Yaklaşan bayram mevsimiyle birlikte, çoğumuz farklı tarifler aramaya başlarız. Bir Londra ızgarasının nasıl kızartılacağı, çoğumuzun sahip olduğu bir sorudur. Bu yazı ile bu sorunun cevabını bulmaya çalışacağız.
Londra ızgarası, marine edilmiş gögüs bifteğinin ızgarada veya ızgarada pişirilmesinin size nihai ürünü verdiği tipik bir Kuzey Amerika yemeğidir. Et birkaç saat marine edilir, doğrudan ısı kaynağından 3 ila 4 inç uzakta pişirilir ve ince şeritler halinde kesilir.
Sarımsak-zencefilli Marine Edilmiş London Broil
İçindekiler
- 1 Londra Izgara Biftek
- 12 ons Kırmızı Şarap
- 3 yemek kaşığı Kıyılmış Zencefil
- 4 yemek kaşığı Kıyılmış Sarımsak
- 1 çay kaşığı Maydanoz
- 2 tutam Kekik
- 1 Defne Yaprağı
- Вј çay kaşığı Kosher Tuzu
- Вј su bardağı Su
Yöntem
- bifteğe koşer tuzu sürün ve bir kenarda bekletin.
- Bir karıştırma kabında diğer tüm malzemeleri birleştirin.
- Biftekleri marine kasesine ekleyin.
- Biftekleri bir gece buzdolabında marine edin.
- Biftekleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu arada, fırını 400 Fahrenheit derecede ısıtın.
- bifteği piliçten yaklaşık 15 cm uzağa yerleştirin.
- Üst tarafı iyice pişince diğer tarafını da pişirin.
- bifteği çevirdikten sonra, diğer tarafını bifteğin içinde bulunduğu turşudan biraz fırçalayın.
- Diğer tarafları da kahverengi olana kadar kızartalım.
- Piştikten sonra parçaları çapraz olarak ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Fırında
İçindekiler
- 1 London Broil 1 ila 2 pound
- в…“ fincan İtalyan Salata Sosu
- 2 yemek kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi
- 1 diş Kıyılmış Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Yemeklik Yağ
Yöntem
- Geniş bir karıştırma kabında İtalyan salata sosu, kıyılmış sarımsak ve sirkeyi karıştırın.
- Marinat karışımına yemeklik yağ ekleyin ve iyice çırpın.
- Et parçasının üzerine marine sosunu dökün ve her tarafını iyice kaplayın.
- Ardından karıştırma kabının üzerini streç filmle kapatın ve marine olması için yaklaşık 2 ila 3 saat buzdolabına koyun.
- Kızartmadan önce, fazla turşuyu boş altın.
- Eti ısıdan yaklaşık 3 ila 4 inç uzağa önceden ısıtılmış fırında ızgaraya koyun.
- Etin her iki tarafını da iyice pişene kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
- İnce et dilimleri kesin ve dilediğiniz salata ile servis edin.
Izgarada
İçindekiler
- 1 London Broil yaklaşık 1ВЅ” kalınlığında
- Вј çay kaşığı Sarımsak tozu
- Вј çay kaşığı Maydanoz
- Вј çay kaşığı Kekik
- Tatmak için öğütülmüş biber
- ВЅ çay kaşığı Kosher Tuzu
Yöntem
- İlk adım koşer tuzu, sarımsak tozu, maydanoz, kekik ve toz biberi karıştırıp etin her tarafına sürmek.
- Bir kenarda bekletin ve ızgarayı açın.
- Izgara başlamadan önce iyice ısıtılmalıdır. Evinizdeki modele bağlı olarak ızgaranın ısınması yaklaşık 30 ila 45 dakika sürecektir.
- Eti ızgaraya koyun ve bir tarafının düzgün pişmesini sağlayın.
- Pişirmek yaklaşık 12 ila 15 dakika sürer.
- Barbekü çatallarını kullanarak diğer taraflarını çevirin ve diğer tarafını da 10 ila 12 dakika pişirin.
- Et iyice piştikten sonra ızgaradan çıkarın ve 5-10 dakika bir kenarda bekletin, böylece suları içeride kalır.
- Eti ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.
