Egzotik ejder meyvesi içeren tariflerin yapılması kolaydır ve damaklara kesin bir zevk verir. Bu makale size evde deneyebileceğiniz birkaç seçenek sunuyor.
Son zamanlarda ejder meyvesi, tadı ve sağlık yararları nedeniyle dünya çapında tanınırlık kazanmıştır. Halk arasında pitaya olarak bilinen bu meyvenin anavatanı Orta Amerika ve Meksika'dır. Bugün, ejderha meyvesi bitkileri büyük ölçüde Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Çekirdeği yenilebilir tohumlarla süslenmiş beyaz hamurdan oluşan parlak kırmızı bir kabuğa sahiptir. Hamurun rengi beyaz, krem veya sarı olabilir. Bu meyvenin özü çoğunlukla jöle, kek ve tatlı yapımında kullanılır.Aşağıda verilen tariflere göz atın.
Ejder Meyveli Tarifler
Bu meyveden yapılan en popüler tarifler, tatlılar, özellikle meyve çubukları, turtalar ve soslar için olanlardır. Ejderha meyvesi, meyve kokteyli ve jöle yapmak için diğer çeşitli meyvelerle birleştirilir. Hamuru kurutulur ve birkaç yemekte kullanılır ve genellikle nane ve limonla süslenerek tekila, bira ve şarapla tatlandırılır.
Tarif 1
İçindekiler
- Limon suyu, 1
- Yunan yoğurdu, 400 g
- Kalın kayganlaştırılmış ejder meyvesi, 1
- Tropik müsli, kıtır kıtır, 150 gr
- Akasya balı, 45 ml
Hazırlık
- Yoğurdun yarısını alın ve 2 servis bardağına doldurun.
- Bir avuç müsli gevreği alın ve yoğurdun üzerine ufalayın.
- Yoğurdun üzerine ejder meyvesi dilimleri ekleyin. Üzerine biraz bal dökün ve üzerine limon suyu serpin.
- Yoğurtla birlikte yüzeyden hafifçe karıştırın.
- Bardakları düzenleyin ve servis yapın.
Tarif 2
İçindekiler
- Krem peynir, 8 ons
- Dilimlenmiş ejder meyvesi, 3
- Kayısı sır, 2 bardak
- Limon suyu, 1 tatlı kaşığı
- Kesilmiş çilek, 1 su bardağı
- Pudra şekeri, ½ su bardağı
- Dilimlenmiş kivi meyvesi, 3
Hazırlık
- Önce farklı boyutlarda kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri tamamen soğutun.
- Üstünü dilimlenmiş meyvelerle hazırlayın.
- Meyve karışımına krem peynir, limon suyu ve pudra şekerini ekleyin.
- Kurabiyelerin kabuklarının üzerine krem peynir sürün.
- Meyveleri krem peynirin üzerine dekoratif bir şekilde dizin.
Tarif 3
İçindekiler
- Dilimlenmiş ejder meyvesi, 2
- Dilimlenmiş kivi, 2
- Vanilya, 8 gr
- Nar, 1
- Porto şarabı, 2 çay kaşığı
- Şeker kamışı, 1 çay kaşığı
- Pudra şekeri, 2 çay kaşığı
- Kireç, 1
- Gül suyu 2 tatlı kaşığı
Hazırlık
- Narı soyun ve suyunu çıkarın.
- Suyu bir çırpıcı ile kaynatın.
- Nar suyuna gül suyu, limon suyu, şeker kamışı ve porto şarabı ekleyin.
- Ejderha meyvesinin özünü toplar yapmak için çıkarın.
- Aynısını kivi posası ile yapın.
- Pudra şekeri, porto şarabı ve kremayı krema yapıcıda karıştırın.
- Kremanın içine kivi ve ejder meyvesinden yapılmış meyve toplarını yerleştirin.
- Tatlının üzerine nar ekşisini gezdirip servis yapın.
Tarif 4
İçindekiler
- Su, 1 su bardağı
- Ejderha meyveleri, 2
- Limon suyu, 4 çay kaşığı
- Şeker veya Tatlandırıcı, 3 çay kaşığı
Hazırlık
- Şeker veya tatlandırıcıyı kısık ateşte kaynatarak şurup yapın.
- Ejderha meyvesini ve limon suyunu biraz su ile birlikte bir şerbet makinesine koyun.
- Suyu oluşunca üzerine şekerli şerbeti ilave edin.
- Bir kez daha karıştırın ve servis yapın. Bu içeceği tekila ile içebilirsiniz.
Tarif 5
İçindekiler
- Soyulmuş tamarillo, 1
- soyulmuş ejder meyvesi, 1
- soyulmuş ananas, 1
- Limon suyu, 3 çay kaşığı
- Şeker, 100 g
- Litchis, 4
- Nane yaprağı, 5
- kebap çubukları, 4
Hazırlık
- Limon suyu ve şekeri 1 litre suda ısıtın. Malzemeleri bir tencerede kaynatın ve ardından soğumaya bırakın.
- Meyveleri kebap çubuklarına geçirin. Düzgün kavradıklarından emin olun.
- Limon-şeker şurubuna batırın ve nane yapraklarıyla süsleyin.
- Dip çubukları sütlaçla servis edebilirsiniz.
Bir dizi yemek oluşturmak ve servis etmek için kendi doğaçlama yöntemleriniz ve malzemelerinizle yukarıdaki tarifleri deneyin.
