Tavuğu yarı haşladığınızda, sadece pişirme süresi yarı yarıya azalmakla kalmaz, aynı zamanda ondan sağlıklı bir yemek de alırsınız. Kaynatmanın ne olduğunu ve nasıl lezzetli tavuk tarifleri yapabileceğinizi aşağıdaki makaleden öğrenin…
Parboil Ne Anlama Geliyor?
Yarı kaynatma, kaynatmaya benzer, ancak yiyecek yalnızca kısmen pişirilir. Kaynatmada, kullanılan sıvı (genellikle su) gıdadan ayrılır. Çoğu durumda, sıvı dökülür ve daha sonra başka bir yemek yapmak için kullanılabilir.Kaynatmayı yarı kaynatmadan belirgin şekilde ayıran bir nokta, yiyeceği kaynatmak için uygulanan ısı miktarıdır. Kaynatma sırasında, ısı kaynamaya bırakılır; diğer yandan kaynatma sırasında uygulanan ısı çoğu zaman tamdır.
Tavuk Nasıl Kaynatılır
- Yarı haşlamak istediğiniz tavuğun kesimini ve boyutunu seçin.
- Tavuğu suda, tavuk suyunda, elma sirkesinde veya hepsinin bir karışımında yarı haşlayabilirsiniz.
- Dilerseniz soğan dilimleri, kereviz ve havuç parçaları, diş sarımsak ve limon kabuğu ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Tavuğu geniş bir tencereye koyun ve üzerini yeterince sıvı ile kapatın.
- İstediğiniz ilave aromaları ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
- Sıvı kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tavuk pembe rengini kaybedene kadar pişirin.
- Ardından, tavuğu sıvıdan çıkarın, kurulayın ve onunla yapmak istediğiniz tarife geçin.
Tavuk Ne Kadar Kaynatılır?
Tavuğu yarı haşlamak için gereken süre kesinlikle tavuğun kesimine ve boyutuna bağlı olacaktır. Boyutunun yanı sıra, kaynatma süresi, kemikli tavuk kullanıp kullanmadığınıza veya kemiksiz tavuk kullanıp kullanmadığınıza ve derisinin açık olup olmamasına göre değişir. "Yaklaşık" zamanlamanın ne olacağını anlamanıza yardımcı olmak için işte gözden geçirebileceğiniz bir tablo.
| Bütün tavuk | 30 - 40 dakika |
| Tavuk göğsü | 10 dakika |
| Tavuk kanadı | 15 - 20 dakika |
| Tavuk Bacağı | 5 dakika |
| Tavuk Butları | 5 dakika |
| Tavuk Mahallesi | 5 dakika |
Lezzetli Yarı Haşlanmış Tavuk Tarifleri
Siz ve aileniz yarı haşlanmış tavuğu olduğu gibi yemeyi sevmiyorsanız, yapabileceğiniz birçok lezzetli tarif var. İşte bunlardan birkaçı.
Yarı Haşlanmış Barbekü Tavuk
Barbekü Sosu İçin Malzemeler
- 2 su bardağı domates sosu veya ketçap
- ВЅ fincan elma suyu
- 2 bardak elma sirkesi
- ВЅ fincan esmer şeker
- 5 yemek kaşığı. Tereyağı
- 3 yemek kaşığı. kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı. biber tozu
- 1 yemek kaşığı. Chipotle tozu
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- ВЅ orta boy soğan, doğranmış
- tuz, tatlandırmak için
- Cayenne, tatmak için
Barbekü Sosunun Tarifi Bir tencerede tereyağını birkaç dakika kısık ateşte ısıtın ve soğanı soteleyin. Kahverengileşince sarımsakları ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ardından, malzemelerin geri kalanını ekleyin ve uygun şekilde karıştırın. Karışımı yarım saat kısık ateşte pişirin ve ara sıra tat testi yapın. Lezzetlerinin doğru olduğunu düşünüyorsanız ocağı kapatın ve tavuğu ızgaraya geçin.
Barbekü için malzemeler
- 4 pound tavuk (bacaklar, butlar, kanatlar, göğüsler), derisi açık
- 1 fincan barbekü sosu
- Sebze yağı
- Tuz
Barbekü için tarifler Başlamadan önce ızgarayı açın. Tavuğu cömertçe bitkisel yağla kaplayın ve her tarafına tuz serpin. Tavuk parçalarını yaklaşık 5-10 dakika kızartmak için derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Deri tarafı kızartıldıktan sonra, ızgaranın daha soğuk tarafına yerleştirin veya ısıyı orta-düşük seviyeye çevirin. Izgarayı kapatın ve tavuğun yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin. Daha sonra parçaları ters çevirin ve hazırladığınız barbekü sosu ile yağlayın. Izgarayı bir kez daha kapatın ve 20 dakika daha pişmesine izin verin. Diğer tarafta da aynı prosedürü uygulayın (çevirin, teyelleyin, örtün ve pişirin). Tavuk parçaları düzgün bir şekilde piştiğinde ızgaradan alın ve üzerine biraz daha barbekü sosu dökün ve servis yapın.
Yarı Haşlanmış Derin Kızarmış Tavuk
İçindekiler
- 3 yumurta
- 2 su bardağı kanola yağı
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 kiloluk tavuk şişleri
- ВЅ yemek kaşığı. Kırmızı pul biber
- Вј bardak süt
- Tatmak için tuz ve karabiber
Tarifler Kızartmak için kanola yağını bir tavada kızdırın. Bu arada un, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi uygun şekilde birleştirmek için sığ bir kase alın. Farklı bir kapta süt ile yumurtaları çırpın. Şimdi tavuğu un karışımına, ardından yumurta karışımına ve ardından tekrar un karışımına bulayın. Parçaları dikkatlice yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Barbekü sosu veya ranch sosu ile servis yapın.
Yarı Haşlanmış Rendelenmiş Tavuk Tacoları
İçindekiler
- 8 mısır ekmeği
- 6 domates, kabuğu çıkarılmış, yıkanmış ve ızgarada pişirilmiş
- 2 diş sarımsak, iri kıyılmış
- 2 yemek kaşığı. bal
- 1½ bardak tavuk, kıyılmış
- 1 fincan queso fresk, ufalanmış
- 1 su bardağı kıyılmış kişniş
- 1 serrano, ızgara
- 1 misket limonu, suyu sıkılmış
- ВЅ küçük kırmızı soğan, kaba kıyılmış
- Zeytin yağı
Yol Tarifi Başlamadan önce, ızgarayı orta seviyeye getirin. Bir tavada tomatillos ve serranoyu biraz zeytinyağında soteleyin. Bir karıştırıcıda tomatillos, serrano, sarımsak, kişniş, soğan, limon suyu ve balı birleştirin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu macunu tekrar tavaya ekleyin ve ızgarada soteleyin. Karışım kaynadıkça, kıyılmış tavuk ekleyin ve uygun şekilde birleştirin. Bu arada, ızgaraya birkaç tortilla koyun ve her iki tarafını yaklaşık 20 saniye ızgara yapın.Tavuk hazır olduğunda, tortillaların ortasına koyun ve birkaç yemek kaşığı queso fresco ekleyin. Tacoları salsa ve jalapeГ±os ile servis edebilirsiniz.
Bu Lezzet makalesinin yardımıyla tavuğu evde yarı haşlamayı deneyin, böylece kendiniz ve aileniz için sağlıklı tarifler hazırlayabilirsiniz. Gerçekten fazla zaman almıyor!
