Güveçte pişirilen yemek çok aromatik ve lezzetlidir. Aşağıdaki makale size bazı lezzetli yemekler hakkında bilgi vermektedir.
Güveçte pişirme, yiyeceklerin düdüklü tencerede yavaş yavaş pişirildiği bir yöntemdir. Bu kabın içindeki sıcaklık çok düşük olduğu için uzun saatler pişirmeyi gerektirir, ancak avantajı, en sert etleri bile içinde pişirdikten sonra çok yumuşak ve sulu hale gelmesidir. Aşağıda bazı nefis tarifler listelenmiştir.
Kremalı Tavuk
Gerekli Malzemeler:
- Havuç, fasulye, bezelye, kereviz ve brokoli gibi sebzeler (ince doğranmış), 2 su bardağı
- Kremalı Domates Çorbası, 1 kutu
- Tavuk, (temizlenmiş, derisi alınmış, parçalara ayrılmış), 2,20 lbs.
- Zeytinyağı, 2 çay kaşığı
- Zencefil Tozu, ½ çay kaşığı
- Sarımsak Ezmesi, 1 tatlı kaşığı.
- Kekik, 1 tatlı kaşığı.
- Tatmak için biber ve tuz
Prosedür: Güveç içerisine zeytinyağı koyun. Yağa zencefil tozu ve sarımsak ezmesi ekleyin. Yaklaşık otuz saniye sonra yağa sebzeleri ekleyin. İyice karıştırın, böylece sebzeler yağ ve zencefilli sarımsak ezmesi ile kaplanır. Şimdi tavuk parçalarını kaba koyun ve üzerine kremalı domates çorbası dökün. Kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Su eklememeyi unutmayın. Şimdi kapağı kapatın ve yaklaşık altı saat kısık ateşte pişmesine izin verin. Daha az zamanınız varsa, yüksek ateşte üç saat pişirebilirsiniz.Yaklaşık altı saat sonra kapağı açın ve tavuğu bir servis kasesine aktarın. Nane ve kişniş yaprakları ile süsleyin. Yemek artık servise hazır.
Barbekü tavuk
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk, (yıkanmış, derisi alınmış ve parçalara ayrılmış), 1,50 lbs.
- Esmer Şeker, 2 su bardağı
- Worcestershire Sos, 4 yemek kaşığı.
- Ketçap, 1 su bardağı
Prosedür: Bir kase alın ve içinde ketçap, esmer şeker ve Worcestershire sosunu karıştırın. Düzgün bir şekilde karışmaları için bir spatula kullanın. Şimdi güveci kısık ateşte tutun ve tavuk parçalarını içine koyun. Önceden hazırlanan karışımı tavuğun üzerine dökün ve kapağını kapatın. Düşük alevde yaklaşık sekiz saat veya yüksek alevde dört saat pişirin. Sekiz saat sonra çıtır çıtır mangal tavuğunuz hazır olacak.
Tavuk Erişte
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk Göğsü (Kemiksiz), 5
- Kremalı Mısır Çorbası, 1 kutu
- Kremalı Tavuk Çorbası, 1 kutu
- Şeker, 1 tatlı kaşığı.
- Un, 1 su bardağı
- Ekşi Krema, bir bardak
- Zencefil Tozu, ½ çay kaşığı
- Sarımsak Ezmesi, ½ çay kaşığı
- Erişte (önceden pişirilmiş), 2 paket
Yapılış: Tavuk göğüslerini alın ve şeritler halinde kesin. Onları bir güveç kabına koyun. Bir kapta un, ekşi krema, şeker, sarımsak ezmesi ve zencefil tozunu karıştırın. Şimdi konserve çorbaları bu karışıma ekleyin ve bir spatula kullanarak birlikte karıştırın. Şimdi bu karışımı tavuğun üzerine dökün. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık sekiz saat pişirin. Sekiz saat sonra tabağı alın ve önceden pişirilmiş erişteleri üzerine koyun.Tavuk şimdi hazır olacak, bu yüzden kaptan çıkarın ve eriştelerin yan tarafına koyun. Yemek servise hazır.
Bu yöntemle pişirilen yemeklerin tadı nefis olur. Baharatların ve şifalı otların tamamen karıştığı ve yemeğin cennet gibi bir tat verdiği tek yöntemdir.
