Tavuk göğsü, evde servis edilen veya bir restoranda sipariş edilen tavuk yemeği için en popüler başlangıçlardan biridir. Kemiksiz ve derisiz göğüs parçaları kullanmak, lezzetli hazırlıklar yapmanıza yardımcı olacaktır.
Biliyor musun?
Derili tavuk parçaları (yaklaşık 4 ons) yaklaşık 188 kalori içerir ve bunun %49'u yağdan gelir.Derisiz aynı miktarda tavuk 118 kalori içerirken, bunun sadece %11'i yağdan gelir. Bu nedenle, az yağlı bir yemek yemek istiyorsanız, deriyi ortadan kaldırmanız gerektiğini bilirsiniz.
Tavuk, dünya çapında her zaman sevilen klasik bir besindir. Tavuğun pişirilmesinin birçok farklı yolu vardır. Bazıları tavuklarını kızartılmış olarak sever, bazıları kızartılmış olarak sever, bazıları ise lezzetli ve baharatlı körili tavukları sever. Sağlık bilincine sahipseniz ve derin yağda kızartılmış versiyondan kaçınmak istiyorsanız, fırında pişmiş tavuk, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için en iyi seçimdir. Hazırlaması basit olsa da, bu yemeklere lezzet ve kişisel bir dokunuş katmak için yenilikçi yönünüzü kullanabilirsiniz.
Malzemeler ve Yöntem
Pişirme Süresi: Ön ısıtma + 20 dakika
~ Tavuk göğsü parçaları, 4 ila 6~ Az yağlı tereyağı (eritilmiş), 3 çay kaşığı~ Zeytinyağı, 3 çay kaşığı~ Sarımsak tozu, 2 çay kaşığı~ Tuz ve karabiber, isteğe göre
~ Fırını önceden 375° F'ye ısıtın.~ Göğüs parçalarını yıkayın ve kurulayın ve bir kenara koyun.~ Parçaların üzerine biraz zeytinyağı ve tereyağı sürün ve tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile kaplayın .~ Zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerini folyo ile kapatın.~ Yumuşak ve nemli pişmiş tavuk göğsü elde etmek için yirmi dakika pişirin.
Malzemeler ve Yöntem
Pişirme Süresi: Ön ısıtma + 60 dakika
~ Küçük derisiz tavuk göğsü parçaları, 4~ Yumurta akı (hafifçe dövülmüş), 3~ Tam buğday ekmek kırıntıları, 1½ su bardağı~ Tam buğday unu, ¼ su bardağı~ Yağsız süt, ¼ su bardağı~ Soya sosu, 1 yk.~ Sarımsak tozu, 1 yk.~ Limon suyu, 2 tk.~ Soğan tozu, 2 tk.
~ Fırını 375° F'ye önceden ısıtın.~ Büyük bir kapta unu yumurta akı, soya sosu, limon suyu, soğan tozu ve sarımsak tozu ile birleştirin.~ Biraz yağsız süt dökün ve karıştırın peki.~ Şimdi tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.~ Her parçayı nemli karışıma bulayın ve kırıntıların içinde yuvarlayın.
~ Yapışmaz bir tavaya yerleştirin ve üzerini folyo ile kapatın.~ 375° F'de 35 dakika pişirin.~ Ek olarak, folyoyu çıkarıp 425° F'de 15 ila 15 dakika daha pişirebilirsiniz. Fırında tavuk göğsünün çıtır çıtır bir kaplama elde etmesi için 20 dakika.
Malzemeler ve Yöntem
Pişirme Süresi: Ön ısıtma + 20 dakika
~ Kemiksiz, derisiz yarım tavuk göğsü, 5~ Yumurta (hafifçe çırpılmış), 2~ Marinara sosu, 1 kavanoz~ İtalyan terbiyeli kuru galeta unu, 1 su bardağı~ Parmesan (veya mozzarella) peyniri, 1 su bardağı
~ Fırını önceden 400° F'ye ısıtın.~ Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğüslerini çırpılmış yumurtaya bulayın.~ Şimdi galeta unuyla kaplayın.~ Tavuk göğüslerini bir bardağa dizin pişirme kabına alın ve üstü açık olarak 15 dakika pişirin.~ Şimdi sosu tavuğun üzerine dökün ve parmesan peyniri ile süsleyin.~ 10 dakika daha pişirin.
Malzemeler ve Yöntem
Pişirme Süresi: Ön ısıtma + 60 dakika
~ Tavuk göğsü parçaları, 7~ Biber (dilimlenmiş), 2~ Büyük soğan (dilimlenmiş), 2~ Dilimlenmiş mantar, 1 küçük kavanoz~ Tavuk mantar çorbası, 1 kutu
~ Fırını 350° F'ye ısıtın.~ Fazla yağını almak için tavuk göğsü parçalarının derisini çıkarın.~ Yıkayın ve kurulayın.~ Bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika pişirin .~ Pişen tavuğa biber, doğranmış soğan ve çorbayı ekleyin.~ Üzerine birkaç damla su serpin.~ 30 dakika daha pişirin ve servise hazır.
Malzemeler ve Yöntem
Pişirme Süresi: Ön ısıtma + 60 dakika
~ Kemiksiz yarım tavuk göğsü, 8~ Galeta unu (baharatsız), 2 su bardağı~ Tavuk suyu, ¼ su bardağı~ Soğan (ince kıyılmış), ¼” su bardağı~ Parmesan peyniri (rendelenmiş), Вј fincan~ Taze maydanoz (ince kıyılmış), ½ fincan~ Tuzsuz tereyağı (eritilmiş), 3 yemek kaşığı.~ Sarımsak (öğütülmüş), 1 çayk~ Kurutulmuş biberiye (ufalanmış), ¼ çk.~ Kurutulmuş adaçayı (ufalanmış), ¼ çk.~ Tuz, ¼ çk.~ Karabiber (öğütülmüş), ¼ çk.~ Zeytinyağı, sadece göğüs parçalarını fırçalamak için yeterli
~ Fırını önceden 350° F'ye ısıtın.~ Tavuk parçalarını derisini çıkarın, yıkayın ve kurulayın.~ Tuz ve karabiber serpin.~ Tereyağını bir tavada ısıtın, ekleyin üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.~ Ardından, öğütülmüş sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.~ Şimdi karışımı bir kaseye alın ve Parmesan peyniri, maydanoz, biberiye, adaçayı, tuz, galeta unu ve karabiber.
~ İç harcı top haline gelecek kadar nemli hale getirmek için buna sadece yeterince tavuk suyu ekleyin.~ Gerekirse baharatı ayarlayın.~ Şimdi bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.~ Bir tavuk göğsü alın Birer birer ikiye bölün ve dilimleyin, ½ su bardağı iç malzeme ile doldurun ve parçanın kenarlarını üst üste getirin.~ Parçaların her iki tarafını zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve parçalar dönene kadar pişirin. yaklaşık 30 dakika boyunca basıldığında kahverengi ve sert hissedin.
~ Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü parçaları satın almak pahalı bir iş olabilir. Bütün tavuğu evde alıp parçalara ayırabilirsiniz. Böylece başlangıç olarak tavuk göğsü, kalan parçaları yemeğinizin diğer öğünlerinde afiyetle tüketebilirsiniz.
~ Parçaları nemli ve yumuşak tutmak için kabuğunu koruyabilir ve parçaları pişirebilirsiniz. Ancak, yağı tüketmek istiyorsanız yemeden önce cildi çıkarın. Tavuk parçaları, pişirme sırasında ciltteki yağı emmez, ancak parçaları nemli ve sulu tutmaya yardımcı olur. Ancak, pişirdikten sonra kabuğunu soymak size yenecek sade tavuk bırakacaktır.
~ Eşit kalınlıkta göğüs parçaları kullanın, böylece hepsi eşit derecede pişer.
~ Fırınlamadan önce tavuk göğsü parçalarını salamura edin. Bu, pişirme işlemi boyunca nemli kalmalarına yardımcı olacaktır. Salamura, göğüs parçalarının pişirmeden önce yaklaşık yarım saat tuzlu su solüsyonunda bekletilmesini içerir.
~ Tavuk göğsünü yoğurt, sirke, et suyu, meyve suları, baharatlar vb. ile marine etmek, nemli kalmalarına yardımcı olur.
~ Nemi korumak için pişirme sırasında kabı bir folyo ile kaplayabilirsiniz. Alternatif olarak, her bir göğüs parçasını üzerine tereyağı serperek bir folyo ile kaplayabilirsiniz.
~ Fırının alt rafında su dolu bir tava tutun ve göğüs parçalarının bulunduğu kabı bir folyo ile kapatın. Parçalar tamamen pişince, kabı ve su dolu tavayı sıcaklık normale dönene kadar fırında tutun.
~ Bu nefis fırında pişmiş tavuk göğsüleri buharda pişirilmiş pirinç, patates püresi veya İspanyol pirinci ile servis edebilirsiniz. Makarnayla bile tadı harika.
