Sütlü biftek herkesin favori kombinasyonu olmayabilir, ancak yoğun süt sosu ve mantarla servis edildiğinde kesinlikle lezzetlidir. Daha fazla böyle lezzetli yemekler öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki makaleye bir göz atın.
Sütlü biftek, Amerikan kültürüne dayanmaktadır ve eşsiz tadı nedeniyle tüm dünyada çok fazla popülerlik kazanmıştır. Bunun ne olduğunu merak edenler için, içinde pişirilen bifteğin emdiği baharatlı süt sosudur.Bu, son derece aromatik ve lezzetli olan iki karşıt tadın eşsiz bir karışımını verir. Çok nadir yapılan ve evlerde pek yapılmayan bir yemektir. Ancak pişirildiğinde, süt sosu ve kavrulmuş bifteğin aroması kontrol edilemez. Etin sosta pişmesi biraz zaman alsa da, bir kez yapıldığında, servis edilene kadar beklemek istemeyeceksiniz. Aşağıda birkaç ağız sulandıran tariften bahsedilmiştir.
Seçebileceğiniz Lezzetli Tarifler
Bu yemeği yapmanın birçok yolu vardır ve yöresel olarak farklılık gösterebilir. Bazı tariflerde sütlü sosta haşlanmış biftek olabilir veya bazılarında üzerine sos dökülebilir. Tamamen farklı bir lezzet elde etmek için servis edilen yemeğin üzerine sebzeler ve soslar gibi birçok malzeme kombinasyonu da yapabilirsiniz. Aşağıda belirtilen ilginç tariflerden bazılarını bulun ve beğendiğiniz herhangi birini deneyin.
Temel
İçindekiler
- Biftek, 4 küp
- Süt, 1 su bardağı
- Çok amaçlı un, 1 su bardağı
- Yumurtalar, (hafifçe çırpılmış) 2
- Domuz yağı, bir bardak
- öğütülmüş karabiber, 1½ çay kaşığı
- Tuz, ½ çay kaşığı
TariflerBir tutam tuz ve karabiber ile eti baharatlayın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra bir tabağa alıp un ve karabiberi karıştırın ve et parçalarını teker teker una bulayın. Onları bir kase çırpılmış yumurtaya batırın ve ardından tekrar unla kaplayın. Büyük, ağır bir tavada domuz yağı orta ateşte ısıtın ve bifteklerin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
Çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tavada yağı alın ve 2 yemek kaşığı serpin. içindeki un. Unun biraz kahverengileşmesine izin verin ve ardından kazıyın ve süt kabına ekleyin.Hamur pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar bu karışımı iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş çırpın ve koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sos çok aromatik olmalıdır. Ardından biftekleri sosun içine ekleyebilir veya üzerlerine süt sosunu dökebilirsiniz.
Mantarlı
İçindekiler
- Kemiksiz dana biftek, 1 lb.
- Taze mantar, (dilimlenmiş) 1 su bardağı
- Yağsız yağsız süt, 2 bardak
- Soğan, (ince kıyılmış) 2 su bardağı
- Zeytinyağı veya Yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı.
- Kuru fesleğen, (ezilmiş) Вј çk.
- Kuru kekik, (ezilmiş) Вј çk.
- Havuç, (ince kıyılmış) 2 bardak
- Mısır nişastası, 2 çay kaşığı
- Biber, в…› tsp.
- Tuz, ½ çay kaşığı
TariflerBiftekleri ısıtılmamış bir ızgara tavasına koyun ve ısıdan 3 inç yukarıda, yaklaşık 8 dakika kavurun. Etin yanlarını çevirin ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Altın kahverengi renkte olmalıdır. Bir sos tavasında mantarları, havuçları ve soğanları kızgın yağda yumuşayana ve pişene kadar pişirin. Ardından tuz, kekik, fesleğen ve karabiberi ekleyin. Tatları karıştırmak için iyice karıştırın. Küçük bir kapta mısır nişastasını, sütü ekleyin ve ardından bu karışımı mantar tavasına ekleyin. Sos kalınlaşana kadar pişirin. Servis tabağındaki biftek parçalarının üzerine mantar koyarak servis edin.
Bu tarifler buharda pişirilmiş pilav veya İtalyan ekmeği ile servis edilebilir. Patates kızartması ve ızgara sebzeler eşlik edebilir.
