Süt ile muhallebi yapmak oldukça basit bir işlemdir. Birkaç varyasyon ile lezzetli ve kolay tarifler hazırlayabilirsiniz.
Muhallebi tüm dünyada çok popüler bir tatlıdır. Bu tipik tatlı süt, vanilya, şeker ve yumurtadan yapılır. Bazen mısır nişastası veya jelatin gibi ek bileşenler de eklenir. Bu, fırında pişirilebilen veya dondurulabilen çok yönlü bir tariftir. Meyveli muhallebi, frozen muhallebi, muhallebi dolguları gibi birçok tatlıyı hazırlamak için kullanılır. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için birkaç kolay tarif.
Dondurulmuş Muhallebi Tarifi
İçindekiler
- Tuz, в…› tsp.
- Yumurtalar, 4
- Şekerli Yoğunlaştırılmış Süt, 14 oz.
- Vanilya Özü, 2 yemek kaşığı.
- Mısır nişastası, …“ fincan
- Süt, 4 su bardağı
- Şeker, 1 bardak
Prosedür İlk önce büyük bir kaseye su dökün ve içine buz küpleri ekleyin. Şimdi büyük bir tencere alın ve sütü 175° F'ye ısıtın ve ardından ona tuz, şeker ve mısır nişastası ekleyin. Tuz tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve ardından yumurtalara az miktarda süt karışımı ekleyin. Karışımı çırpın ve tencereye aktarın. Karışımı sürekli karıştırın ve 160° F'ye ulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından karışımı ocaktan alın ve tencereyi hızla buzlu suya koyun.Karışımı 2 dakika karıştırın ve ardından yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra muhallebinin yüzeyine yağlı kağıdı bastırın ve karışımı birkaç saat buzdolabında bekletin. Vanilyalı muhallebi, dondurmadan daha yumuşak bir dokuya sahiptir.
Yumurta Muhallebi Tarifi
İçindekiler
- Süt, 4 su bardağı
- Vanilya, 1 yemek kaşığı.
- Şeker, 1 su bardağı
- Hindistan cevizi tozu
- Yumurtalar, 8
- Tuz, ½ çay kaşığı
Prosedür Bu, yumurtalı basit bir fırın tarifi. Fırını 375° F'de önceden ısıtın. Büyük bir kase alın ve içine yumurtaları kırın. Bir elektrikli karıştırıcı kullanın ve yumurtaları uygun şekilde çırpın. Ardından üzerine tuz, şeker ve vanilyayı ekleyin. Karışımı çırpmaya devam edin ve üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin. Kalıp kaplarını alın ve yumurta karışımını içlerine dökün. Her yemeğin üzerine hindistan cevizi tozu serpin.Bu yemekleri fırına koyun ve 50 dakika sonra rengini kontrol edin. Rengi kahverengi ise tatlınız hazır, değilse 10 dakika daha pişirin.
Meyveli Muhallebi Tarifi
İçindekiler
- Süt, 34 oz.
- Muz, 2
- Muhallebi Tozu, 0.22 lb.
- Kiraz, bir bardak
- Şeker, 0,45 lb.
- Elma, 1
- Pasta 4 adet
- Çilek, 1 su bardağı
- Çekirdeksiz Üzüm, 1 su bardağı
- Küçük Ananas, 1
Yöntem Elmaları, muzu ve ananası küçük küpler halinde kesin. Daha sonra geniş bir karıştırma kabı alın ve içine tüm meyveleri ekleyin. Pandispanyayı küçük dilimler halinde kesin ve meyve karışımına ekleyin. Başka bir kaba alıp üzerine süt ve şekeri ekleyin.Bu karışımı uygun şekilde karıştırın ve kaynatın. Küçük bir kapta, karışımı seyreltmek için muhallebi tozu ve biraz su ekleyin. Bu seyreltilmiş karışımı kaynayan süte ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kalınlığa ulaştıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. Meyve karışımına ekleyin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Muhallebi Doldurma Tarifi
İçindekiler
- Limon Suyu, …“ fincan
- Yumurta Sarısı, 2
- Mısır nişastası, bir bardak
- Beyaz Şeker, 2 su bardağı
- Tuz, ½ çay kaşığı
- Su, bir bardak
- Tereyağı, 2 yemek kaşığı.
Procedure Bu yemeği hazırlamak için büyük bir tencere alın ve mısır nişastası, tuz ve şekeri karıştırın. Başka bir kapta yumurta sarılarını ve suyu çırpın. Bu karışımı tencereye alıp sürekli karıştırarak ateşten alın.Karışım kalın bir doku elde ettikten sonra ocaktan alın, üzerine limon suyu ve tereyağı ekleyin. Karışımı tamamen soğuyana kadar plastik bir örtü ile örtün. Bu dolguyu kek ve ekmek için kullanın.
Bu tatlıları hazırlamak oldukça kolaydır ve fazla zaman ve kaynak gerektirmez. Krem şanti ve çeşitli meyve şurupları ile servis edebilirsiniz.
