Pişirirken sıvı ölçülerinin tam dönüşümünü bilmezsek işimiz çok zorlaşabilir. Bu Buzzle yazımızda, yemek yaparken hayatımızı kolaylaştıracak ölçü karşılıklarını ve dönüştürme detaylarını göreceğiz.
Farklı ülkeleri ziyaret ettiğinizde, dünya çapında kullanılan tek bir ölçü birimi olmadığını anlayacaksınız. Örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde sıvı ölçümleri sadece sıvılar için değil aynı zamanda un, tereyağı, baharatlar, katı yağ gibi katı bileşenler için de kullanılmaktadır.Bu genellikle yeni bir aşçının kafasını karıştırır. Malzemeler doğru oranlarda kullanılmazsa yemeğin tadı güzel olmayabilir. Bu nedenle, kullanışlı olacağı için mutfakta bir duvara bir metrik sistem tablosu asmak mantıklıdır.
En sık kullanılan ölçümler çay kaşığı, yemek kaşığı, sıvı ons, bira bardağı, fincan, galon, kuart, fıçı ve fıçıdır. Dünya çapında metrik sistem kullanılmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde ABD ölçüm sistemi kullanılmaya devam etmektedir. Aşağıdaki tabloda, ABD Sistemi için olduğu gibi metrik ölçü birimlerini ve dönüşümlerini de göreceğiz.
Sıvı Ölçüm Tablosu
Eşdeğer Tablo
| 3 çay kaşığı | = | 1 çorba kaşığı |
| 4 yemek kaşığı | = | 2 sıvı ons |
| 8 sıvı ons | = | 1 fincan |
| 2 bardak | = | 1 pint |
| 2 bira | = | 1 litre veya 32 sıvı ons |
| 4 litre | = | 1 galon veya 128 sıvı ons |
| 3 ВЅ galon | = | 1 varil |
| 2 varil | = | 1 domuz kafası |
Kuru Ölçü Eşdeğeri ve Ons Eşdeğeri
| Birim | Ons Eşdeğeri | Mililitre Eşdeğeri |
| 1 çay kaşığı | ~ | 5 ml |
| 1 çorba kaşığı | ВЅ sıvı ons | 15 ml |
| 2 yemek kaşığı | 1 sıvı ons | 30 ml |
| Вј fincan | 2 sıvı ons | 59 ml |
| в…“ fincan | 2 2/3 sıvı ons | 79 ml |
| ВЅ fincan | 4 sıvı ons | 118 ml |
| 2/3 fincan | 5 â…“ sıvı ons | 158 ml |
| Вѕ fincan | 6 sıvı ons | 177 ml |
| 1 fincan | 8 sıvı ons | 237 ml |
| 2 bardak | 16 sıvı ons | 437 ml |
| 4 bardak | 32 sıvı ons | 946 ml |
Ayrıntılı Dönüşüm Tablosu
| Miktar | Çay kaşığı | Yemek kasigi | Sıvı Onsu | Solungaç | Bardak | Pint | Quart | Galon |
| 1 çay kaşığı | 1 | в…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1 çorba kaşığı | 3 | 1 | ВЅ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1 sıvı ons | 6 | 2 | 1 | Вј | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1 solungaç | 24 | 8 | 4 | 1 | ВЅ | Вј | 1/8 | ~ |
| 1 fincan | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | ВЅ | Вј | 1/16 |
| 1 pint | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | ВЅ | 1/8 |
| 1 çeyrek | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Вј |
| 1 galon | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 fırın | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1 domuz kafası | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
Bu tabloları kullanarak çocuklarınız için referans bile oluşturabilirsiniz. Bir yemek kitabından yönergeleri takip ettiğinizde, kullanılan terimlerle kafanızın karışmaması için her zaman mutfağınızın duvarına astığınız tabloya bakın.Zamanla ölçüleri daha iyi anlayacaksın ve tam oranlar için hiçbir şeye başvurmana bile gerek kalmayacak.
