Yuvarlak biftek yemek tarifleri mi arıyorsunuz? Bu makale, o mükemmel biftek tarifinde ustalaşma arayışınızda size yardımcı olacaktır.
Yuvarlak bonfile alternatif olarak bilinen adıyla eye steak, yağsız olması ve yağ içermemesi nedeniyle insanlar tarafından diğer biftek türlerine göre tercih edilmektedir. Bu et, birkaç sığır eti tarifinde kullanılır ve ızgarada pişirilebilir, fırınlanabilir veya yavaş pişirilebilir. Burada evde yapması kolay ve diğer et türlerine göre daha sağlıklı bir seçim olan yemekler üzerinde duracağız.
Yavaş Pişiricide
İçindekiler
- Yuvarlak Sığır Bifteklerinin Gözü, 3 lbs. (kemiksiz)
- Kremalı Mantar veya Kremalı Mantar Çorbası, 1 kutu
- Patates, 4 (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- Soğan, 2 (doğranmış)
- Capsicum, 2 (dörde bölünmüş)
- Havuç, 5 (dörde bölünmüş)
- Kuru Soğan Çorbası Tozu, 1×paket
- Su, 1 su bardağı
- Öğütülmüş Karabiber ve Tuz, tatmak için
Hazırlık
- Sığır bifteklerini küçük porsiyonlar halinde kesin.
- Büyük bir kapta çorba tozu, karabiber, tuz ve suyu iyice karışana kadar birleştirin. Mantar çorbasını içine dökün ve iyice karıştırın.
- Yavaş pişiricide sebzeleri en alta ekleyin, üzerine dana et parçalarını ekleyin ve üzerini çorba karışımı ile kaplayın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve Düşük ayarda yaklaşık 8 saat pişmesine izin verin.
- Kaldır ve servis et.
Bu bifteği taze otlar ve dilediğiniz diğer malzemelerle de yapabilirsiniz. Zaten çok fazla tuz içerdiğinden, çok fazla sos ve çorba karışımı içerecekseniz, tuzu dikkatli eklediğinizden emin olun. Yavaş pişirmeye vaktiniz yoksa, bunun yerine hızlı dana eti tariflerini deneyebilirsiniz.
Izgarada
İçindekiler
- Yuvarlak Sığır Biftek Gözü, 3 lbs.
- Biftek Sosu, 1 tatlı kaşığı.
- Kırmızı Şarap Sirkesi, 2 su bardağı
- Fesleğen Yaprağı, 1 yemek kaşığı. (taze doğranmış)
- Domates Sosu, 1 su bardağı
- Sirke, 1 yemek kaşığı.
- Şeker, 1 tatlı kaşığı.
- Diş Sarımsak, 2
Hazırlık
- Sarımsak karanfillerini bir pastel yardımıyla ezin, çünkü ezmek suyunu ve aromasını verir.
- Biftek hariç tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve bir marine yapmak için iyice karıştırın.
- Etin fazla yağını kesin.
- Eti marineye ekleyin ve her ikisini de kilitli bir torbaya aktarın.
- Poşeti buzdolabına koyun ve yaklaşık 8 saat marine edilmesini bekleyin.
- Izgaranızı önceden ısıtıp üzerine yemeklik yağ püskürterek hazırlayın.
- Eti yaklaşık 325° F'de kapalı bir çukurda yaklaşık 2 saat veya istenen pişene kadar pişirin.
- Eti fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kurur.
- Biftekler pişerken, her 20 dakikada bir turşuyu kaynatıp etin üzerine yağlamak için kullanabilirsiniz. Bu, bifteğe daha fazla lezzet katacaktır.
- Pişince ince ince dilimleyin ve ekmekle servis edin.
Benzer şekilde, farklı marinatlar kullanarak başka yemekler de yapabilirsiniz. Karabiber, kimyon gibi öğütülmüş kurutulmuş baharatları sarımsak karanfilleri ve limon suyuyla birlikte kullanmak bir seçenektir. Ezilmiş zencefil, sarımsak ve biftek ya da ketçap sosu kullanarak basit bir turşu da yapabilirsiniz. Bunları pişirmesi kolay ve yemesi lezzetlidir. Ayrıca kaburgalı rosto tarifini de denemek isteyebilirsin.
Fırında
İçindekiler
- Yuvarlak Sığır Biftek Gözü, 3 lbs.
- Deniz Tuzu, 2 çay kaşığı
- Biber, 3 çay kaşığı. (yeni topraklanmış)
- Soğan Tozu, 1 tatlı kaşığı.
- Sarımsak Tozu, 1 tatlı kaşığı
- Kişniş Tohumu Tozu, 1 ÇK.
Hazırlık
- Bütün sığır etinin üzerini deniz tuzuyla kaplayın. Gerekirse daha fazla deniz tuzu alın.
- Tüm tozları bir araya getirin ve ardından dana eti bununla kaplayın.
- Fırın tepsisine pişirme veya bitkisel yağ püskürtün.
- Biftekleri fırına koyun ve yaklaşık 90 dakika pişmelerini bekleyin.
- Piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkarmayın.
- Soğuduktan sonra ince ince dilimleyin ve ekmekle servis edin.
Eti yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve soğan tozu ile kaplayarak taze otlar kullanarak bu tür birkaç tarif yapabilirsiniz. Aileniz için özel günlerde dana but rosto yapmayı da deneyebilirsiniz.
