İyi bir turşusu olmayan biftek nedir? Bu, bir bifteği lezzetli kılan iyi bir turşudur. Bu sayfada size, sadeliği tatlılığını hiçbir şekilde etkilemeyen, gelmiş geçmiş en iyi, hızlı ve kolay biftek turşusu tariflerinden bazılarını vereceğim.
Göğüs bifteğini ızgaraya almak için 25 dakikadan fazla zamanınız olmadığında ve süper hızlı bir turşuya ihtiyacınız olduğunda, birer bardak sızma zeytinyağı ve Worcestershire sosunu iyice karıştırın.Bifteğin her iki tarafını da bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve bir çay kaşığı ince çekilmiş karabiberle (tuzsuz limon biberi de bol kullanabilirsiniz) iyice kaplayın, bifteği bir kaseye koyun ve ardından sıvı karışımı üstten dökün . Düzenlemeyi 20 dakika bekletin ve bifteğiniz hemen ızgaraya hazır olacaktır. Izgara yapmadan önce etin üzerine biraz Kosher tuzu sürmeniz yeterlidir.
Tabi vaktiniz varsa bu turşuyu 24 saat etin üzerinde bekletebilirsiniz. Ancak bu, kesin başarıya ulaşmanın en hızlı yoludur.
“ Banyo ve bonfile. Bunlar bir erkeğin hayatının en yüksek noktalarıdır. ” ~ Curt Siodmak.
Belli ki biftek çok sevilen bir yemek ve herkes bifteği seviyor. Bir randevu için hızlı bir şekilde biftek pişirebilirsin ve çok selamlanacağını biliyorsun, bir buluşma için biftek yapabilirsin ve herkes aldığı her lokmada seni övecektir. Kısacası, görünüşe göre hiç kimse biftek yemekten şikayet etmiyor.Ancak etin iyi temperlenmesi ve optimum seviyede mükemmel bir şekilde pişirilmesi gerektiği gerçeğinin yanı sıra, bir bifteği karşı konulamaz kılan nedir? Tabii ki marine! Bifteğin mükemmel şekilde hazırlanmış bir çeşni ile uygun şekilde marine edilmesi giderek daha önemli hale geliyor. Ayrıntılı marine hazırlıkları için vaktiniz olmadığında ve konuklar kelimenin tam anlamıyla kapınızı çaldığında işinize yarayacak en iyi, hızlı ve kolay biftek turşusu tariflerinden bazıları burada. Tabii ki, "hızlı" derken, minimum 4 ila 8 saat veya daha fazla marine etme süresini kastediyorum.
Carne Asada için Biftek Turşusu
Carne Asada, guacamole ve salsa eşliğinde tortilla üzerinde servis edilen bir Meksika ızgara dana biftek hazırlığıdır. Şimdi yaklaşık 2 pound etek biftek için marine yapmak için, sahip olmalısınız,
- Lime suyu, 2 bardak
- Limon suyu, 2 su bardağı
- Portakal suyu, 2 su bardağı
- Tekila, 2 bardak
- Soğan, 1 (kıyılmış)
- Diş sarımsak, 4 (kıyılmış)
- Karabiber, 2 tatlı kaşığı.
- tabasco sosu, tatmak için
Prosedür Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir araya getirmek ve ardından bir ramekine dökmek. Daha sonra bifteği turşunun içine koyun, iyice kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 8 saat bekletin. İlk dört saatin sonunda ramekini streç filmle kapatmayı ve ayrıca bifteği turşunun içinde ters çevirmeyi unutmayın. En iyi, yapımı kolay biftek soslarından biri gerçekten!
Et Biftek için Biftek Turşusu
Yapması 2 dakikadan fazla sürmeyen biftek soslarından biridir. Yine yaklaşık 2 ila 3 kilo gögüs biftek için bu turşuyu yapmak için toplayın,
- Soya sosu, bir bardak
- Su, bir bardak
- Kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı.
- Salata yağı, 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak tuzu, ½ çay kaşığı
Prosedür Dediğim gibi, yapabileceğiniz en hızlı gögüs biftek turşusu tariflerinden biridir ve tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir kapta karıştırmak. Bir ramekine aktarın ve vaktiniz varsa bifteği minimum 4 saat ile 8 saat arasında marine edin.
Dana Bonfile Tip Biftekler için Biftek Turşusu
4 pound dana bonfile elinizin altındayken, marine etmek ve ardından ızgara yapmak için şunlara ihtiyacınız var,
- Barbekü sosu, 2 bardak
- İtalyan salata sosu, 2 su bardağı
- Worcestershire sosu, 1 su bardağı
- Sarımsaklı biber çeşnisi, 4 çay kaşığı
Prosedür Izgara yapmadan önce bifteğinizi bu marinede sadece 60 dakika marine edebilirsiniz ve ızgara yapılırken biftekleri marine ile yağlamak zorunda bile kalmazsınız. Sadece her şeyi bir arada karıştırın ve ardından biftekleri bu sihirli çeşni ile iyice kekleyin ve streç filmle kapladıktan sonra buzdolabına koyun. İlk 30 dakika marine edildikten sonra biftekleri ters çevirin.
T-bone Steak için Steak Marine
Bu karışımdan 2x bardak için,
- Diş sarımsak, 4 (kıyılmış)
- Zeytinyağı, 1 su bardağı
- Soya sosu, 2 bardak (düşük sodyum çeşidi)
- Limon suyu, bir bardak
- Worcestershire sosu, bir bardak
- Sarı hardal, 2 su bardağı (hazırlanmış)
- Karabiber, tatlandırmak için (taze çekilmiş)
Prosedür Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz ve homojen olana kadar çırpın. Biftekleri bu karışımla iyice pişirin ve Ziploc poşetlerine koyun. En az 3 saat buzdolabında bekletin.
Kırmızı Şaraplı Biftek Turşusu
Bu nefis turşuyu en fazla 5 dakikada hazırlayın. İhtiyacınız olan tek şey,
- Kuru kırmızı şarap, 1 bardak (Cabernet Sauvignon kullanılabilir)
- Kanola yağı, bir bardak
- Soya sosu, …“ fincan
- Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı.
- Bal, 2 yemek kaşığı.
- Limon suyu, 2 yemek kaşığı.
- Worcestershire sosu, 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak, 1 çay kaşığı. (kıyılmış)
- Karabiber, 2 çk. (zemin)
- Kişniş veya adaçayı, ВЅ tsp. (zemin)
- Kimyon, ½ çay kaşığı. (zemin)
- Soğan tozu, ½ çay kaşığı
- İncir sirkesi (isteğe bağlı)
Prosedür Tek tip bir karışım elde edene kadar tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpın. Yaklaşık 2 bardak değerinde turşusu alacaksınız, bunların bir kısmını bir bardak ayırın. Sonra geri kalanıyla birlikte 4 bifteği kekleyin. Biftekleri kilitli poşetlerde bir gece buzdolabında bekletin ve ardından tercihe göre pişirin. Daha sonra, ayrılmış turşuyu biftek sosu olarak kullanmak için bir şurup haline getirebilirsiniz. Bu turşuyu domuz pirzolası ve fileto için de kullanabilirsiniz.
Worcestershire Soslu Biftek Turşusu
Artık bu biftek turşusunu hem ızgara hem de tavada kızartmak için kullanabilirsiniz.
- Soya sosu, bir bardak
- Sarımsak, 3 yemek kaşığı. (ezilmiş)
- Worcestershire sosu, 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak tozu, 1 çay kaşığı.
- Soğan tozu, ½ çay kaşığı
Prosedür Her zamanki gibi tüm marine malzemelerini karıştırın ve bifteği bununla kaplayın. Bu şimdiye kadarki en iyi biftek turşusu, çünkü eti sadece yarım saat gibi kısa bir süre içinde marine edebilirsiniz ve biftek yine de güçlü bir sarımsak aromasıyla inanılmaz derecede diş açıcı olacaktır. Vaktiniz varsa tabii ki her zamanki gece marine etme pratiğine devam edebilirsiniz.
Fesleğenli Biftek Turşusu
Tamam, malzeme sayısı öncekilere göre biraz fazla gelebilir ama inanın bu harika turşuyu hazırlamak için 35 saniyeden fazla zaman ayırmayacaksınız. Sahip olduğunuzdan emin olun,
- Zeytinyağı, bir bardak
- Limon suyu, …“ fincan
- Soya sosu, …“ fincan
- Worcestershire sosu, bir bardak
- Fesleğen, 3 yemek kaşığı. (kuru)
- Maydanoz gevreği, 1½ yemek kaşığı.
- Sarımsak tozu, 1½ yemek kaşığı.
- Sarımsak, 1 çay kaşığı. (kurutulmuş, kıyılmış)
- Beyaz biber, 1 çk. (iyi)
- Acı biber sosu, Вј çk.
Prosedür Tüm malzemeleri bir miksere atıp 35 ila 38 saniye yüksekte karıştırarak pürüzsüz bir macun elde edin. Pürüzsüz hale geldiğinde, bifteklerin her iki tarafını da bununla iyice pişirin. Marine edilmiş biftekleri bir Ziploc'a koyun ve soğutun. Et ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar lezzetli olur. 3 gün kadar marine edebilirsiniz. Ayrıca, bifteği Ziplocs'tan çıkardıktan sonra, yaklaşık 8 oz atın. Doğranmış mantarları torbalara koyun ve kalan turşuyla kaplamak için iyice karıştırın. Ardından, sıvı kuruyana kadar mantarları orta-yüksek bir tavada pişirin. Bifteklerinizi orta az pişmiş (Ó noktası) derecede ızgara yapın. Tabağa koyarken mantarları bifteklerin üzerine yerleştirin.
Umarız bu kolay biftek turşusu fikirleri hoşunuza gider.Bunlar arkadaş çevremde oldukça popüler, bu yüzden neden senin partin için işe yaramayacaklarını anlamıyorum. O yüzden daha fazla beklemeyin ve şimdiye kadarki en iyi biftek yemeklerinden bazılarını çıkarmak için bugün bu kolay biftek soslarını deneyin!
