Dana biftek turşusu yaparken limon suyu yerine şişelenmiş İtalyan salata sosu kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Dahi, değil mi?! Limon gibi turunçgillere alerjisi olanlar veya limonu tüketmeyenler için, biraz limon suyu ikamesi işe yarayacaktır.
Hayat sana limon veriyorsa, bir çeşit meyve suyu yap.~ Conan O'Brien.
Bir bardak limon suyu ve biraz buz, bun altıcı bir yaz öğleden sonra tercih edebileceğiniz mükemmel, en sağlıklı içecektir, eğer gazlı içecekleri sonsuza dek özlemeyi planlıyorsanız! Bir kase dolusu mercimek yahnisine biraz taze limon suyu sıkmak, sıcağı yenmenin en iyi yoludur. Dürüst olmak gerekirse, neden limon suyu kadar besleyici bir şeyin yerine geçmesi gerektiğini bilmiyorum. Ancak, kiler kıtlığı, kişiyi limon suyu için uygun bir ikame aramaya yönlendirebilir. Tabii ki narenciye bulmanın çok zor olduğu bölgeler de var. O zaman başka alternatiflere yönelmek gerekiyor. Bu nedenle, mutfaktaki acil durumlar veya alerji sorunları sırasında kullanabileceğiniz bazı limon suyu ikameleri burada.
Limon Suyu Alternatifleri
Limonları aslında limon kıtlığı yaşamamak için plastik poşetlere koyup buzdolabınızın daha sebzelik bölümüne koyarak yaklaşık üç hafta boyunca saklayabilirsiniz. Limonlar soğutmadan bile 2 hafta kalır. Ama buna rağmen limonunuz biterse:
İstenen malzeme: Taze sıkılmış limon suyu
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 orta boy limon verimi, yani 2 ila 3 yemek kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: 3 yemek kaşığı şişe limon suyu
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 su bardağı
Şununla değiştirilebilir: 2 bardak İran limonu suyu
Unutmayın:Yemeğin lezzeti artacaktır.
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 su bardağı
Şununla değiştirilebilir: в…” fincan Meksika limon suyu(taze sıkılmış limon suyu)
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 su bardağı
Şununla değiştirilebilir: 1 bardak sek beyaz şarap
Aklınızda Bulunsun:Bu, marine yaparken harika bir yardımcıdır.
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 çay kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: Bir çay kaşığı limon özüVEYA kurutulmuş limon kabuğu
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 çay kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: 1 çay kaşığı limon kabuğu VEYA limon marmelatı VEYA limon kabuğu rendesi VEYA portakal kabuğu
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 yemek kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Ünlü İngiliz ve Kanadalı şefler, aslında kendine özgü limon aroması nedeniyle bu dolguyu tercih ediyor.
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 1 yemek kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: ВЅ bir yemek kaşığı m alt sirkesi
Unutmayın:Tarifte aromatik veya aroma amaçlı limon suyu istememek şartıyla bunu kullanın.
Bu muadil ürünü kullanmış olanlar, bu alternatifi kullanırsanız yemeği daha uzun süre saklayabileceğinizi söylüyorlar.
Şununla Değiştirilebilir: 5 C vitamini tabletleri + 3 su bardağı su
Prosedür:Tabletleri suyla seyreltin ve ardından limon suyu yerine kullanın. Harika, değil mi?
Unutmayın:Bu değiştirme aslında meyvelerin kahverengimsi bir renge dönüşmesini engeller. Şimdi, rengi bozulmuş meyve ve sebzelere elveda deyin!
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 2 yemek kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: 1 yemek kaşığı beyaz sirke
Unutmayın:Bu seçeneği yalnızca çok az miktarda limon suyu değiştirmeniz gerektiğinde kullanın.
Reçel yapıyorsanız, beyaz sirke limon suyu kadar asidik olmadığından ve bu nedenle iyi pıhtılaşmadığından, bu limon suyu yerine kötü bir alternatiftir.
Konserve tarifleri için kullanmayınız. Ayrıca bu seçeneği kullanırsanız limon suyu gerektiren içecekler de iyi sonuç vermez.
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 2 yemek kaşığı
Şununla Değiştirilebilir: 2 yemek kaşığı verjuice ( a.k.a. vertjus - temelde olgunlaşmamış kırmızı veya beyaz üzümlerin, yengeç elmalarının vb. preslenmesiyle elde edilen ekşi bir meyve suyu)
Unutmayın:Bu seçenek salata sosları için idealdir.
Verjuice nispeten pahalıdır ve bulunması biraz zordur. Yine de gurme spesiyalite mağazalarında bulabileceksiniz.
Genellikle bir ay içinde bozulur, o da şişe açıldıktan sonra buzdolabında saklandığında da.
Bir paket toz şekersiz limonatanız varsa şanslısınız hanımlar.
Gerekli Limon Suyu Miktarı: 12 oz.
Şununla Değiştirilebilir: 1 paket kuru şekersiz limonata içeceği tozu, Kool-Aid gibi veya Wyler's + 8 oz. soğuk su
Prosedür:Sadece bir paket tozu soğuk suyla karıştırın ve 12 oz'luk buzdolabında saklayın. oldukça sıkı kapaklı cam kavanoz.
Her kullanımdan önce solüsyonu çalkalayın ve limon suyu yerine eşit miktarda kullanın.
Unutmayın:Bu çok yönlü karışım, pişirme için kullanılabilir (eski moda limon çubuklarını düşünün!!!).
Taze kesilmiş meyve ve sebzelerin üzerini kaplamak için kullanabilirsiniz.
Limonlu içecekler hazırlamak için mükemmeldir.
Salata sosları için de idealdir.
Yani, bu limon suyu ikamelerini, keskin tat bozulmaları konusunda fazla endişelenmeden kullanabilirsiniz. Ancak limon suyunun yararları herhangi bir şeyle değiş tokuş edilemeyecek kadar fazla olduğu için bunları yalnızca mecbursanız kullanın. Potasyum (bir bardak limon suyunda yaklaşık 303 mg potasyum bulunur) ve ayrıca sodyum (2 mg) açısından çok zengin bir kaynaktır.Bunun yanı sıra limon suyunun içinde yağ ve kolesterol yoktur. Limon suyundaki C vitamini içeriği çok ünlüdür, bu da onu bademcikler ve boğaz ağrısı gibi enfeksiyonların sihirli şifacısı yapar. Sivilceler, kesikler, cilt morlukları ve ani kızarıklıklar için limon suyu gerçekten çok iyi ve çabuk sonuç veriyor. Yüksek tansiyon ve astım hastaları da düzenli olarak limon suyunu tüketerek faydalarından yararlanabilirler. Yani, limon suyunu değiştirirseniz aslında çok şey kaybedersiniz. Elbette alerjiniz varsa, bu tamamen farklı bir hikaye.
Limon suyu yerine geçen bu maddeleri deneyin ve işe yarayıp yaramadığını bana bildirin. kırmızı şarap, domates suyu gibi birkaç başka seçeneği de kullanabilirsiniz veya sadece biraz şeri ile karıştırılmış biraz soya sosu Bunların hepsi asidiktir ve özellikle et pişirirken daha faydalıdır. Aslında et liflerini yumuşatırlar ve pişirme sürecini hızlandırırlar. Onları deneyin. Ne de olsa, yemek pişirmek tamamen deney ve ikame ile ilgilidir!
