Birçok Alman lezzetini tatmışsınızdır ama zengin ve ünlü Alman yemek kültürünün farkında mısınız? Hepimiz Almanya'yı büyük düşünürlerin ve müzisyenlerin ülkesi olarak biliyoruz, ancak bu onların yemek alanında yaratıcılıklarını göstermedikleri anlamına gelmiyor.
Tacitus, ünlü bir Roma tarihçisi, Almanya'yı savaşçıların, içkicilerin ve dürüst ve misafirperver insanların ülkesi olarak tanımladı. Ayrıca Alman yemeklerini basit ama doyurucu olarak nitelendirerek övdü. Eski Alman yemek kültürü, yulaftan yapılan farklı ekmek ve yulaf lapalarından oluşuyordu. Yabani meyveler ve meyveler, Almanların beslenmesinde önemli bir maddeydi. Eski Almanlar da süt ve peynir ürünlerinin hayranıydı. O zamandan beri Almanya'da ve yemeklerinde çok şey değişti. Almanya'nın normal günlerinde ve çeşitli şenliklerinde Alman yemekleri çok önemli bir rol oynar. Alman evlerindeki kutlamaların çoğu, belirli bir tarifin tadımı ve ağır bir kupa iyi bir birayla karşılanır.
Almanya'da yemek tarifleri bölgeden bölgeye farklılık gösterir. Örneğin Nurnberger sosisi Nürnberg diye bir yerden geliyor. En ünlü tarihi şehirlerden biri olan Münih, Munchner Weisswurst ile ünlüdür ve bunun gibi ünlü Alman yemekleri ülkenin hemen her yerinde bulunur.Küçük marketlerde ve tren istasyonlarında bile bulabilirsiniz. Bu yemek kültürüyle ilgili en ilginç gerçeklerden biri, çeşitli Alman bölgeleri arasında kimin tariflerinin en iyi olduğu konusunda sürekli rekabet görecek olmanızdır.
Alman Yemek Kültürü Bilgileri
Yemek kültürü, insanları ve ulusun tarihi kadar çeşitlidir. Almanların sadece lahana turşusu ve sosis yedikleri çok yaygın bir yanılgıdır. Geleneksel Alman yemeklerini denemek isterseniz, ağır, lezzetli ve çok doyurucu olduğu konusunda sizi uyarayım. Yağ, eski zamanlarda kullanılan önemli bir malzemeydi, ancak şimdi Almanlar, çeşitli Avrupalı komşularının çeşitli geleneklerini benimseyerek yiyeceklerinde ciddi değişiklikler getirdiler.
Alman Kültüründe Kahv altı
Almanya'da çalışan profesyoneller her zaman hafif bir kahv altıyı tercih eder. Kahv altıları normalde reçelli ekmek dilimleri, et dilimleri veya peynirden oluşur. Hafta sonları çoğu Alman geç bir kahv altıyı tercih eder ve bu da sosis, ekmek, tost, haşlanmış ve sahanda yumurta, tahıl gevreği ve müsliden oluşan ağır bir kahv altıdır.
Alman Kültüründe Öğle Yemeği
Ana yemeği öğlen yemek onların kültüründe çok yaygın bir gelenektir. 1950'lerin başında ev hanımları, çocukları için öğle yemeğinde lezzetli Mittagessen yemeği yaparlardı. Tipik bir Mittagessen yemeği hafif bir çorba, et, sebze, pirinç, patates ve tatlıdan oluşur. Ancak, çoğu kadın çalışmaya başladığından beri bu gelenek çoktan ortadan kalktı, ancak hafta sonları tüm aile öğleden sonra 2 civarında doyurucu bir öğle yemeği yiyor.
Alman Kültüründe Çay Saati
Çay saati veya halk arasında Kaffee olarak bilinen öğle ile akşam yemeği arasındaki zamandır. Kaffee normalde bir fincan sıcak çay veya kahve ile bir parça kek ve çeşitli kurabiye türlerinden oluşur. Modern Almanya'da, insanlar profesyonel taahhütleriyle meşgul oldukları için Kaffee normalde takip edilmez. Ancak hafta sonları ve resmi tatillerde Kaffee birçok Alman evinde hala uygulanmaktadır.
Alman Kültüründe Akşam Yemeği
Geleneksel bir Alman yemeği akşam yemeği, ekmek, peynir dilimleri, söğüş etler, salatalar, sebzeler, balık ve öğle yemeğinden kalanlardan oluşur. Bugün itibariyle birçok Alman evi, her iki eşin de işi olduğu için akşam yemeklerinde sıcak yemekler yiyor. Pişmiş bir akşam yemeği, başlangıç için çorba, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşitten oluşur. Restoranlarda yemek yemeye giderseniz, sosisler, Wurstsalat ve diğer çeşitli peynir yemekleri gibi çeşitli seçenekler bulacaksınız. En sevilen Alman akşam yemeği geleneklerinden biri barbeküdür.
