Haşlanmış erik mükemmel bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Kabızlık problemlerinin tedavisinde de oldukça faydalıdır. Haşlanmış kuru erik hazırlamanın birçok yolu vardır. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Kuru erik tatlıdır, yumuşaktır, çiğnenebilir ve derin bir tada sahiptir. Kuru erikten başka bir şey değildirler ve mükemmel bir K vitamini, mineraller, kolesterol düşürücü maddeler ve lif kaynağıdırlar. Ya çekirdekleriyle birlikte satılır ya da çekirdeksiz olarak satılır.
Yıl boyunca bulunabilen bu kuru meyveler, kabızlığı gidermek için yaşlıların yiyeceği olarak kabul edilir.Kuru erik, şifalı bitkiler uzmanları ve alternatif tıbbın takipçileri tarafından müshil olarak kullanılır. Güveç, bu son derece besleyici kuru meyveyi diyetinize dahil etmenin mükemmel bir yoludur.
Haşlanmış Erik ve Kabızlık
Haşlanmış kuru erik, bağırsak hareketlerinde sık sık düzensizlik yaşayan kişiler için çok faydalıdır. Kuru erik, iyi sindirim sağlığı için gerekli olan diyet lifi ile yüklenir. Lif içeriğine ek olarak, kuru eriklerin bazı aktif bileşenleri kolonik uyarıcı görevi görür. Bağırsak yolunun kasılmasını sağlarlar ve dışkının kolay geçişine yardımcı olurlar.
Erik Güveç İpuçları
в–є Kuru erikler her zaman hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Tazeliklerini uzatmak için buzdolabında da saklayabilirsiniz. Erikleriniz kurumuşsa, haşlamadan önce tazelemek için birkaç dakika sıcak suda bekletin.
в–є Soğuk su veya meyve suyuna da batırabilirsiniz. Pişirmeden önce bir iki saat suda bekletmek pişme süresini kıs altır. Meyve suyuna batırılmış kuru erik çok ferahlatıcı, meyvemsi bir tat verir.
Yaşlanmış Erik Tarifleri
Basit Haşlanmış Erik
Malzemeler2 bardak çekirdeksiz kuru erik2½ bardak su
HazırlanışıKuru erikleri orta boy bir tencereye alıp suyunu ekleyin. Orta yüksekte ısıtın ve su kaynadığında, ısıyı düşük seviyeye getirin. 25 dakika pişirin. Biraz kuru erik alın ve pişip pişmediğini kontrol edin. Yumuşak ve hassas hale gelirlerse, ocaktan alın ve soğumalarına izin verin. Erik güveci servise hazır.
Portakal Suyunda Haşlanmış Erik
Malzemeler1 lb kuru erik2-3 bardak su½ bardak portakal suyu½ bardak şeker veya tadı (isteğe bağlı)
HazırlanışıÇekirdeklerini çıkardığınız kuru erikleri suda bekletin ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, 2/4 bardak portakal suyu ile bir tencereye su ile birlikte ekleyin. Kuru erikleri ısıtın ve kaynama noktasına getirin. Isıyı az altın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Kullanıyorsanız şeker ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın. Servis yapmak.
Limon Suyunda Haşlanmış Erik
Malzemeler1 bardak kuru erik1½ bardak su1 yemek kaşığı limon suyu
HazırlanışıKuru erikleri bir tencereye ekleyin. Bunun için 1½ bardak su ve 1 yemek kaşığı limon suyu dökün. Karışımı önce kaynatın ve ardından 25 dakika pişirin. Bittiğinde, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın. Limon dilimleri ile servis yapın.
Koyulaştırılmış Haşlanmış Erik
Malzemeler2,5 kg kuru erik2 su bardağı su1/2 su bardağı şeker1 yemek kaşığı mısır unu
HazırlıkKuru erikleri geceden suda bekletin. Ertesi gün kuru erikleri yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin ve şekeri ekleyin. Küçük bir kapta, suyla ince bir un ezmesi yapın. Bunu kuru erik içeren tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.
Porto Şarabında Haşlanmış Erik
Malzemeler½ lb kuru erik1 ince dilimlenmiş portakal1 fincan porto şarabı, yakut porto gibi1” çubuk tarçınCömert bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi2 – 3 yemek kaşığı şeker1 su bardağı
HazırlanışıTüm malzemeleri geniş bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 25 dakika kaynamaya bırakın. Kuru erikleriniz yumuşak ve sulu olduğunda ocağı kapatın. Daha fazla sosa ihtiyacınız varsa suyu ayarlayın. Soğumaya bırakın ve soğuk servis yapın.
Haşlanmış erik çok yönlüdür. Yoğurt, pankek, waffle, süt, yulaf ezmesi vb. Ayrıca karanfil gibi baharatlar kullanabilir veya vanilya çekirdekleri ile tatlandırabilirsiniz. Maksimum lezzet için ıslatırken veya kaynatırken ekleyin.
Bir şeyin çok fazlası kötüdür. Bu haşlanmış kuru erik için de geçerli. Fazla yenilirse ishale neden olabilir. O halde tüketiminizi 1 porsiyonla sınırlandırın, kuru eriklerin faydalarından yararlanın.
