Harika bir mürver turtası tarifi mi arıyorsunuz? Doğru sayfayı bulmuş olabilirsiniz, çünkü bu makale mükemmel pastayı elde etmek için ihtiyacınız olan her şeyi listeliyor!
Dünyada, sıcacık bir fırından yükselen ilk esintilerden 'bitti' sinyali veren lezzetli kokulara kadar bir mutfağı dolduran, fırın kokusundan daha çok sevilen birkaç şey vardır. ness', bir çatal-yapış testinden daha iyi. Malzemelerin tartılması, unun elenmesi, yoğurulması, kenetlenmesi, doldurulması – bunların hepsi bir huzur ve düzen duygusu verir.Bir mürver turtası, bu çok yönlü meyvelerden en iyi şekilde yararlanarak, mevsimin taze meyvesi ile mükemmel bir sonbahar yemeğini başlatan tek şeyi verebilir. Ve bu nefis turta için iyi bir tarif nedir? Aşağıya bir göz atın.
Yemek tarifi
Aşağıdaki tarif, bir adet 9 inçlik, çift kabuklu mürver turtası yapar. Mürverler, sizi yapışkan bir karmaşa bırakabilecek çok fazla meyve suyu salar, bu nedenle bununla başa çıkmanın en iyi yolu, suyu emmesi için kabuğa ve dolguya biraz un serpmek veya meyveleri kullanmadan önce kalınlaştırmaktır. bir dolgu. Bu tarif, kalınlaştırmak için mısır nişastası kullanır; ancak gerekirse tapyoka ile değiştirebilirsiniz.
İçindekiler
- Pasta kabuğu (aşağıdaki tarife bakın), 1 porsiyon
- Mürver, 4 bardak
- Beyaz şeker, 1 su bardağı
- Mısır nişastası, 3 yemek kaşığı.
- Tereyağı, 2 yemek kaşığı.
- Limon suyu, 1 yemek kaşığı.
Yöntem
- Fırını 375°F'ye (190°C, Gaz İşareti 5) önceden ısıtın.
- 9 inçlik bir turta kalıbını turta kabuğuyla hizalayın, hamuru bir çatalla yerleştirin ve soğuması için buzdolabına koyun. Kalan yufkayı kafes veya üst turta kabuğu için ayırın.
- Sapları ayıklanmış mürver ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ısıyı düşürün.
- Mısır nişastasını bir miktar suyla karıştırın ve ardından bu karışımı mürver-şeker karışımının üzerine dökün ve karışım koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Hafifçe soğutun.
- Bunu hazırlanmış hamur tavasına dökün ve üzerine tereyağı sürün. Üzerine bir turta kabuğu veya kafes işi yapın.
- Altın rengi kahverengi olana veya meyveler köpürene kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın ve soğutun.
- Fırından çıkmış sıcacık mürver turtasını çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
Kabuk Nasıl Yapılır
İçindekiler
- Yumurta, 1
- Çok amaçlı un, 3 su bardağı
- Tereyağı (soğutulmuş ve küpler halinde kesilmiş), 1 su bardağı
- Soğutulmuş su, 5 yemek kaşığı.
- Şeker, 3 yemek kaşığı.
- Beyaz sirke, 1 yemek kaşığı.
- Tuz, ½ çay kaşığı
Yöntem
- Geniş bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve kuru malzemeleri parmak uçlarınızla karışım ekmek kırıntısı görünümü alana kadar karıştırın.
- Küçük bir kapta yumurtaları sirke ve 4 yemek kaşığı su ile çırpın. Un-tereyağı karışımına, hamur bir araya gelmeye başlayana kadar bir çatalla karıştırarak sabit bir akışla ekleyin. Kalan suyu veya gerekirse daha fazlasını ekleyin.
- Top haline getirin, yağlanmış bir torbaya koyun ve yuvarlamadan önce en az 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Bu tariften 2 kabuk çıkıyor.
Mürver meyveleri hakkında hatırlanması gereken bazı şeyler, özellikle onları taze topluyorsanız, mürver ağacının sapları, ince dalları ve yaprakları, tıpkı olgunlaşmamış meyveler gibi sizi oldukça hasta edebilecek toksinler içerir. . Bu nedenle, yalnızca olgun, mor, siyah veya koyu mavi meyveleri kullandığınızdan emin olun. Onları bir turtaya koymak, onları kullanmanın bir yoludur. Çay ve şarapların yanı sıra şurup ve reçellere de eklenebilirler. Turtanız pişerken, bir fincan sıcacık kahve ile oturun ve mutfağınızı dolduran mevsimin aromalarını içinize çekin.Bittiğinde, fırından sıcak bir dilim kesin ve duyularınızın kontrolü ele almasına izin verin. Bu turta tarifi kesinlikle ailenizin favorisi olacak!
