 6 gün sonra tüketime hazır hale geliyor. Bu nedenle, onları önceden hazırlamayı planlayın.
- Tüm sakızlı ayıcıkları şeffaf bir kavanoza koyarak başlayın. Bu kavanozun bir kapağı olmalı ve şekerlerin genişlemesi için yeterli alan bırakmalıdır.
- Ayıcık sakızlıların üzerine votka dökün. Şekerlerin tamamen ıslandığından emin olun.
- Kavanozu bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
- Kavanozu buzdolabında yaklaşık bir hafta bekletin. Şekerlerin eşit şekilde ıslanmasını sağlamak için günde en az bir kez kaşıkla karıştırın.
- Hafta sonuna kadar sakızlı ayılarınız tüm votkayı emmiş ve orijinal boyutlarının neredeyse iki katına çıkmış olacak.
- Şekerler servis edilene kadar kavanozu buzdolabında bekletin.
Pamuk Şeker Martini
Hazırlık Süresi: 5 dakika
İçindekiler
- Votka, 10 oz.
- Cola, 1½ yk.
- Grenadin, 1× çay kaşığı
- Buz küpleri, 1 kase
- Pamuk şeker, 1 paket (herhangi bir renk)
Prosedür
- Bir martini çalkalayıcı alın. İçine yukarıda belirtilen miktarlarda votka, kola ve grenadin dökün. İyice çalkalayın.
- Martini bardaklara dökün. İçine birkaç buz küpü atın.
- Martini servis ederken bardağa bir avuç pamuk şeker koyun. Özel bir görsel efekt yaratmak için yavaş yavaş çözülecektir.
Bu tarifler, arkadaş çevrenizde kesinlikle öfkeye dönüşecek harika sonuçlar veriyor. Ancak evde çocuk varsa dikkatli olmalısınız. Bu şekerler herhangi bir normal şekere benziyor ve çocuklarınız için cazip olabilir. Bu nedenle, önlem olarak bunları güvenli bir yerde saklayın.
