Yulaf lapası ve yulaf ezmesi yanlış da olsa sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. Yulaf lapası ve yulaf ezmesinin tam olarak ne olduğu konusundaki net anlayışınız, farkı görmenize yardımcı olacaktır.
Dünyanın her yerinde sağlık bilincine sahip çoğu insan kahv altıda ne yer? "Yulaf ezmesi", belki de oybirliğiyle yanıtınız olacaktır. Birkaçınız, bir başka favori kahv altı ürünü olan yulaf lapasına da oy verebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğumuz yanlış bir şekilde yulaf ezmesi ve yulaf lapasının aynı olduğunu varsayarız, ancak bunlar değildir. Kahv altınızda yemeden önce aralarındaki farkı anlamalısınız
Yulaf lapası
Yulaf lapası, suda, sütte veya her ikisinde kaynatılıp sıcak olarak servis edilen herhangi bir tahıl, tahıl veya baklagil olarak tanımlanır. Böylece yulaf, mısır, pirinç, buğday, arpa vb. gibi çeşitli tahıl ve tahıllardan yulaf lapası yapılabilir. Yulaf lapası yapıldığında yulaf ezmesi denir. Benzer şekilde mısırdan yapılan yulaf lapasına mısır unu (polenta veya irmik) denir. Böylece yulaf ezmesinin bir tür yulaf lapası olduğunu rahatlıkla anlayabiliriz.
Yulaf lapası, yulafın yanı sıra diğer tahıl ve tahıllardan da yararlanılan çok sağlıklı bir yemektir. Hastalık sırasında, bir kişinin sağlığını iyileştirmek için kullanılır. Yulaf lapasının sindirimi kolaydır ve birçok hayati besin maddesi içerir. Yulaf ezmesi bir İskoç temel yemeği iken yulaf lapası Kuzey Avrupa'ya özgüdür. Geleneksel olarak yulaf lapası arpa ve diğer gıda taneleri ile yapılır.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi yapımında kullanılan yulaflar, kepeği çıkarılmış öğütülmüş yulaf kabuğundan elde edilir. Yulaf lapası ise kırık ama bütün yulaftan yapılır.Yulaf lapası için kullanılan yulaflar ayrıca çelikten kesilebilir veya buharda pişirilip haddelenebilir. Bu aynı yulaflar, yulaf ezmeli kurabiye pişirmek için de kullanılabilir. Daha önce yulaf ezmesi hayvan yemi olarak görülüyordu, ancak son yıllarda birdenbire sağlıklı gıda statüsü kazandı.
Yulaf ezmesinin kan basıncını ve kolesterolü düşürdüğü ve bağırsak hareketine yardımcı olduğu bilinmektedir. Söylemeye gerek yok, en sağlıklı kahv altılık ürünler listesinin başında yer alıyor. Yulaf lapası haline getirildiğinde daha lezzetli hale gelir. Şeker, tuz, süt ve krema onu nefis bir gıda maddesine dönüştürür.
Yulaf lapası Tarifi
İçindekiler
1 bardak süt veya su½ bardak yulaf ezmesi veya seçtiğiniz herhangi bir tahıl veya tahıl Bir tutam tuzÖğütülmüş tarçın ve meyveler gibi ek malzemeler
Yöntem
Kalın tabanlı bir sos tavası alın ve içine sütü dökün. Bu sütün içerisine yulaf, tuz ve diğer malzemeleri ekleyip kaynamaya bırakın.İstediğiniz kıvamı elde edene kadar pişirin. Daha kremsi bir doku için, ocaktan almadan önce birkaç dakika pişmesine izin verin. Yulaf lapası kasesini kuru meyvelerle süsleyin ve sıcak servis yapın.
Yulaf ezmesi Tarifi
İçindekiler
2 ¼ su bardağı su 1 ¼“ su bardağı normal yulaf ezmesi
Yöntem
Bir tencerede su ve yulafı karıştırıp kaynatın. Ateşten almadan önce yaklaşık 15 dakika ağzı kapalı olarak pişirin. Kremalı yulaf ezmesi elde etmek için kaynatma önemlidir. Artırılmış tat ve besin değeri için bir parça bal veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
Yulaf lapası ve yulaf ezmesi yapmak için yüzlerce tarif var. Yukarıdaki tarifler, yalnızca ikisi arasındaki farkı göstermek için temel tariflerdi. Fark etmişsinizdir, her iki tarifin de malzemeleri ve pişirme yöntemleri arasında pek bir fark yok.Böylece yulaftan yapılan yulaf lapasının yulaf ezmesi olduğu sonucuna varabilirsiniz. Her iki tarifin de kalori içeriği, kullanılan ek bileşenlere göre değişir. Kahv altıda bir kase yulaf lapası veya yulaf ezmesi yerseniz yaklaşık 100 kalori alırsınız
