Yağ yerine az yağlı bir seçenekle kek pişirmek ister misiniz? Aşağıdaki makalede kek karışımındaki yağ yerine geçenleri listeledik. Alternatifleri öğrenmek için okumaya devam edin.
Yemek pişirirken veya hamur işi yaparken bir malzemenin eksik kalması çıldırtıcı değil mi? Yapmak isteyeceğiniz son şey, yemek pişirme rutininizin tam ortasında, onu almak için mağazaya koşmaktır.İşte o zaman bir yedek size yardımcı olabilir. Bir kek pişirirken, ister yağınız bitmiş olsun, ister düşük kalorili bir kek arıyor olun, kek karışımındaki bir yağ ikamesi imdadınıza yetişebilir. Bir kek karışımı kullanıyor veya sıfırdan bir pasta pişiriyor olsanız da, çoğu işe yarayacak olan bir dizi yağ ikame maddesi vardır. Seçenekler şunlardır:
Elma püresi
Kek karışımı kullanırken yağ yerine elma püresini deneyebilirsiniz, şaşırtıcı derecede iyi çalışıyor. Yağ kullandığınız kadar elma püresi kullanın ve normal şekilde devam edin. Bununla birlikte, bir karışım kullanırken, mağazadan satın alınan kek karışımlarının çoğu şeker eklendiğinden, şekersiz elma püresi kullanmak tercih edilir. Karışım su eklenmesini isterse, hamur kıvamını korumak için eklediğiniz sıvı miktarını az altmanız gerekebilir. Genel olarak, püre haline getirilmiş herhangi bir meyve işe yarayabilir, ancak çoğu şef hafif tadı nedeniyle elma püresini tercih eder. Meyve püresi, kek karışımına nem ekleyerek yağa benzer şekilde çalışır.Pişirdikten sonra farkı anlamakta zorlanacaksınız.
Yoğurt
Yağ yerine kullanabileceğiniz bir başka harika seçenek de yoğurttur. Yine yağladığınız miktarda yoğurt kullanın ve her zamanki gibi devam edin. Değiştirmeniz gereken yağ miktarına eşdeğer yarım yoğurt ve yarım süt karışımı da kullanabilirsiniz. Hem süt hem de yoğurt size nemli bir kek verir, bu nedenle kuruluk konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Tereyağı
Tereyağı, kek karışımı tarifinde yağ ikamesi olarak bariz bir seçenektir. En iyi sonuç için, kek karışımına eklemeden önce tereyağını eritmeyi deneyin. Bunu yaparak, hamurunuzun fazladan sıvıya ihtiyaç duymamasını sağlayacak olan yağın kıvamını biraz çoğ altabilirsiniz. Tereyağı size mükemmel sonuçlar verecek ve aynı zamanda kekinize zengin bir tat verecektir.
Ekşi krema
Ekşi krema, hiç düşünmeden kullanabileceğiniz harika bir yemeklik yağ ikamesidir. Yüksek yağ içeriği, pastanıza nem ve esneklik katacaktır.
Mayonez
Bu kulağa garip gelse de, mayonez kek karışımında yağ yerine kullanılabilir. Mayonez, yumurta ve yağın bir kombinasyonundan yapılır, bu da onu ikame olarak uygun hale getirir. Ancak ilave tatlandırıcılar veya tuz içeren mayonez kullanmamaya özen gösterin çünkü kek kalıbınızda olası bir felaketle sonuçlanabilirsiniz. Ek olarak, mayonez yerine sandviç sürme veya sos koymaya çalışmayın, çünkü her ikisi de sadece mayonez yerine kullanılabilir ancak kek karışımında ikame olarak işe yaramaz.
Diyet soda
Yağsız kek karışımı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız deneyebileceğiniz harika bir düşük kalorili seçenek. Diyet soda, biraz ufalanan olmasına rağmen kabarık bir kek yapar.Yağ içeriğini az altmak istiyorsanız, soda yenilmesi zor bir seçenektir. Paketin üzerindeki talimatları izleyin ve yağ yerine bir kutu soda ekleyin; kek hamuru kıvamı elde etmek için sıvıyı buna göre ayarlayın. Hamurunuz biraz cıvık olursa merak etmeyin kek güzel olacaktır.
Kek karışımında yağ ikamesi kullanmak, lezzetten ödün vermeden kalorileri az altmanın harika bir yoludur. Farklı seçenekleri deneyin ve sonuçlara hoş bir şekilde şaşırabilirsiniz. Aslında, "ikame tarifinizin" aslında normal tarif haline geldiğini görebilirsiniz!
