Evde ekmek yapmayı hiç denemediyseniz, bu yazı size tüm detayları sağlayacaktır. Tarifler gerçekten basit ve daha az zaman alıyor.
Ekmek, ABD'de en sık tüketilen besinlerden biridir ve aynı zamanda yaygın bir kahv altı menüsü öğesidir.Başlangıç olarak sarımsaklı ekmek içermeyen bir jumbo pizza, masaya boş bir görünüm verir. Doldurulmuş sandviçler, sosisli sandviçler ve hamburgerler çoğu okul ve üniversite öğrencisi tarafından sevilir. Sağlık beslenme uzmanları, kalorisi düşük olduğu için esmer ekmek tüketimini tavsiye ediyor. Ama evde nasıl yapılır hiç düşündünüz mü? Cevabınız HAYIR ise, nasıl hazırlanacağını öğrenmek için aşağıdaki kısmı okuyun.
Hazırlamaya başlamadan önce aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir.
- Un, 6 su bardağı
- Şeker, (kahverengi veya beyaz) 1 çay kaşığı.
- Maya, (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı.
- Tuz, 1 tatlı kaşığı.
- Yağlar (sıvı yağ ve tereyağı)
- Yumurta (isteğe bağlı)
- Sıvılar (su veya süt)
- Soslar (fındık, tohum, yumurta sırları)
Ev Yapımı Ekmek Nasıl Yapılır
Ekmek nasıl yapılır ve piyasadakiyle aynı ürün kalitesine sahip olunur diye merak mı ediyorsunuz? Cevap, aynı lezzet ve kaliteyi elde edebilirsiniz. Aşağıdaki şekilde hazırlanabilir.
Hazırlık
- Bir bardak ılık suda maya, tuz ve şekeri karıştırın.
- Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra bu karışıma 5 ila 6 bardak un ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve kalınlığını su veya süt ile ayarlayın.
- Avuç içi ile yoğurun ve ellerinizi iyileştirin. Hamur elastik hale gelene ve çok pürüzsüz hale gelene kadar katlayın, parçalayın ve döndürün.
- Hamura tekrar tekrar yumruk atın ve boyutunun arttığını gözlemleyin.
- Ekmek tepsisini yağlayın ve somunu tepsinin boyutuna göre yerleştirin.
- Hamur kabaracak ve iki katına çıkacak.
- 400° F'de pişirin. Ekmeğin üst kısmı altın rengi kahverengiye dönüp içi boşaldıktan sonra fırını durdurun.
- Fırından çıkarın ve ekmeğiniz hazır.
Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır
Kahverengi veya buğday ekmeği de evde hazırlanabilir. Bu sağlıklı ve düşük karbonhidratlıdır. Aynı tarifi aşağıda belirtilen adımları izleyerek tam buğday muz ekmeği için de deneyebilirsiniz.
- Bir paket mayayı ılık suda eritin.
- 3 su bardağı buğday unu ekleyin ve maya ile iyice karıştırın.
- Karıştıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin – 1 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. hamur kremi, 4 çay kaşığı. eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, ⁄ su bardağı esmer şeker, 2 çay kaşığı. buğday gluteni. Oda sıcaklığındaki suda iyice karıştırın.
- Şimdi 3 su bardağı un ve 1 çay kaşığı daha ekleyin. karışıma hamur düzenleyici. Miktarı su ile ayarlayın.
- Hamuru yumuşayana kadar iyice yoğurun.
- Bir fırın tepsisine hamuru şekline göre koyun.
- Fırın önceden 350° F'ye ısıtılmalıdır. 25 ila 30 dakika, rengi altın rengine dönene kadar pişirin.
Beyaz Ekmek Nasıl Yapılır
Beyaz ekmek, kalori açısından zengin olmasına rağmen en lezzetli ekmeklerden biridir. Hazırlanışı tat ve aroma katan süt ile yapılır.
- 1 çay kaşığı ılık süte 1 su bardağı ekleyin. kuru maya, 2 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz ve ½ su bardağı ılık su. İyice karıştırın.
- 5-6 su bardağı rafine un ile hamuru hazırlayın. Karışımı hamura ekleyin. Hamurun hacmi artana ve pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurun.
- Ekmek tepsisine bitkisel yağ sürün ve aynı büyüklükte hamurları koyun.
- Fırını önceden ısıtın ve 400° F'de pişirin. Somun altın rengi kahverengi olana kadar fırını kapatın.
Mayasız Ekmek Yapımı
Mayasız ekmek ideal bir tarif. Maya yerine yumurta ve kabartma tozu kullanarak istediğiniz konsantrasyonu elde edebilirsiniz.
- 2 bardak suyu ısıtın. Hemen 1 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, 1 çay kaşığı. tuz ve 1 çay kaşığı. kıs altmak. Kuvvetlice karıştırın ve bir yumurtayı karışıma yedirin.
- 6-7 su bardağı un ve su ile hamuru hazırlayın. Kabarık ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun.
- Şimdi malzemeleri hamurla karıştırın ve bir kez daha yoğurun.
- Fırını 375° F'ye önceden ısıtın. Hamuru yağlanmış somun tepsisinin üzerine koyun. 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu tarifleri evinizde deneyin ve en sevdiğiniz tatlarla tatlandırın.
