Dünyanın En İyi Birası

Dünyanın en iyi birasını bulmak, her dökülüşte doku ve lezzet değiştiği için imkansız bir girişimdir. Bu manyetik demleme her dakika değişmeye devam ediyor ve popülerlik çizelgeleri de öyle…

Kendinizi tamamen içkinize adadığınız konusunda hemfikirsiniz, ancak biranın ilk ne zaman ve nasıl yapıldığı, nasıl mayalandığı ve en ünlü markaların neler olduğu gibi konularda biraz daha bilgi sahibi olmak ister misiniz? Pekala, reytinglere geçmeden önce birayla ilgili birkaç ilginç şeyden bahsedelim.

“Tüm kimyasallar kötü değildir. Örneğin, hidrojen ve oksijen gibi kimyasallar olmadan, biranın hayati bir bileşeni olan suyu yapmanın hiçbir yolu olmazdı.” ~ Dave Barry

Bira hayranlarının ne kadar çılgın olabileceğine bir bakın! Şaka bir yana, biranın sözde üçüncü en popüler içecek olduğunu (tabii ki su ve çaydan sonra ve şaşırtıcı bir şekilde kahveden sonra!!) ve çok eski zamanlardan beri tüketildiğini söylesem sürpriz olmaz. Biranın icadı taş devrine kadar uzanır ve gerçek icadı hakkında sadece tahminler yapılabilir. Kısa bir bira tarihini anlatan ilginç bir hikaye şöyle devam ediyor. Bir zamanlar, avcıların yaşadığı bir kabile ülkesinde, yabani tahılın bir kısmı ılık suya maruz bırakılırdı. Hasar fark edildiğinde, su çoktan koyu, yoğun bir sıvıya dönüşmüştü. Cesur bir ilkel onu örnekledi ve şaşırtıcı bir şekilde tadı güzeldi. İşte bira böyle icat edildi…

Bira alkollü bir içecektir ancak biranın alkol oranı çok düşüktür. Genellikle %4 ila %7 alkol arasında değişir ve çok nadir durumlarda %20'ye kadar çıkar. Evde bira yapmak, eski ve orta çağda kadınlara adanmış bir işti. Tıpkı biranın kendisinin günlük diyetin bir parçası olması gibi, bir ev hanımının günlük rutininin bir parçasıydı. Bira m altlı arpa kullanılarak yapılır (buğday, mısır, mısır ve pirinç de kullanılır); tatlandırma, aynı zamanda koruyucu görevi de gören şerbetçiotu yardımıyla yapılır; maya ve sıcak su ile birlikte ayrıntılı bir demleme işlemi.

Bira Üretimi ve Fermentasyonu

İşte sizin (ve benim) en sevdiğiniz biranın nasıl üretildiğine dair basit bir açıklama.

Bira üretimi, m altlı arpanın sıcak su/buharla püre haline getirildiği ve şıra olarak bilinen nişastalı tatlı bir sıvıya dönüştürüldüğü ayrıntılı bir süreçten geçer. Tüm bu işlem bakır tun'da yapılır ve ezme olarak adlandırılır.(Ezme süresi: yaklaşık 2 saat) Daha sonra süzme işlemi gelir, burada şıra bir lauter tun içinde kalan tahıl ve sudan ayrılır. Bu işlem lautering olarak bilinir.

Ardından, şıra bakır bir kazana konur ve şıra bir saat kadar kaynatılır, böylece fazla su buharlaşır ve geride daha tatlı bir şerbet bırakır. Ayrıca kalan enzimleri de ortadan kaldırır. Biraya lezzet ve aroma katmak için kaynatma işlemi sırasında şerbetçiotu eklenir. Şerbetçi otu, esas olarak bira üretim sürecinde bir denge maddesi görevi gören çiçek salkımlarıdır. Ayrıca biraya acılık ve ekşilik katarlar.

Şıra daha sonra bir ısı eşanjörü kullanılarak soğutulur. Daha sonra, birincil fermantasyon sürecini başlatan mayanın eklendiği fermentöre aktarılır. Çoğunlukla, bira ikinci bir fermantasyon aşamasından geçer. Ya aynı kapta saklanır ya da bira depolama tanklarına aktarılır. Bira daha sonra tesiste şişelerde veya bira fıçılarında şişelenir.Bir bira üretim tesisinde birçok bölüm bulunur ve her bölüm, ayrı bir bira üretim sürecine ayrılmıştır.

İlk bira fabrikaları birden çok kat üzerine inşa edildi ve bira yapmak için modern ekipman ve makineler kullanılmasına rağmen, günümüz bira fabrikalarında tasarım korunuyor.

En Pahalı Biralar

Derler ki, her güzel şeyin bir bedeli vardır. Doğru. Bira, kuşkusuz kabul edersiniz ki, evrensel bir içecektir ve birçokları için evrenin ta kendisidir. O halde sıçrattığı fiyat etiketine göre en iyi biranın hangisi olduğunu öğrenelim.

Vieille Bon Secours

Bu nadir bira markası Londra'da sadece Bierodrome barda mevcuttur. Şişe başına 500 ВЈ500 (yaklaşık 1.000 $ 'a eşdeğer) veya pint başına yaklaşık 39 ВЈ39 (yaklaşık 78 $' a eşdeğer) fiyat etiketi ile dünyanın en pahalı birası olduğunu iddia ediyor. Vay!! Bu oldukça büyük bir miktar, ancak Vielle Bon Secours hiçbir zaman resmi olarak bira savunucularında dünyanın en iyi birası olarak listelenmedi.

Carlsberg Vintage No.1

Şişesi 395 Dolar olarak etiketlenen Carlsberg'in 1 numaralı Vintage birası, 2008 yılında Carlsberg Grubu tarafından üretilen en pahalı biralardan biridir. Burada dikkat edilmesi gereken ilginç şey, bundan sadece 600 şişe olması. bira yapılmıştır ve bir şişe bir litrenin beşte dördünü alır. Bu nedenle, bu özel markanın bir şişesi bir litreden daha azdır!

Samuel Adams Ütopyaları

Bu bira, Amerika'nın sahip olduğu en büyük bira fabrikasından geliyor ve en pahalı bira markaları arasında yer alıyor. Aynı zamanda %27'lik ABV (Hacme Göre Alkol) ile en güçlü bira olma konusunda Guinness Dünya rekorunu elinde tutuyor. Samuel Adams Utopias, zengin vanilya, karamel ve meşe karışımları ve içinde satıldığı güzel hazırlanmış bakır kaplı su ısıtıcısıyla kalabalıkta öne çıkıyor. Bu zengin biradan sadece 800 şişe üretildi ve şişesi yaklaşık 100 dolardan satıldı.

Tutankhamun Ale

Bu sınırlı bira, adını ünlü Kral Tut'tan almıştır, çünkü bu olağanüstü biranın tarifi, Mısır'da Kral Akhenaten (Mısır'ın kocası) tarafından yaptırılan bir bira fabrikasına ev sahipliği yapan Kraliçe Nefertiti'nin Güneş Tapınağı'nda keşfedilmiştir. Kraliçe ve Kral Tut'un muhtemel babası). Nadir bileşenler, bu markanın zenginliğine ve kesinlikle maliyetine katkıda bulunur. Şişesi 52 dolardan satılan Tutankhamun Ale denemeye değer.

Dünyada En Çok Satan Ürünler

Amerika

Sürpriz sürpriz!! Amerika'nın en popüler birası, çoğumuzun inandığı gibi Budweiser DEĞİLDİR. Daha çok kuzeni Bud Light'tır. Yıllarca zirvede kaldıktan sonra Bud Light, ABD'de Budweiser'ı geçmekle kalmadı, aynı zamanda neredeyse %16'lık toplam pazar payıyla dünyanın en çok satan birası oldu.

Birleşik Krallık

İngilizlerin kalplerinde bira için her zaman özel bir yer olmuştur.Her zaman birayı biraya tercih etmiş olsalar da, şu anda en popüler bira markasının daha önce Carling Black Label olarak bilinen Carling (ve bir biradır) olması bir tür ironi. Dünyanın diğer bölgelerinde çok ünlü bir bira olmasa da İngilizler umursamıyor. Sadece onu seviyorlar.

Meksika

Dünyanın en ünlü ve popüler markalarından biri olan Corona, Meksika'nın da favorisi. Bu solgun lagerin herhangi bir tanıtıma ihtiyacı yoktur, çünkü çoğumuz onun pürüzsüz dokusunun ve misket limonu ile eklenen ekşiliğinin hayranı olmalıyız. Aynı zamanda Amerika'nın en popüler ithal birasıdır.

Brezilya

Brezilya, uluslararası bir marka yerine, toplam pazarın neredeyse üçte birini ele geçiren yerel bir marka olan mütevazi Skol'u tercih ediyor. Dünyanın en büyük bira üreticisi InBev tarafından üretilmektedir. Brezilyalıların birayı pek sevmediğine inanılsa da, bu oldukça kalabalık ülke birasını çok seviyor.

Almanya

Almanya her zaman biraya aşık olmuştur. Romantizmi geliştirmek için yaklaşık 1300 bira fabrikasıyla arkadaşlık oldukça eskidir. Biranın su gibi aktığı ülke Krombacher en popüleri gibi görünüyor. Tüm uluslararası markaların bu ülkede yaygın olarak bulunması beklenir. Ancak, Reinheitsgebot saflık yasası tüm ithal markaları yasaklamıştır.

Avustralya

Avustralya, Foster'ınki anlamına gelir; genel kanı budur. Ancak Avustralya'da Foster's neredeyse hiç bulunmaz ve aksine aynı şirkete ait bir bira olan Victoria Bitter en popüler olanıdır. Aslında gerçek bir bitter değil, normal bir bira. Sevgiyle VB olarak hitap edilen bu içecek, en çok Melbourne'un Victoria eyaletinde tüketilir.

En İyi Biraların Listesi

RateBeer Best, olası tüm biraları gözden geçiren dünyanın en büyük bira yarışmasıdır.

2012 yılında yapılan yarışma sonuçlarına göre Westvleteren 12 en iyi bira kategorisinde birinci olmuştur. (2010 – 2012 arası 3 kez üst üste)

Westvleteren 12, Trappist Westvleteren Brewery'de üretilen Belçikalı bir Trappist Ale'dir. Sixus Manastırı Rahiplerinin sahibi ve işletmecisidir. Bu, sınırlı üretim nedeniyle bulunması çok zor olan ve aynı zamanda oldukça pahalı olan ender bir biradır. Defalarca dünyanın en lezzetli birası olarak derecelendirildi.

Westvleteren 12, sarhoş edici bir aromaya ve eşit derecede çekici bir tada sahip, kuru üzüm renkli bir biradır. Taze üzümlerin ve daha sonra kuru üzümlerin ve kuru eriklerin kokusu baskındır. Eriklerin, kuru üzümlerin, şekerlerin ve diğer pek çok bileşenin aroması, canlandırıcı ve hassas bir his vermek için dramatik bir şekilde harmanlanmıştır. Doku sürekli değişiyor, her yudumda daha kremamsı bir hal alıyor.

Nihayetinde, sizi yepyeni bir mutluluk düzeyine götürmeyi vaat ettiği için bu birinci sınıf birayı yudumlamak gerçekten keyifli bir deneyim.

Yalnızca rekabette ayakta kalmayıp aynı zamanda galip gelen diğer bira markaları:

1. Narke Kaggen Stormaktsporter
2. Goose Island Nadir Bourbon County Stout
3. Kurucular Kentucky Breakfast Stout (KBS)
4. Rochefort Trappistes 10
5. Bells Hopslam
6. Rus Nehri Genç Pliny
7. Cigar City Pilot Serisi Passionfruit ve Dragonfruit Berliner Weisse
8. AleSmith Yarış Pisti Stout
9. Deschutes The Abyss

Yukarıdakiler, dünyadaki en iyi biraların ilk 9 (ilk sırada yer alan Westvleteren 12 dışında) listesidir (RaateBeer Best tarafından yaklaşık 110.000 incelemeden oluşan 2.47 milyon inceleme değerlendirildikten sonra derecelendirilmiştir) markalar).

Temel olarak iki tür bira vardır, bira ve bira. Fark, fermantasyon sürecinde kullanılan mayanın davranışını etkileyen sıcaklıktadır.

Ne olursa olsun, bira veya bira, bira biradır. İster bekarlığa veda partisinde, ister buluşmada, ister randevuda, her yerde varlığını hissettirir. Üzgün ​​yalnız bir gezgin ya da kalbi kırık bir aşık, herkes bu cennet içkinin arkadaşlığından keyif alır.

Artık bu kadar çok konuştuğuma göre, sanırım hepinizi Adam Kling'in mırıldanacağı bir şarkıyla ve en değerli varlığınız, tabii ki neşeli bir bardak birayla baş başa bırakmamın zamanı geldi. Ne de olsa, en iyileri hakkında bu kadar çok şey öğrenme çabalarınızın karşılığında iksiri hak ediyorsunuz. Millet, onu yutun ve "Sudan tasarruf edin, bira için!" amacına katılın.

“İyi hissettiren bir şarkı Melodiyi öğrenmen çok uzun sürmemeli O halde benimle şarkı söylemez misin

Gitarımı burada aldım6'lı paket bira aldımBir iki fıkra anlatacağız ve iyi hissettiren gözyaşları paylaşacağız

Pekala, bugün kendimizi iyi hissetme günüOkyanus spreyi kokusu alıyorumGüneş nezle ve gripVe az önce paramı aldım

Şehrin diğer tarafından gelen bazı arkadaşlarım var. Futbol sahasında mangal yapacağız

Pekala, iyi hissettiren bir şarkıMelodiyi öğrenmen çok uzun sürmemeliÖyleyse benimle şarkı söylemez misin

Gitarımı burada aldım6'lı paket bira aldımBir iki fıkra anlatıp iyi hissettiren gözyaşlarını paylaşacağız..”