Kahverengi yasemin pirinci, her tür köri ve sos hazırlığı için en iyi seçenektir. Aşağıdaki Tastessence yazısında birkaç sağlıklı tarife ve esmer yasemin pirinci pişirme yollarına göz atın.
Aslen Tayland'dan gelen yasemin pirinci iki çeşittir, yani. beyaz yasemin pirinci ve kahverengi yasemin pirinci. Tayland'da yıl boyunca organik çeltikte yetiştirilmektedir. Kahverengi ve beyaz pirinç her zaman ayrı yetiştirilir. Kahverengi yasemin pirinci daha sağlıklıdır çünkü tahılda hala kepek içeriği vardır.
Kahverengi yasemin pirinci tüm dünyada tanınmaktadır ve birçok bölgede kendi kültürel tarzları ve tarifleri ile tüketilmektedir. En iyi deniz ürünleri sosu ve buğulanmış kabuklu deniz ürünleri ile yenir. Bir kıyı yemeği olduğu için bu pilav dünyanın birçok kıta restoranında en çok aranan yemeklerden biridir. Ama bunu evde birkaç dakika içinde pişirebilecekken neden bir restorana gidelim? Bu nedenle, aşağıda bahsedilen bazı lezzetli tariflere bir göz atın.
Pişirme prosedürü, normal pirinci pişirdiğinizle aynıdır, tek fark, kahverengi pirinci pişirmenin biraz fazladan zaman almasıdır. Bazı nefis tariflere göz atmadan önce, beslenmesine bir göz atalım. Kalori sayısı 160'a kadar çıkar ve bunun yaklaşık 13'ü yağdan gelir. Besin maddelerinden bahsetmişken, kahverengi yasemin pirincinde 2 gr toplam yağ, toplam karbonhidrat 34 gr, diyet lifi 2 gr, proteinler 4 gr ve Demir %4'tür.
Sade pilav
İçindekiler
- 1 su bardağı esmer yasemin pirinci
- ВЅ çay kaşığı kaşer tuzu
- 2 bardak su
- Вј çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı Tüm malzemeleri bir sos tavasında yüksek ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca pirinçleri karıştırın ve altını kapatın. 5 dakika pişmesine izin verin ve ardından ısıyı kısık ateşe indirin ve pirinç yumuşayana ve tüm suyu çekene kadar pişirin. Bunu yaklaşık 20 ila 30 dakika kısık ateşte tutun. Şimdi tavayı ocaktan alın, pirinci açın ve karıştırın. Pirinci kabartmak için bunu yapın. Pirinci tekrar kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Karidesli Pilav
İçindekiler
- 3 su bardağı esmer yasemin pirinci
- 2 pound büyük karides, soyulmuş ve kabuğu çıkarılmış
- ВЅ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3½ su bardağı tavuk suyu
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 doğranmış orta boy soğan
- Вј su bardağı kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
Tarifler Bir sos tavası alın ve iki yemek kaşığı tereyağını eritmek için orta ateşte ısıtın. Pirinci ve biberi bu tereyağında iyice kaplanana ve hoş kokulu olana kadar soteleyin. Tavuk suyunun 2/3'ünü ekleyin ve kaynatın. Ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Şimdi, ocağı kapatın ve kapağı kapatın, ardından kenara koyun. Şimdi büyük bir sos tavasını orta ateşte ısıtın ve içinde yaklaşık 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Soğan, sarımsak, yeşil soğan ve diğer isteğe bağlı sebzeleri yaklaşık 15 dakika soteleyin.Karidesleri ekleyin ve bu karışımda pembeleşip iyice pişene kadar pişirin. Ardından, stokun kalan 2/3'ünü ve pişmiş pirinci ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin ve ardından maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak ve buharlı iken hemen servis edin.
Otlu Pirinç
İçindekiler
- 1½ bardak esmer yasemin pirinci
- 3½ bardak sebze suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze frenk soğanı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze İtalyan düz yaprak maydanoz
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 çay kaşığı doğranmış taze mercanköşk
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı Bir sos tenceresine 3 su bardağı et suyu ve tuzu ekleyip orta ateşte ısıtın.Kaynatın, pirinci ekleyin ve kapağın altında 30 dakika pişirin. Otları birer birer ekleyin ve pirinç tüm tadı çekene kadar 15 dakika pişirin. Gerekirse biraz daha stok ekleyin. İyice piştikten sonra pilavı servis tabağına alın ve üzerine frenk soğanı ve maydanoz serperek sıcak ve buharda servis edin.
Bu ağız sulandıran sıcak tariflerle, siz de onları pişirmeyi düşünüyor olmalısınız. Pekala, hemen başlayın ve sağlıklı ve besleyici bir yemeğin tadını çıkararak eğlenin!
