Dragon roll, en popüler sushi roll türlerinden biridir. Sadece bakarak herhangi bir suşi rulosunun içeriğini tahmin etmek oldukça zordur. Evde ejderha rulosu yapmak istiyorsanız, içinde kullanılan malzemeleri tam olarak bilmeniz gerekir. Bu makale size farklı türde ejderha rulolarında kullanılan malzemeleri sağlayacaktır.
Dragon roll bir suşi türüdür. Ama suşi tam olarak nedir? Suşi, esas olarak sirkeli pirinçten yapılan ve üzerine balık veya diğer deniz ürünleri konulan bir rulodur. Sashimi genellikle suşi ile karıştırılır, ancak sashimi oldukça farklıdır. Wasabi ezmesi veya soya sosu ile servis edilen dilimlenmiş çiğ deniz ürünleri, sashimi olarak bilinir. Pek çok sashimi türü yoktur, ancak birçok suşi türü vardır, kesin olmak gerekirse yedi tür suşi vardır, yani. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi ve Narezushi .
Ejderha rulosu yukarıda belirtilen türlerin hiçbirine ait değildir. Batı tarzı suşi olan sekizinci suşi türüne aittir. Adından da anlaşılacağı gibi, batı tarzı suşiler, Japonya dışındaki ülkelerde, özellikle Kuzey Amerika'da yapılır.Batı tarzı birçok suşi türü vardır ve bunlardan biri tırtıl rulosu olarak da bilinen ejderha rulosudur. Bir ejderhanın pullarına benzeyen yeşil avokado ve salatalık katmanlarıyla sarıldığı için tıpatıp bir tırtıla ve ejderha rulosuna benzediği için böyle adlandırılmıştır.
Bir Dragon Roll'daki Malzemeler
- Suşi pirinci
- Avokado
- Salatalık
- Yılanbalığı
- Yengeç çubukları
Şunu da içerebilir:
- Susam taneleri
- Nori
- Wasabi
Dragon roll kalori ve beslenmesini merak mı ediyorsunuz? Klasik bir ejderha rulosu 249 kalori içerir. Gördüğünüz gibi taze ve besleyici içeriklerden yapılmıştır, A vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, diyet lifi ve potasyum içerir.Böreğin daha sağlıklı olması için esmer pirinç kullanabilirsiniz. Eminim bu konuda bu kadar okuduktan sonra ejderha rulosunun nasıl yapıldığını merak ediyorsundur. Aşağıda sizin için birkaç klasik dragon roll tarifi var.
Klasik Dragon Roll Tarifi
İçindekiler
- 2 bardak suşi pirinci
- 1 Salatalık
- 1 Avokado
- 50 gr Tobiko (uçan balık yumurtası)
- 50 gr barbekü yılan balığı (suşi sınıfı)
- 10 orta boy karides (suşi sınıfı)
- ВЅ bardak Tempura
- 2-3 nori sayfaları
İşlem9 karidesin kuyruklarını kesin ve bir kenara koyun (bir tanesini daha sonra kullanmak üzere kesilmemiş halde saklayın). Bir kap alın, biraz su ile tempura ekleyin, kalın bir karışım oluşana kadar karıştırın. Karidesleri teker teker bu karışıma batırın ve 30 saniye boyunca dışı altın sarısı bir renk alana kadar kızartın ve kenara alın.Salatalığı ince uzun çubuklar halinde dilimleyin, avokadoyu da ince tabakalar halinde soyun. Şimdi suşi pirincini nori yaprağına yayın, bir hasırın üzerine çevirin.
Pirincin üzerine salatalık ve avokado dilimlerini, ardından tempura karidesini, en üste yılanbalığı dilimlerini yerleştirin. İçten dışa doğru yuvarlayın. Kalan avokado katmanlarını rulonun üzerine yerleştirin ve ardından ruloyu bir bambu hasır yardımıyla sıkın. Tobiko'yu tüm ruloya yayın ve ejderha şeklinde kesin. Saklanan karidesi rulonun sonuna yerleştirin, ejderhanın kuyruğuna benzeyecektir. Ejderhanın antenlerini göstermek için havuç çubukları ekleyebilirsiniz! Teriyaki ve soya sosu ile hemen servis yapın.
Kırmızı Ejder Rulo Tarifi
İçindekiler
- 3 bardak suşi pirinci
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 6 yaprak nori
- ВЅ küçük salatalık
- 1 küçük avokado
- 6 oz sashimi dereceli ton balığı
- Вј fincan kızarmış soğan
- Вј fincan Tobiko
- 1 yemek kaşığı Sriracha sosu
İşlemTon balığını 1 cm'lik kare çubuklar halinde dilimleyin, avokadoyu da ikiye bölün. Avokadonun içini büyük bir kaşıkla alın ve ince çubuklar halinde dilimleyin. Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Şimdi suşiyi içten dışa doğru yuvarlayın, üzerine ton balığı, avokado ve kimyon koyun. Üzerine biraz Sriracha sosu ekleyin ve sonunda Tobiko, kızarmış soğan ve susam serpin. Hemen servis yapın.
Bunlar kolay dragon roll tariflerinden bazılarıydı. Yukarıdaki tariflerden herhangi birine en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz, ancak lezzetin kaybolmadığından emin olun. Afiyet olsun!
