Şeker pancarı karbonhidrat, protein, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Bu makale, sağlık yararları ve nasıl tüketileceğine dair iki lezzetli yol hakkında bilgi vermektedir.
Şeker pancarı, ticari şeker üretiminde yaygın olarak hammadde olarak kullanılmaktadır. Kökü bir sakaroz konsantrasyonu içerir. Şeker pancarının bilimsel adı Beta vulgaris'tir. Chenopodiaceae familyasına aittirler. İşte bu besleyici sebzeden tarif yapmanın bazı yolları.
Şeker Pancarı Kullanan Tarifler
Pancar Çorbası
İçindekiler
- Sığır döş, 1 pound
- Şeker pancarı (büyük), 1
- Soğan (soyulmuş ve dilimlenmiş), 1
- Şeker, 1 yemek kaşığı
- Diş sarımsak (büyük; kıyılmış), 1
- Limon suyu, 2 ila 3 damla
- Tatmak için tuz ve karabiber
HazırlanışıDana döşü bir tencereye daldırarak 15-20 dakika kaynatın. Üzerine soğan, şeker pancarı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Buna şekeri ekleyin ve karıştırın. Et yumuşayana kadar pişirin. Sığır etinin düzgün bir şekilde pişirilmesi 3 saati bulabilir.
Pancar çorbası
İçindekiler
- Şeker pancarı, 1 pound
- Su, 3 ila 4 bardak
- Orta tuz, 2 çay kaşığı
- Karabiber, ½ çay kaşığı
- Şeker, 2 yemek kaşığı
- Limon suyu, 2 ila 3 damla
- Ekşi krema, bir bardak
HazırlanışıPancarları bol su ile yıkayın; soyun ve rendeleyin. Pancarları, suyu, biberi, şekeri, tuzu ve limon suyunu bir güveç kabına alın. Bunu 10 ila 12 dakika veya pancarlar yumuşayana kadar mikrodalga fırına koyun. Çanağı çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bunu 8 ila 9 saat soğutun. Ekşi krema ile servis yapın ve soğuk olarak servis yapın.
Sağlık yararları
Şeker pancarı en sağlıklı doğal gıdalardan biri olarak kabul edilir. Kalorisi düşüktür ve kanserle savaşan özellikler içerir. Bu kökün her 100 gramı size 42 Kcal enerji, 9.7 gr karbonhidrat, 1.5 gr protein, 43 mg fosfor, 27 gr kalsiyum, 10 mg C vitamini, 4 mg niasin, 1 mg demir gibi enerji verir. ayrıca 0.5 mg riboflavin ve tiamin.
Şeker pancarı tüketmek kan kalitesini artırır; nöral tüp doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olan folat açısından zengindir. Hem çözünür hem de çözünmez yüksek miktarda lif içerir. Çözünmeyen lif bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olurken, çözünür lif kan şekeri ve kan kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sindirim sisteminin işleyişini geliştirir ve kabızlığı giderir. Vücudun çeşitli hastalıklara yakalanmasını önleyen ve yaşlanmanın fiziksel belirtilerinden koruyan antioksidanlar içerir. Düzenli tüketimde harika bir enerji kaynağı görevi görürler ve aynı zamanda doğal bir afrodizyak görevi görürler.
