Pasta yapmak gerçekten çok kolay, ancak mükemmel bir pasta bulmak için doğru yöntemi bilmelisiniz. Bu makale, bu kekleri evde yapmak için bazı tarifler sunmaktadır.
Pasta kekleri yumuşak, hafif ve kabarık dokularıyla bilinir. Bu kekler sünger gibi gözeneklidir ve bu nedenle pandispanya adı verilir. Temel olarak pandispanya yumurta, un ve şekerden yapılır; ancak diğer malzemeleri de gerektiren çok sayıda versiyon var. Kekin süngerimsi dokusunun yumurta kullanılmasından kaynaklandığı söylenir.
Sıfırdan Pandispanya Tarifi
İçindekiler
- Düz un – 5,2 ons
- Pudra şekeri – 8 ons
- Yumurtalar (büyük) – 3
- Ilık su – 75 ml
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
Prosedür Fırını önceden 375°F'ye ısıtın. Yumurtaların sarılarını ayırın ve şekerle yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Ilık suyu ekleyerek karışımı kabartın ve on dakika daha çırpın. Bir kenarda bekletin ve unu kabartma tozu ile birlikte iki üç kez eleyin. Karışımı, küçük partiler halinde eklenmesi gereken un ile birleştirin. Lezzeti arttırmak için bir çay kaşığı vanilya özü de ekleyebilirsiniz. Yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını unlu karışıma azar azar ilave edin ve yapışmaz yüzeyli fırın tepsisine dökün. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
Limonlu Pandispanya Tarifi
İçindekiler
- Düz un veya kek unu – 5,2 ons
- Pudra şekeri – 7 ons
- Orta boy yumurtalar – 3
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
- Limon özü – ВЅ çay kaşığı
- Süt (ılık) – 6 yk.
- Tuz – ВЅ tsp.
Prosedür Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Elenmiş unu bir kenarda bekletin. Bir kase alın ve yumurtaları kabarana kadar çırpın. Bu karışıma şeker, limon suyu ve limon özü ekleyin ve iyice karıştırın. Elenmiş unu küçük parçalar halinde ekleyin ve karışımı karıştırın. Ilık sütü azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir kek kalıbına aktarın. Yaklaşık 45 ila 50 dakika pişirin.Pastayı fırından çıkarmadan önce, kekin altın rengine döndüğünden ve ayrıca sertleştiğinden emin olun. Kek kalıbını soğuyana kadar ters çevirin. Soğuyunca keki çıkarın.
Bu tarifler basit ve hazırlaması kolay. Bir pandispanya hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bir kez alıştıktan sonra karmaşık tarifleri de deneyebilirsin.
