Kek tarifiniz için süt tozunuz mu bitti? Endişelenmeyin, süt tozu yerine kullanabileceğiniz birçok başka içerik var. Mükemmel sonuçlar elde etmek için tarifte kullanılan malzemelerin oranlarını akılda tutmak yeterlidir.
Toz veya kuru süt, normal sütün harika bir alternatifidir.Raf ömrü çok uzundur ve oda sıcaklığında saklanabilir. Düşük nem içeriği soğutma ihtiyacını az altır. Ayrıca kullanımı çok rahat ve tarifin lezzetinden ödün vermiyor. Ancak, stokunuzun tükendiği zamanlar vardır. Tariflerinizin çoğu için bu malzemeye güveniyorsanız, o zaman bu sizin için zor bir durum olabilir, özellikle de süpermarkete gidecek vaktiniz yoksa. Neyse ki, mutfağınızda harika süt tozu ikameleri yapabilecek bazı malzemeler var.
Normal Süt
Normal sütün yerine süt tozu kullandığınıza göre, orijinali de aynısını süt tozu için yapabilir. Bu nedenle, kuru süt yerine ikame ararken ilk tercihiniz bu olmalıdır. Ancak kullandığınız orantıya çok dikkat etmelisiniz. Ayrıca bu, yalnızca su da isteyen tarifler için uygun bir seçenek olabilir.Normal süt ve kuru süt tozunun (d.m.p) önerilen oranı aşağıda verilmiştir. yemek kaşığı d.m.p + 2 bardak su=2 bardak süt (tarifte süt yapmak için yalnızca su gerektiği için)
Hindistan Cevizi Sütü Tozu
Hindistan cevizi sütü çoğu tarifte normal süt yerine kullanılır. Aynı şekilde kuru süt yerine de kullanabilirsiniz. Ancak bu ürünü çok farklı olan kurutulmuş hindistan cevizi ile karıştırmayın. Hindistan cevizi sütü tozu, hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi kremasının püskürtülerek kurutulmasıyla yapılır. En çok fırınlanmış tarifler, et veya balık tarifleri için uygundur. Hindistan cevizi sütü, birçok Güney Asya tarifinin vazgeçilmez bir bileşenini oluşturur. Hindistan cevizi tozu, bu tariflerden herhangi biri için aynı derecede iyi çalışır. İkame olarak kullanacağınız oran kuru süte eşit olmalıdır.
Hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütü tozu bulmakta zorlanıyorsanız taze hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz, çünkü o da iyi bir alternatiftir. Taze hindistan cevizi sütü veya kreması yapma yöntemi oldukça basittir. İnce rendelenmiş hindistan cevizi etini ılık suda ıslatın. Eti sıkın ve ardından çözeltiyi süzün. Bunu soğuttuğunuzda, iki kat hindistan cevizi kreması ve su ayrılır. Kremsi tabakayı ayıklayıp krema isteyen tariflerde kullanabilirsiniz. Veya kalın hindistan cevizi sütü elde etmek için iyice karıştırabilir ve normal sütle en iyi sonucu veren tarifler için kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, hali hazırda iki ayrı katmana sahip hazır sürümü de kullanabilirsiniz.
Soya Tozu ve Pirinç Sütü Tozu
Bulması biraz zor olan bu malzemeler de kuru süte harika bir alternatif olarak kullanılabilir. Tarifte gerekli olan kuru sütle aynı miktarda ikame edilmelidirler.
Mutfakta çok fazla zaman geçirdiyseniz, ikame edilemeyecek hiçbir malzeme olmadığını kabul edersiniz.Elbette bazen orijinal malzemeyle aynı tat ve aromayı alamayabilirsiniz, yine de bu alternatif seçenekler bir kriz anında işini oldukça iyi yapıyor.
