Izgarada biftek yaz için mükemmel bir barbekü menüsüdür. Ancak, bir bifteği elektrikli fırında nasıl kızartacağınızı bilmek istiyorsanız, sonraki bölümler sizi bu konuda aydınlatmayı amaçlıyor.
Biftek tarifleri, doğru şekilde pişirildiklerinde her zaman cezbedicidir. Biftek, temelde bir hayvanın veya balığın en etli kısmından alınan bir et dilimidir ve tadı son derece lezzetlidir! Bununla birlikte, mükemmel bir biftek yemeği yapmak, özellikle meslekten olmayan biri için oldukça göz korkutucu bir iştir.Bu nedenle birçok kişi evde hazırlamaktan kaçınır ve bir restorandan sipariş etmeyi tercih eder. Izgara, mutlaka bu restoran piliçlerini gerektirmeyen biftek pişirmenin popüler yollarından biridir. Aslında, doğru bilgiyle elektrikli fırında biftek yapmaya devam edebilirsiniz ve bunu evinizde de yapabilirsiniz! Şimdi, bu harika olmaz mıydı?
Kızartma için Biftek Nasıl Seçilir
в› Kızartma, etin orijinal yumuşaklığını koruduğu ve dışının çıtır çıtır olmasını sağladığı için biftek pişirmenin en iyi yolu olarak kabul edilir.
в› Şimdi, kızartmanın ayrıntılarına girmeden önce, harika bir yemek yapmak için mükemmel bir bifteği nasıl seçeceğinizi anlamanız gerekiyor. Yakındaki bir bakkalda veya kasapta kolayca biftek bulabilirsin.
в› Oraya vardığınızda, sağlıklı, parlak kırmızı renge sahip, iyi pişmiş biftekleri arayın. Farklı biftek türleri olduğunu ve her türün farklı bir hazırlama yöntemi kullandığını bilmelisiniz.
в› Mükemmel kızartma için orta kalınlıkta biftek türleri seçin, bu da çok kalın veya çok ince çeşitleri seçmekten kaçınmanız gerektiği anlamına gelir.
в› Son olarak, gıda kaynaklı hastalıklara yakalanmamak için bifteği mutlaka marine edin ve buzdolabına koyun.
Elektrikli fırında biftek pişirmeyi öğrenmeden önce, çeşitli biftek türlerinin farkında olmanız gerekir. Birkaç tanesi aşağıda listelenmiştir:
в–є Chuck biftek (ayna rosto, omuz üst bıçak, omuz rosto, omuz biftek, omuz merkezi, omuz minyon eti ve kemiksiz kısa kaburga)в–є Döş ve incik biftek (sap çapraz kesim ve döş düz kesim)â–є Yuvarlak biftek (üst yuvarlak, alt yuvarlak, göz yuvarlak rosto, göz yuvarlak biftek, yuvarlak uçlu rosto, yuvarlak uçlu biftek, dana bonfile orta rosto, bonfile ucu orta ve bonfile ucu yan biftek) â–є Kaburga biftek (kaburga rosto, antrikot biftek, kaburga eti rosto, kaburga eti ve arka kaburga)в–є Tabak ve gögüs biftek (etekli biftek ve gögüs biftek)в–є Loin steak (porterhouse biftek, T-bone , üst fileto biftek, bonfile rosto ve bonfile biftek)â–є Sığır filetosu biftek (üç uçlu rosto, üç uçlu biftek ve üst dana bonfile)
Bu çeşitlerden döş ve incik biftek dışındaki tüm çeşitleri haşlanarak tüketilebilir.
Elektrikli Fırında Bifteği Kızartma
Mükemmel ızgara için seçtiğiniz biftek en az 1 inç kalınlığında olmalıdır. Aşağıda verilenler, bir elektrikli fırında kızartmak için talimatlardır. Bu talimatları izleyerek, nefis bir pembe ortası ve kahverengi bir kabuğu olan, orta derecede iyi pişmiş biftekler elde edeceksiniz.
İçindekiler
- Sarımsak (kıyılmış): 1
- Biftek
- Zeytin yağı
- İri çekilmiş karabiber
- Marina (isteğe bağlı)
- Tuz
- Fırın eldiveni
- Kağıt havlu
- İyi terbiye edilmiş dökme demir tava
- Büyük bir spatula
Prosedür
- Öncelikle, bifteği istediğiniz biftek turşusuna koyun ve ardından kaseyi yaklaşık 3 ila 4 saat buzdolabına koyun.
- Ardından, kaseyi buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 ila 40 dakika dinlendirin.
- Ardından bifteği biber ve sarımsakla ovun. Marine etmeyi tercih etmezseniz bonfile zeytinyağı gezdirip üzerine tuz ve karabiber serpin ve üzerine kıyılmış sarımsak sürün.
- Şimdi, fırın rafını doğrudan ısıdan yaklaşık 4 ila 6 inç uzağa en yüksek konuma getirin.
- Şimdi, tavayı fırın rafına yerleştirin ve fırını 160°F sıcaklıkta ızgaraya ayarlayın.
- Isıtılmış tavayı fırın eldiveni kullanarak çıkarın ve bifteği bir spatula yardımıyla içine yerleştirin.
- Ardından, orta derecede iyi pişmiş bir biftek elde etmek için bifteği yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavayı çıkarın ve bifteğin kenarlarını çevirin ve tekrar 5 dakika pişirin.
- Ortasından küçük bir kesik atarak bifteğin kızarıp pişmediğini kontrol edin. İyice kavrulduktan sonra servis yapmadan önce oda sıcaklığında yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Elektrikli Fırında Kaburga Eti Nasıl Kızartılır
İçindekiler
- Domuz kaburga eti
- Zeytin yağı
- İri çekilmiş karabiber
- Marina (isteğe bağlı)
- Sarımsak tozu
- Tuz
- Biberiye
- Kekik
- Aliminyum folyo
- Fırın eldiveni
- Broiler tavası
Prosedür
- Öncelikle tüm otları, sarımsak tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ardından antrikot bifteğinin her tarafını zeytinyağı ile kaplayın ve üzerine bitki karışımını sürün.
- Ardından, ızgara tavasını alüminyum folyo ile kaplayın ve 10 ila 15 dakika önceden ısıtın.
- Ardından, bifteği önceden ısıtılmış ızgara tavasına yerleştirin ve tavayı elektrikli fırının en yüksek konumuna getirin.
- Biftekleri 160°F'de yaklaşık 5 dakika (orta boy için), 150°F'de yaklaşık 3 dakika (orta boy için) ve 130°F 1 dakika (az pişmiş için) ızgara biftek.
- bifteğin kenarını çevirmeyi ve her iki tarafını da eşit süre pişirmeyi unutmayın.
Biftek kızartmanın temel yöntemini öğrendikten sonra, farklı biftek türleri ile birlikte sıcaklık seviyeleri ve baharat deneyerek çeşitli biftek yemeği tariflerini kolayca deneyebilirsiniz. Zevk almak!
