Piyasada çok çeşitli beyaz şarap çeşitleri mevcuttur. Aralarından en iyisini seçmek zor bir iştir.
Yorucu bir iş gününden sonra bir kadeh kaliteli beyaz şarapla gevşemek gibisi yoktur. Beyaz şarap, ister aperatif olarak tüketilsin, ister deniz ürünleri ve tatlılarla eşleştirilsin, kesinlikle lezzetlidir. Pek çok şarap tadım festivalinin yanı sıra şarap ve peynir partileri, yalnızca farklı şarap türlerinin tadına varmak için düzenlenmektedir. Beyaz şarap, beyaz üzüm suyunun fermente edilmesiyle yapılır. Üzüm kabuğu fermantasyon işlemi için kullanılmaz ve bu beyaz şarabı kırmızı şaraptan ayıran şeydir.
Beyaz şarabın sahip olduğu tat ve aroma, kullanılan üzüm türü, üzümün yetiştirildiği bölge, bölgenin iklimi ve arazisi ve hatta Şarap yapım sürecinin kendisi. Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc ve Sauvignon Blanc gibi birçok beyaz şarap türü ve popüler olan birçok kaliteli beyaz şarap vardır.
En İyi 10 Beyaz Şarap
Beyaz şaraptan bahsettiğimizde, aynı bağdan bir şişe şarabın tadı her parti için farklı olacaktır. Bunun nedeni, belirli bir partide kullanılan üzümlerin kalitesi ve karakterinin bir yıl içinde diğer yıldan çok farklı olmasıdır. Genellikle vintage terimi, belirli bir yılda yetişen belirli bir bölgenin üzümleri kullanılarak şişelenmiş bir şarabı tanımlamak için kullanılır. Belli bir yıla ait Pinot Noir şişesinin binlerce dolara satıldığını duymanızın sebebi budur.En iyi beyaz şaraplardan bazıları Fransa ve İtalya bölgesinden gelir. En iyi ve en kaliteli beyaz şaraplardan bazılarına göz atalım.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, Fransa'nın Loire Vadisi bölgesinden çıkan en iyi sek beyaz şaraplardan biridir. Günümüzde Yeni Zelanda'da yetişen üzümlerden yapılan Sauvignon Blanc şarabı en popüler ve değerli şaraplar arasındadır. Bir miktar narenciye ve şifalı ot içeren, gevrek ve taze karmaşık bir tada sahip orta gövdeli bir şaraptır. Tatlı bir şarap değildir ve tadı oldukça asidiktir. Balık yemeklerinin yanı sıra balık yemekleri ile de çok yakışan bu balık, mezelerin yanında da kullanılabilir. Tüm sek beyaz şarap çeşitleri arasında Sauvignon Blanc en iyi tada ve dokuya sahiptir.
Pinot Grigio
Pinot Grigio, çok hafif ve gevrek bir tada sahip, hafif gövdeli bir karaktere sahip en iyi beyaz şaraplardan biridir.Çok soluk renkli bir şaraptır ve tropikal narenciye, armut ve kavun ipuçlarıyla gelir. Çok yumuşak bir şaraptır ve ipeksi bir dokuya sahiptir. Deniz ürünleri ve beyaz balıkların yanı sıra hafif makarnalar ve risottolarla da iyi uyum sağlar.
Muskat Şarabı
Avustralya, İtalya ve Yunanistan'da yetiştirilen muskat üzümlerinden yapılan en iyi tatlı beyaz şaraplardan biridir. Hafif bir narenciye ipucu ve misk aroması ile meyveli ve çiçeksi bir tada sahip tatlı bir şaraptır. Bu beyaz şarabı tek başına içebileceğiniz gibi tatlılar ve şekerlemelerle de kombinleyebilirsiniz. En popüler ve en iyi tatlı şaraplardan biridir.
Chardonnay
En iyi ve en popüler beyaz şarap olarak kabul edilen bu, hemen hemen her yiyecekle iyi uyum sağlayan çok yönlü bir şaraptır. Üretildiği bağa göre değişen geniş bir tat yelpazesine sahiptir. Bir Chardonnay'in taze ve meyvemsi tonları, deniz ürünleri ve kremalı kümes hayvanı yemekleri ile iyi eşleşir.Narenciye ve kavun esintileri taşıyan asidik dokusu ve taze yeşil elma ve armutların hafif alt tonu, bir kümes hayvanı yemeğinin kremsiliğine karşı mükemmel bir folyodur.
Beyaz bir üzüm çeşiti
Riesling beyaz şarabı Almanya menşeili olup, kendine has tadı ve aroması olan soluk renkli beyaz bir şaraptır. Riesling beyaz şaraplarının hem sek hem de tatlı versiyonları vardır, bu da onları tatlı şarap olarak kullanmanın yanı sıra ana yemeğe eşlik etmek için idealdir. Keskin elma ve şeftali tonlarının yanı sıra bal ve baharatların ince tonlarıyla karmaşık bir tada sahiptirler. Daha tatlı olan Rieslings, crГЁme brГ»lГ©e ve çikolatalı mus gibi zengin ve kremsi tatlılarla eşleştirilebilecek en iyi beyaz şaraplardan bazılarıdır.
Gewurztraminer
Gewurztraminer beyaz şarapları, hem yarı tatlı hem de kuru varyasyonları olan tam gövdeli şaraplardır. Bunlar, esas olarak Fransa, Yeni Zelanda ve Avustralya'da yetişen üzümlerden yapılan nispeten genç şaraplardır.Bu ipeksi dokulu şaraplar, küçük hindistan cevizi ve tarçın gibi bir miktar baharat içerir ve lezzet bazında balkabağı, kayısı, bal ve gül tonları vardır. Keskin bir notaya sahip baharatlı ve lezzetli yemeklerle en iyi şekilde eşleşirler.
Chenin Blanc
Chenin Blanc Fransa, Kaliforniya ve Güney Afrika bölgesinde üretilir ve vanilya ve bal aromasıyla gövdeli en iyi beyaz şaraplardan biridir. En iyi taze salatalar, deniz ürünleri ve beyaz et yemekleri ile eşleşir. Hem kuru hem de yarı tatlı çeşitleri mevcuttur.
Pinot Blanc
Çok hafif aromalı bir beyaz şaraptır ve en iyi deniz ürünleri, narenciye salataları, peynirler ve hafif soslarla tatlandırılır. Keskin bir tadı veya yemeğin tadını değiştirecek aroması olmadığı için yemek pişirmek için en iyi şaraplardan biridir. Tadı hafif asitli olduğu için en iyi farklı peynir türleri ile tatlandırılır.
Colombard
Colombard, Avustralya'da çok sevilen bir beyaz şaraptır ve bu şarapların yapımında kullanılan üzümler daha sıcak bir iklimden gelir. Bir miktar kayısı ve bal içeren, dolgun, ipeksi dokulu beyaz bir şaraptır. Hafif asitlidir ve bazen Chardonnay beyaz şarabı ile harmanlanarak şişelenir.
Chablis Grands Cru
Chablis Grands Cru, 5 ila 6 yıl yıllandırılan soluk altın sarısı renkli beyaz bir şaraptır. Bu beyaz şarabın üzümleri sadece yedi bağdan toplanır ve çok değerlidir. Narenciye tonları ile oldukça asidik bir şaraptır ve deniz ürünleri ve salatalarla iyi eşleşir. Bu şaraba hafif ama dumanlı bir aroma ve lezzet veren bir miktar armut, beyaz frenk üzümü ve baharatlara sahiptir.
Kuru beyaz şaraplar, en iyi yemek eşleşmesi için beyaz etle tatlandırılmalıdır. Beyaz şaraplar inanılmaz derecede çok yönlüdür ve farklı beyaz şarapların farklı tadı ve aroması vardır.
