Yengeç kekleri, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler deniz ürünleri lezzetleri arasındadır. Evde denenebilecek bazı basit tarifler için bu makaleyi inceleyin.
Adından da anlaşılacağı gibi yengeç keki, yengeç eti ve diğer birçok malzemeden yapılır. Bu yemeği yapmak için herhangi bir yengecin eti kullanılabilse de, mavi yengeçlerin ideal seçim olduğu söyleniyor. Bir diğer popüler seçenek ise Dungeness yengecidir. Yengeç kekleri farklı boyutlarda gelir. Küçük bir kurabiye boyutundan bir hamburger kadar büyük olabilir ve genellikle soslarla servis edilir. Yengeç kekleri, fırınlama ve derin yağda kızartma gibi farklı şekillerde yapılabilir ve çoğunlukla meze olarak kullanılır.Bu yemek, restoranlarda ve fast food mekanlarında kolayca bulunsa da, gerçek tadı alamayabilirsiniz. Eğer ilgileniyorsanız, evde yengeç keki hazırlamak her zaman daha iyidir.
Yengeç Kek Meze
İçindekiler
- Yengeç eti (kabuksuz) – 1 pound
- Yeşil soğan – 3 (ince doğranmış)
- Kraker (ezilmiş) – …“ fincan
- Dolmalık biber (ince kıyılmış) – 2 bardak
- Mayonez – 2 kap
- Fıstık yağı – bir bardak
- Yumurta – 1
- Worcestershire sosu – 1 çay kaşığı
- Kuru hardal – 1 çay kaşığı
- Sarımsak tozu – 2 çay kaşığı
- Limon – yarım (suyu sıkılmış)
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Acı biber – 1 tutam
- Un – tozunu almak için
Hazırlanışı Yağ ve un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Karışıma köfte şekli verin. Kızartmadan önce üzerlerine un serpin. Bir tava alın ve içindeki yağı orta ateşte ısıtın. Yengeç keklerini dikkatlice tavaya koyun ve gruplar halinde kızartın. Arada çevirdiğinizden emin olun, böylece her iki taraf da eşit şekilde kızarır. Bir tarafın yapılması yaklaşık dört ila beş dakika sürebilir. Boyutlarına göre pişme süresi değişebilir. Daha büyük yengeç keklerinin kızartılması daha fazla zaman alır. Bu yemek, istediğiniz herhangi bir sos ile servis edilebilir. Bu tarife göre, bu yemeğin dört ila altı porsiyonunu hazırlayabilirsiniz ve tüm işlem yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer.
Fırında Yengeç Kek
İçindekiler
- Yengeç eti – 1 pound
- Yumurtalar – 2
- Worcestershire sosu – 2 yemek kaşığı.
- Mayonez – 2 kap
- İnce doğranmış yeşil soğan – 2 çay kaşığı
- Kuru hardal – 1½ çay kaşığı
- Old Bay baharatı – 1½ çay kaşığı
- Terbiyeli galeta unu – 2 bardak
- Karabiber (taze çekilmiş) – Вј çay kaşığı
- Tuz – tat için
Hazırlama Prosedürü Geniş bir kase alın ve yengeç eti ve galeta unu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Bittiğinde, ekmek kırıntılarını ekleyin ve iyice birleştirin. Yengeç etini karıştırın ve karışımı köfte şeklinde şekillendirin. Pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Yengeç keklerini zeytinyağı serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Yengeç keklerine de biraz yağ püskürtün. Önceden 350° F'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Onlara tartar sosu veya ballı hardal ile servis yapın. Bu tarife göre yaklaşık 10 adet orta boy yengeç keki hazırlayabilirsiniz.
Yani tek yapmanız gereken gerekli malzemeleri önceden toplamak. En iyi parça yengeç kekini istiyorsanız, parça yengeç eti kullanın. Ayrıca diğer malzemeleri deneyebilir ve benzersiz ve en iyi yengeç keki tarifleri bulabilirsiniz.
