Kıymayı kızartmak çok kolay. Bu makale, bunu yapmanın en popüler iki yolunu açıklamaktadır.
Kıymayı kızartmak çok kolay bir iştir. Hem tavada hem de mikrodalga fırında yapılabilir. Kıymayı nasıl kızartacağınızı biliyorsanız, sığır eti pişerken yağını da boş altabileceksiniz. Bununla sığır eti daha sağlıklı ve daha az yağlı olur.
Tavada Kıymayı Kızartma
Teknik olarak, kıymanın kızarması için 160°F sıcaklıkta pişirilmesi gerekir. Bununla ette bulunan tüm bakterileri öldürebilir ve aynı zamanda daha az çiğnenebilir hale getirebilirsiniz.Ancak kıymayı kızartırken termometrenizin olması şart değildir. İşin püf noktası, etin içinde hiç pembe alan kalmadığından emin olmaktır.
Tavayı orta ila yüksek ateşte birkaç dakika ısıtın.
Tavsiye ederim, eti kızartmadan önce eritin, ancak vaktiniz yoksa tava ısınınca tavaya birkaç damla su koyun. Tavadaki su buharlaştığında, tavanın yeterince sıcak olduğunu anlayın ve tavaya soğuk sığır eti ekleyebilirsiniz. Bu, etin tavaya yapışmamasını sağlayacaktır.
- Şimdi öyle bir karıştırın ki et pişince dağılsın. Eti karıştırabilir, çevirebilir veya çevirebilirsiniz. Eti kırmazsanız, sığır etinin tavaya eklediğiniz şekliyle pişme olasılığı yüksektir.
- Eti pembe rengi kaybolana ve etin rengi kahverengiye dönene kadar karıştırmaya devam edin. Büyük et topakları olmaması için eti arada ezmeniz gerekebilir.
- Bu işlemin tamamı 5 ila 7 dakika sürer. Rengi değiştikten sonra, sağlıklı sığır eti elde etmek için etin yağını süzmek için bir kevgir kullanın.
Mikrodalgada Kıymayı Kızartma
- Kıymayı ambalajından çıkarın ve mikrodalgaya uygun bir kevgir içine koyun.
- Şimdi süzgeci mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Kevgirin kaseye iyice oturduğundan ve kasenin tabanının hemen üzerinde durduğundan emin olun. Bu, yağın kaseye akması ve sığır etinden uzak durması için yer olmasını sağlayacaktır.
- Kaseyi mikrodalgaya koyun ve kıymayı yüksekte 5 dakika pişirmeye başlayın.
- 5 dakika sonra eti mikrodalgadan çıkarın ve kontrol edin. Eti parçalara ayırmanız ve biraz karıştırmanız gerekecek.
- Şimdi kaseyi tekrar mikrodalgaya koyun ve etin tekrar yüksekte 5 dakika pişmesine izin verin.
- Eti karıştırmaya devam etmeli ve ayrıca etin pembe olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Et artık pembe olmadığında mikrodalga fırından çıkarabilirsiniz.
- Kevgiri yağ damlayanlarından çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Artık etiniz yemeğinize eklenmeye hazır.
Dana kıymasını kızartıp daha küçük dondurucu poşetlerine koyabilir ve dilediğiniz zaman kıyma yemeği yapmak için kullanabilirsiniz. Kıymayı evde kızartmanın avantajı yağsız olmasının yanı sıra ucuz olmasıdır.
