En iyi tatlı şarapları, bir dizi tatlıyla eşleştirilebilen ve belki de tatlı olarak ikiye katlanabilen şaraplardır. Bu tür şaraplar hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki makaleye göz atın.
Kesinlikle büyüleyici aroması, ışıltılı rengi ve tek kelimeyle muhteşem tadı mükemmel şarapları tanımlayan şeydir. Kırmızılar, beyazlar ve kuru olanlar! Yemek yerken ve yemek hazırlarken hepsinin gurme mutfağında kendi nişleri vardır. Peki tatlıların yanına iyi gidenler hangileri? En iyi tatlı şarapların hangileri olduğunu keşfetmeye çalışırken bana katılın.
Türler
Temel olarak 2 tatlı şarap kategorisi vardır. Biri güçlendirilmiş şarap, diğeri ise güçlendirilmiş şarap. Birincisi, Portekiz'den port tipi şaraplar ve farklı bölgelerden diğer port tipi şaraplardır. Bunlar, örneğin şeri ve madeiradır. Tüm bu şaraplar, alkol içeriğini ve tatlılığı biraz tekmelemek için fermantasyondan sonra onlara eklenmiş alkollü içkilere sahiptir. Aksine, buzlu şaraplar ve Sauternes gibi zenginleştirilmemiş şaraplar, henüz fermente edilmemiş meyve suyunun çeşitli yöntemlerle konsantre edilmesi nedeniyle lezzetlerini yüksek alkol içeriğinden alırlar. Güçlendirilmiş şarapların servis edildiği sıcaklık, oda sıcaklığı veya biraz soğuktur. Buzlu şaraplar ise soğutulmuş olarak servis edilir. En iyilerinden bazıları aşağıda listelenmiştir.
Geç Hasat Riesling
Köpüklü bir altın şarap, bunun gibi her türlü geç hasat şarapları için üzümler, sofra şaraplarına göre daha uzun süre asmada kalır.Bu, optimum olgunluk ve tatlılık yaratmak için yapılır. Genellikle kendi başına bir tatlı olan bu içecek, peynir ve meyve bazlı tatlılarla harika bir şekilde bir araya geliyor. Bununla birlikte, krema, vanilya ve fındık içeren herhangi bir tatlı hazırlığı bu içecekle iyi eşleşir.
Inniskillin Vidal Icewine 2006
Kanada'nın Ontario bölgesinden gelen bu son derece ünlü şarap imalathanesi Inniskillin'in buz şarapları çok beğeniliyor. Bu şarap imalathanesinden Vidal blanc ve Riesling, tatlılarla gitmek için mükemmel. Kanada'nın önde gelen şarap imalathanelerinden biridir.
Lustau Muscat Sherry
Çikolata ve eski şaraplar için şaraplardan bahsetme Port, Late Harvest Zinfandel, Lustau Muscat Sherry “Emlin, ” Recioto Amarone bu kategorideki en iyi şaraplardan birkaçıdır. Sade bitter çikolata, Konyakla eşleştirmek için mükemmeldir.
Saracco Moscato d'Asti 2006 (İtalya)
Bu şarap ender şaraplardan olup, yarı köpüklü şaraplardan biridir. Lezzet ve damak hissi açısından oldukça hafif ve tatlıdır. Bu, cheesecake'ler ve benzerleri için mükemmel bir eştir.
Tawny Limanı
Kremsi kırmızı renkli, Churchill'in Portekiz'den 10 Year Tawny Port'u tatlı, ceviz aromasına sahip başka bir şaraptır. Tawny port, tiramisudan cevizli turtaya, çikolatalı trüf mantarına, cheesecake'e ve belki de birkaç ana yemek ürününe kadar çeşitli tatlılarla birleştirilebilir.
Pinot Gris
Pinot Gris arasında, King Estate Domaine vin Glace Pinot enfes bir Oregon buz şarabıdır. Bal katmanlarında yoğun bir şekilde yoğunlaştığı için harika bir tada sahiptir. Tatlının kendisi gibi davranabilir! Başka bir tatlıyla eşleştirilmesi gerekmez!
Banfi Rosa Regale Brachetto
İtalya'nın Piedmont bölgesinin güzel yörelerinden bu, ahududu ve sulu çilekle tatlandırılmış, tatlı ve zarif bir tada sahip, köpüklü bir kırmızı şaraptır. Taze meyveli tatlıların ve çikolatalı tatlıların olduğu her yerde bu şarap mutlaka orada!
Tek önemli şey, şarabın maksimum aroma ve lezzetinin tadını çıkarılabilmesi için tatlı şarapları yemek eşleştirmesini dikkatlice seçmektir! İyi şanlar!!
