Haydi, o lezzetli bufalo kanatlarını yemek için bir çırpıda hazırlayabileceğiniz bufalo kanadı sosu sıfırdan nasıl yapılır onu şımartalım. Sıradan tavuk kanatlarını kısa sürede baştan çıkarıcı mezelere dönüştürün…
Ölmek üzere olan bir sosla kaplanmış parıldayan bufalo kanatları düşüncesi, kişinin anında tat alma tomurcuklarını salya salgılaması için tetikler. Fikir, 1964'ün sonlarında Frank ve Teressa Bellisimo'nun sahibi olduğu Buffalo, New York'taki Anchor Bar'dan ortaya çıktı. İlk olarak çoğu insan tarafından çorbalarda ve et sularında bir bileşen olarak kullanıldı, ancak Bellisimolar bir sos hazırlığına batırılmış tavuk kanatlarıyla altını vurdu.
Manda kanatları, tavuğun etsiz, lezzetli bir parçası olarak görülmedi. Artık abur cubur lokantaları da dahil olmak üzere her türden restoranın kendi bufalo kanadı kreasyonları var, biri diğerinden daha sulu ve daha lezzetli. Hatta tavuk kanadı mezesinin gelişini kutlamak için 29 Temmuz'da bir "Tavuk Kanadı Günü" var.
Buffalo kanatlarıyla ilgili tüm anılarım, cömertçe kaplandığı barbekü sosunu düşünmeme neden oluyor. Kız kardeşimin eski bir üniversite arkadaşı, geçenlerde ona B altimore'dan bir şişe Kraft's barbekü sosu verdi ve sadece şımartmak için bir fırsat bekliyoruz. Barbekü sosunu tavuk kanadı sosu olarak kullanmak yıllardır favori olmuştur, ancak peynir sosları ve diğer yaratıcı karışımları da deneyebilirsiniz.
Jack Daniel's barbekü sosuna batırılmış bufalo kanatları, ki bu elbette en iyi bufalo kanadı soslarından biridir, kesinlikle parçası olmanız gereken günahkar bir harekettir.
Sıfırdan Manda Kanadı Sosu Nasıl Yapılır
İşte nefis kısım geliyor – ev yapımı manda kanadı sosu yapmak. Bu tarifi parti aperatifleri, açık hava barbeküleri ve hatta hafta sonları buffalo kanatları, hatta kızarmış tavuk veya bu konuda herhangi bir et yerken kullanabilirsiniz. Sadece kullanılan baharatların tadını ortaya çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda baharatlı, keskin ve tatlı noktalara vurarak ağzınızda çok yönlü bir tat verir. İşte kolay manda kanadı sosu tarifini nasıl yapacağınız.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 5 kilo tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı/bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- 3 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı soğan tozu veya kavrulmuş soğan (mikser kullanarak öğütün)
- 4 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı Tabasco sosu
- Bir şişe bira
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı susam
- Tadına göre tuz
Hazırlama Yöntemi
- Tabasco sosu, beyaz sirke, zeytinyağı/bitkisel yağ, öğütülmüş/toz soğan, karanfil ve sarımsağı bir araya getirin (sos için bu noktada bir öğütücü kullanın). Karışımdaki tadı dengelemek için gerekirse tuz ekleyin.
- Bunu bir kenara bırakın ve 5 kiloluk tavuk kanadını (iyice durulanmış) doğramaya başlayın.
- Eklemlerin arasından kesin, böylece birçok parçadan iyi bir yardım alabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta bira, un ve susamı karıştırın. Bira, tavuk kanatlarının güzel bir gevrek hamurla kaplanmasına yardımcı olur.
- Tavuk kanatlarını daldırın ve aşırı kalabalıklaşmayı önlemek için her seferinde bir partiyi derin yağda kızartın.
- O cızırdarken, elinizde/tercih ettiğiniz kırmızı biber veya acı biberi sos karışımına ekleyin.
- Hamurla kaplı tavuğu derin yağda kızartmak istemiyorsanız, yukarıdaki tüm malzemeleri (un ve bira hariç) tek bir kapta karıştırın ve tavuğu içine daldırın. Daha sonra fırına vermeden önce birkaç saat marine olması için buzdolabına kaldırabilirsiniz. Pişirme seçeneği için yaklaşık bir saat 10 dakika 500°F sıcaklıkta tutun.
İşte aldın! Buffalo kanatları çıtır çıtır olana kadar fırınlanmış/kızartılmış. Bol miktarda zeytin, patates kızartması veya patates püresinin yanında yiyebilirsiniz. Artık manda kanadı sosu tarifini nasıl yapacağınızı bildiğinize göre, onu herhangi bir eti kaplamak için veya hatta yemeye hazır külçeler, patates dilimleri, soğan halkaları, tavuk parmakları, balık filetoları ve benzeri için sos olarak kullanabilirsiniz. üzerinde.Tabasco'lu bufalo kanadı sosu, eklenmesi zor ve hızlı bir kural malzemesi değildir, ancak ona ekstra bir tat verir. Daha fazla fikir için bu kanatlı acı sos tarifine bakın.
Bu bufalo kanadı sosuyla, tadı değiştirmek için ilginç malzemeleri birleştirmenin başka yollarını da deneyebilirsiniz. İnsanlar dudak şapırdatan bu sosu denemek için evinize akın edecek.
