Dondurulmuş kiş aldıysanız yeniden ısıtmanız gerekecektir. Kullanılabilecek bir dizi yöntem vardır. Bu yöntemler hakkında bilgi edinmek için aşağı kaydırın.
Kiş, zarif bir brunch yapar. Yumurta, süt, peynir, ağır krema, turta hamuru, farklı et dolguları, sebzeler vb. Yeniden ısıtma işlemi, orijinal tatları ve tazeliği koruyabilmelidir.Zor olsa da zor değil. Asıl işleme geçmeden önce, bir kişiyi yeniden ısıtmak için en iyi yöntemin hangisi olduğunu göreceğiz.
Kişi Yeniden Isıtmanın Yolları
Doğru ısıtma işlemini bilmek önemlidir, aksi takdirde kişiyi mahvedebilir ve yenmeye değmez hale getirebilir. Pek çok insan bu amaçla mikrodalga kullanır; ancak, en iyi yol olmayabilir. Kişiyi mikrodalgada tekrar ısıtmak genellikle dokusunu bozma eğilimindedir. Islak ve solgun olma eğilimindedir. Aynı zamanda kabuğu dağıtır ve lapa lapa yerine yumuşak yapar. Çoğu zaman, yumurtalar mikrodalgada tekrar ısıtıldığında kişiyi sümüksü hale getirir. Bazı insanlar bunun yerine buharlayıcı kullanır. Onlara göre, bir buharlı pişiricide yeniden ısıtmak, kişiyi mikrodalgada yeniden ısıtıldığında olduğu gibi ıslak yapmaz ve fırında olduğu gibi kurutmaz. Bununla birlikte, pek çok kişi fırın'ın donmuş bir kişiyi yeniden ısıtmak için en iyi seçenek olduğuna yemin eder.Yeniden ısıtma prosedürünü nasıl uygulayacağımızı öğrenelim.
Dondurulmuş Kişi Nasıl Yeniden Isıtılır?
Saklama : Kişin iyi ısıtılması için iyi saklanması önemlidir.
- Önce mutfak tezgahında tamamen soğutun.
- Soğurken üzerini kapatmayın. Üzerini kapatırsanız ıslanır ve bu da tadı tamamen bozar.
- Soğuduktan sonra üstünü streç filmle kapatın ve dondurucuya koyun.
- Kişi brunch'ta tatmak istiyorsanız, dondurucudan çıkarın ve önceki gece buzdolabına koyun.
- Ertesi sabah siz kullanmadan önce buzdolabında çözülecektir.
Fırında :
- Fırını 300°F'ye ısıtın.
- Bu sırada kişiyi buzdolabından çıkarın ve ılıyana kadar mutfak tezgahında 10-15 dakika bekletin.
- Yeterince ısındığında metal bir tavaya koyun ve pişirin. Yeniden ısıtma yaklaşık 8-10 dakika sürecektir. Mağazadan aldığınız kişiniz varsa tamamen soğuduktan sonra 20-22 dakika pişirmeniz gerekecek.
Küçük bir ipucu, yeniden ısıtma sırasında tavayı alüminyum folyo ile kaplamaktır. Bu, tüm nemi koruyacak ve kurumasına neden olmayacaktır. Ayrıca eşit pişirme sağlayacaktır.
Mikrodalgada : Fırınınız yoksa mikrodalgadan yararlanabilirsiniz.
- Mikrodalgayı %50'ye ayarlayın ve bundan fazlasını yapmayın.
- İç sıcaklık yöntemini kullanmak isteyebilirsiniz. İç sıcaklık 165°F'ye ulaşana kadar kişin ısınmasına izin verin.
- Yeniden ısıtma işlemi için yaklaşık 3-4 dakikaya ihtiyacınız olacak.
Aynısı için bir döner tablaya sahip olmak eşit pişirmeyi sağlayacaktır.
Tost Makinesinde : Bazı insanlar kiş ısıtmak için ekmek kızartma makinesi kullanmayı tercih eder.
- Kişi oda sıcaklığına soğuttuktan sonra tost makinesine koyun.
- Birkaç dakika kızarmasına izin verin. Ancak yanmaması için gözünüz üzerinde olsun.
Bu yöntem, kişinin ne kuru kalmasını ne de ıslak kalmasını sağlar.
Artık kişin fırında nasıl yeniden ısıtılacağını öğrendiğinize göre, ısıtılmış kişin nasıl servis edilmesi gerektiğini de bilmek isteyeceksiniz. Bazı insanlar kişiyi yeniden ısıtmadan önce parçalara ayırmayı tercih ederken, daha sonra dilimlemeyi tercih edenler de var. Hangisini tercih ederseniz edin, sıcak servis yapın. Daha uzun süre oturmasına izin verirseniz, kabuğun pul pul dökülme veya kişin ıslak hale gelme olasılığı göz ardı edilemez.
