Yeşil soğan ve yeşil soğan hakkındaki gerçekleri birbirinden ayırmaya gelince çok fazla kafa karışıklığı var. Bu makalede ikisi arasındaki fark açıklanmaktadır.
Yeşil soğan, yeşil soğan, arpacık soğanı, taze soğan, frenk soğanı, pırasa, sarımsak ve bunun gibi tüm sebzeler vb., yenilebilir çok yıllık bitkilerden Allium cinsine aittir. Yeşil soğan ve yeşil soğan tartışması söz konusu olduğunda çok fazla kafa karışıklığı var çünkü bazı ülkelerde bu iki terim de aynı şeyi ifade ediyor. Aslına bakarsanız, dünyadaki birçok insan tarafından genellikle ihmal edilen veya bilinmeyen yeşil soğan ile taze soğan arasında sadece biraz fark vardır.
Yeşil soğan nedir?
Yeşil soğan, kökleri beyaz, koyu yeşil ve içi boş gövdeleri olan bir çeşit genç soğandır. Taze soğanların beyaz kök kısmı henüz bir soğan soğanı haline gelmemiştir. Ayrıca frenk soğanından biraz daha güçlü olan olgun soğan ampullerinden ve yeşil soğandan daha hafif bir tada sahiptirler. Taze soğan, lezzet bakımından frenk soğanından daha güçlü olduğu için, çeşitli tarifler hazırlanırken genellikle frenk soğanı yerine kullanılır. Taze soğan ve frenk soğanı ve yeşil soğan ve arpacık soğanı hakkında meraklı olan insanlar için hatırlanması gereken ana nokta budur. Taze soğanın pişirilebileceği doğrudur, ancak çoğunlukla çeşitli sebze salatalarında çiğ olarak kullanılır. Ayrıca çeşitli baharatlı tarifleri süslemek için kullanılırlar.
Yeşil Soğan Nedir?
Yeşil soğanları 'hafif' olgun yeşil soğan olarak adlandırabiliriz. Uzun ve narin yeşil renkli sapları ve yeşil soğandan biraz daha belirgin olan çok ince ve küçük beyaz soğanları vardır; bu, taze soğan ve yeşil soğan söz konusu olduğunda hatırlanması gereken ana noktadır.Yeşil soğanlar hafif bir tada sahiptir, ancak tamamen büyümüş soğan soğanlarının normal keskinliğini taşımak için "yeşil soğan" durumunda daha uzun kalmazlar. Taze soğan gibi, yeşil soğan da çeşitli salataları, makarna yemeklerini ve fırında patatesleri süslemek için kullanılır. Yeşil soğanlara genellikle salkım soğan denir. ABD'de yeşil soğan veya yeşil soğan olarak adlandırılırken Avustralya, İngiltere ve Hindistan'da taze soğan olarak adlandırılır.
Yeşil Soğan Vs. Yeşil soğanlar
Sanırım yukarıdaki iki nokta, ikisi arasındaki temel benzerlikleri ve farklılıkları tartışmamız için yeterince açık. İlk olarak, taze soğanın tamamen olgunlaşmamış yeşil soğan olduğunu, gerçekten belirsiz yuvarlak şekli ve frenk soğanından daha güçlü bir tadı olduğunu söyleyebiliriz. Yeşil soğan ise, tamamen büyümüş soğanların farklı bir tadı ve tadı olan olgunlaşan taze soğanlardır. Ayrıca yeşil soğanlardan biraz daha yuvarlak bir şekle sahiptirler. Frenk soğanı yeşil soğan ile değiştirilebilirken, yeşil soğan yerine yeşil soğan kullanabilirsiniz.
Taze soğan ise hem taze soğandan hem de yeşil soğandan daha belirgin bir yuvarlaklığa sahiptir. Taze soğan çoğunlukla buğulanmış veya sotelenmiş olarak kullanılır. Hem yeşil soğan hem de yeşil soğan, süsleme için çiğ ve doğranmış formda kullanılır. Yeşil soğan salataların üzerinde kullanılırken, yeşil soğan çeşitli sosların ve sebze salatalarının süslenmesinde de kullanılmaktadır.
