Çoğu zaman pek de sağlıklı olmayan bir yiyecek olarak görülse de kek, her yaştan insanın severek tükettiği ve en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Keklerdeki bitkisel yağın zararlı etkilerinden endişe ediyorsanız, bunun yerine kullanabileceğiniz çok sayıda yağ var.
İster çikolata ister başka bir tat olsun, kek ve kurabiye karışımı olan keklerin un, şeker, kabartma tozu, bitkisel yağ ve vanilya özü gibi temel malzemeleri içeren standart bir hazırlama yöntemi vardır. . Bu bileşenlerden herhangi birinin olmaması, keklerin hazırlanma ve tat alma yöntemini engelleyebilir. Neyse ki, eksik malzeme bitkisel yağ ise, günü kurtaracak epeyce doldurmamız var.
Kahverengi için İyi Bitkisel Yağ Muadilleri
Bir kek tarifinde bitkisel yağın en etkili alternatifi elma püresidir. Bir elma püresi, temel olarak, bitkisel yağ için az yağlı bir ikame görevi görebilen elmalardan yapılmış bir püredir. Kullanırken, kekinizin lezzetini ve dokusunu korumak için bitkisel yağ miktarı kadar elma püresi kullandığınızdan emin olun.
Bir kek tarifinde bitkisel yağın yararlı bir ikamesi zeytinyağıdır. Hafif veya ekstra hafif zeytinyağı kullanın, çünkü bunlar oldukça rafinedir ve bu nedenle keklerinizin dokusunu olduğu kadar tadını da etkileyebilir. Bu nedenle, güçlü aromalı bir zeytinyağı kullanmaktan kaçının ve bitkisel yağ miktarı ile aynı konsantrasyonda zeytinyağı kullanın.
Zeytinyağı gibi, kanola yağı da yağ ve kolesterol içeriği yüksek olmadığından keklerde bitkisel yağ yerine kullanılabilir. Ancak kanola yağının keklerin tadını değiştirmemesine dikkat etmelisiniz.
Bir kek veya herhangi bir fırın tarifinde bitkisel yağın bir sonraki bariz ikamesi, tereyağı veya eritilmiş margarindir. Tarifte ihtiyaç duyulan bitkisel yağ miktarı kadar tereyağı kullanın ancak aynı lezzet ve dokuyu korumak için kekleri normalden iki dakika daha uzun süre pişirin.
Meyve püresi, kek tariflerinizde kullanılabilecek bir başka harika bitkisel yağ ikamesidir. Keklerin tadını etkileyebileceğinden güçlü tatlar kullanmaktan kaçının ve bu nedenle muz veya kuru erik gibi hafif tatlar kullanın.
Yedekler arasında sıradaki yoğurttur. Harika bir süt ürünüdür, ancak aynı zamanda yüksek yağlı kek yerine mükemmel bir alternatiftir. Aromalı değil sade yoğurt kullanmak her zaman daha iyidir.
Son olarak, mısır nişastası aynı zamanda kekler için harika bir bitkisel yağ ikamesi olarak da kullanılabilir. Tek yapmanız gereken, su ile karıştırmak ve ardından istenen kıvamı elde edene kadar ısıtmak. Soğuduktan sonra doğrudan kek tarifinizde kullanın.
Aynı tat ve dokuyu sunmanın yanı sıra, tüm bu bitkisel yağ ikameleri yağ ve kolesterol açısından düşüktür ve bu nedenle vücudumuz için sağlıklı olur. Bu nedenle, bir dahaki sefere nefis kek tarifiniz için bitkisel yağınız biterse, bu ikame maddeler son dakika ihtiyaçlarınız için çok faydalı olabilir.Ayrıca, yukarıda sözü edilen muadillerinin çoğu ile, şişmanlatma sorunu veya kolesterol içeriği hakkında endişelenmenize gerek kalmaz.
