Hindi pişiriyorsanız, o zaman pound başına pişirmek için gereken tam pişirme süresinin farkında olmalısınız. Bu, etin az veya çok pişmemesini sağlayacaktır. Hindinin pound başına pişirme süresinin yanı sıra, mükemmel şekilde pişip pişmediğini anlamak için bir et termometresi kullanmak da iyi bir fikirdir.
Şükran Günü ve/veya Noel hindi olmadan düşünülemez. Aslına bakarsanız, ana malzemesi hindi olan çok sayıda şükran günü tarifi var.Dünyanın birçok yerinde bu festivallerde kullanılan geleneksel yemeklerden biridir. Hindiyi farklı yöntemlerle pişirebilirsiniz. Izgara yapmayı, fırında pişirmeyi, kızartmayı, tütsülemeyi veya derin kızartmayı tercih edebilirsiniz. Tercih edeceğiniz yöntem ne olursa olsun, hindi etini nemli ve yumuşak bir şekilde servis etmeniz önemlidir. Çoğu zaman, çoğu durumda et çok kurur ve insanlar bundan o kadar zevk almazlar. Bu nedenle pişirme süresini tam olarak bilmek gereklidir. Bu yazıda, pişirme sürelerini ve sıcaklıklarını okuyacağız.
Hindi Ne Kadar Pişirilir
Hindi pound başına pişirme süresi önemli olsa da, öğle veya akşam yemeği için nemli ve iyi aromalı bir hindi tarifine sahip olmanızı sağlayacak bir adım vardır. Salamura etmek, lezzetin aşılanmasına yardımcı olacak ve ayrıca kuşun nemi tutmasına yardımcı olacaktır. Bir pound başına tam olarak hindi pişirme sürelerinin bilinmesi gerektiğinde dikkate alınması gereken bazı değişkenler vardır.Değişkenler hindinin boyutunu, ağırlığını, pişirme sıcaklığını ve nem içeriğini içerir. Hindi pişirme süresini belirlemek için kullanılabilecek bir formül var. Pound cinsinden ağırlığını 15 ile çarpın. Bu size onu pişirmek için gerekli olan dakika sayısını verecektir. İçini dolduracaksanız toplam pişirme süresine 20 dakika eklemeniz gerekecek.
Doldurmalı
Aşağıdaki tablo, etin 350ВєF'de pişirilmesi için gereken pişirme süresini belirtmektedir. Etin pişip pişmediğini anlamak için en kalın yerindeki iç sıcaklığın 165 ila 170 dereceye ulaşması gerekir.
| Türkiye Ağırlığı | Zaman gerekli |
| 6 ila 8 Pound | 2 ВЅ ila 3 ВЅ Saat |
| 8 ila 12 Pound | 3 ila 3 ВЅ Saat |
| 12 ila 14 Sterlin | 3 ВЅ - 4 Saat |
| 14 ila 18 Pound | 4 - 4 Вј Saat |
| 18 ila 20 Pound | 4 Вј ila 4 Вѕ Saat |
| 20 - 24 Pound | 4 Вѕ - 5 Вј Saat |
Doldurmadan
Hindiyi doldurmayacaksanız, hindiyi pişirirken etrafına tavuk veya hindi suyu veya et suyu dökebilirsiniz. Bu, etin nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Şimdi nasıl pişirileceğinin önemli kısmına, yani pişirmek için gereken tam pişirme süresine dönelim.
| Türkiye Ağırlığı | Zaman gerekli |
| 4 ila 8 Pound | 1 ВЅ ila 3 Вј Saat |
| 8 ila 12 Pound | 2 Вѕ ila 3 Saat |
| 12 ila 14 Sterlin | 3 ila 3 Вѕ Saat |
| 14 ila 18 Pound | 3 Вѕ ila 4 Вј Saat |
| 18 ila 20 Pound | 4 Вј ila 4 ВЅ Saat |
| 20 - 24 Pound | 4 ВЅ - 5 Saat |
Konveksiyonlu Fırında
Konveksiyonlu bir fırınınız varsa, içinde hindi pişirmenin çok uzun sürmeyeceğini söyleyelim. Doğal olarak, doldurulmamış olan, doldurulmuş olana göre çok daha az zaman alacaktır. Sofraya geçmeden önce, konveksiyonlu fırında hindi pişiriyorsanız size bir ipucu verelim. Kurumasını önlemek için alüminyum folyo ile örtün.
| Türkiye Ağırlığı | Doldurulmamış Kuş İçin Gerekli Süre | Doldurulmuş Kuş İçin Gerekli Süre |
| 8 pound | 1 Вј Saat | 1 ВЅ Saat |
| 12 pound | 1 Вѕ Saat | 2 saat |
| 14 pound | 2 saat | 2 Вј Saat |
| 18 pound | 3 saat | 3 Вј Saat |
| 20 sterlin | 4 saat | 4 Вј Saat |
| 24 pound | 4 Вј Saat | 4 ВЅ Saat |
Izgarada
Izgara tutkunuysanız, hindiyi ızgarada pişirmek için gereken süreyi bilmek isteyeceksiniz. Tabloda verilen zamanlamalar, kuşun mükemmel şekilde kızartılıp kızartılmadığını bilmek için kullanılmamalıdır. Sürekli olarak izlemeniz gerekecek.Aşağıdaki tablo, doldurulmamış kuş için zamanı belirtmektedir. Doldurulmuş kuş için gereken süreyi elde etmek için 20 ila 30 dakika eklemeniz gerekecek.
| Türkiye Ağırlığı | Zaman gerekli |
| 8 pound | 1 ВЅ Saat |
| 12 pound | 2 Вј Saat |
| 14 pound | 3 saat |
| 18 pound | 3 ВЅ Saat |
| 20 sterlin | 3 Вѕ Saat |
| 24 pound | 4 ВЅ Saat |
Bu yazıyı bitirmeden önce, bir dizi faktör de devreye gireceğinden, pound başına pişirme süresinin yaklaşık olduğunu söylemek isteriz. Hindiyi derin yağda kızartmayı da tercih edebilirsiniz. Pound başına pişirme süreleri, pound başına yaklaşık 3 ila 5 dakika ve yağın sıcaklığı 350°F olmalıdır.
