Bir yemeğin rengini ve lezzetini arttırmak için farklı domates türleri kullanılabilir. Çeşitli domates çeşitlerinin bir listesini sunan bu makaleyi gözden geçirin. Ayrıca domates sosu yapmak için hangi domateslerin uygun olduğunu öğrenin. Aşağı kaydır…
Bugünlerde piyasada sayısız domates çeşidi bulunuyor. Olgunlaşmaları için gereken günlere göre veya renk, boyut, şekil ve tatlarına göre sınıflandırılırlar. Kapalı alanda domates yetiştirmede hava, güneş ışığı, toprak ve yetiştirme dönemi önemli rol oynar.Aşağıda, domates türlerinin listesi ve olgunlaşmaları için gereken süre verilmiştir.
Bahçenizde Yetiştirecek Domates Çeşitleri
| Çeşitin Adı | Olgunlaşmak İçin Gereken Günler |
| Airyleaf | 75 |
| Alaska | 72 |
| Kuffa | 70 |
| Amiş Yapıştır | 85 |
| Ananas Noire | 80 |
| Anna Rus | 65 |
| Gertie Teyzenin Altını | 75 |
| Ginny Teyzenin Mor Yadigarı | 79 |
| Muz Bacağı | 75 |
| Güzellik | 80 |
| Bella Rosa | 75 |
| Better Bush | 68 |
| Büyük Sığır VFFNTA Hibrit | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| Vişne | 65 |
| Siyah Etiyopyalı | 80 |
| Tula'dan Siyah | 75 |
| Kara Krim | 75 |
| Siyah Moor Üzümü | 75 |
| Siyah inci | 65 |
| Siyah Prens | 70 |
| Karadeniz Adamı | 75 |
| Siyah Yer Mantarı | 75 |
| Siyah Zebra | 80 |
| Kutu Araba Willie | 80 |
| Cherokee Purple | 72 |
| Polbig | 60 |
| Süper Fantastik | 70 |
| Süper biftek | 80 |
Domates Çeşitleri
Kaç çeşit domates vardır? Cevap 'sayısız' dır. Çeşitli boyutlarda ve renklerde gelirler. Domates kelimesi gözümüzün önünde kırmızı domates resmi oluşturur ama bunlar sarı, mor, yeşil ve siyah olabilir. İki veya daha fazla rengin bir kombinasyonu olabilir ve hatta bazı domateslerin çizgileri olabilir. Her bir domates türü ve çeşidi içinde sayısız alt tür bulunur.Başlıca domates türlerinden bazıları aşağıda açıklanmıştır.
- Biftek Domates : Yemek pişirmek, salata süslemek veya çeşitli garnitürler için kullanılan büyük domateslerdir. Normalde, bir biftek domatesi yaklaşık bir pound ağırlığındadır, ancak iki poundun üzerinde de olabilir!
- Cherry Tomatoes : Çeri domateslerin pek çok çeşidi vardır. Bu domatesler kiraz kadar küçüktür ve tadı hafif ekşidir. Genellikle salatalara eklenir veya bu şekilde yenilebilir.
- Currant Domates : Bezelye büyüklüğündedirler ve kendine has güçlü lezzetleri ile bilinirler. Salatalarda yaygın olarak kullanılırlar. Süslemek için de kullanabilirsiniz. Sağlık açısından diğer domates çeşitlerine göre daha fazla fayda sağladığı için diyetisyenler tarafından kullanılmasını tavsiye etmektedir.
- Globe Domates : Bu en yaygın çeşittir. Bunlar genellikle yemek pişirmek için kullanılan orta boy domateslerdir. Dilimlenmiş küre domatesler, hamburgerlerde ve domates çorbası tarifleri de dahil olmak üzere her türlü fast foodda kullanılır.Öğle veya akşam yemeklerinde domates çorbası veya tuzlu dilimlerin tadını çıkarabilirsiniz.
- Üzüm Domates : Bu domatesler üzüm şeklindedir. Boyut ayrıca üzümlerle de uyumludur. Diğer çeşitlerin çoğundan daha tatlıdırlar ve salatalara veya diğer sebzelere ekleyebilirsiniz.
- Armut Domates : Adından da anlaşılacağı gibi armuta benzerler. Ancak boyut dikkate alındığında neredeyse çeri domates gibidirler. Atıştırmalık olarak yenir veya salata malzemesi olarak kullanılabilir.
- Erik Domatesleri : Dikdörtgen şekilli domateslerdir. Diğer çeşitlere göre nispeten daha kalındırlar ve daha az tohuma sahiptirler. Sos için en iyi domates türleri olarak kabul edilmelerinin nedenlerinden biri de budur. Domates salçası yapmak için de kullanılırlar. Roma, en popüler erik domates çeşididir. Bu, konserve için kullanılan en iyi domates çeşitlerinden biridir. Saksıda rahatlıkla erik domates yetiştirebilirsiniz.
Kaplarda yetiştirilebilen diğer domates türleri Better Boy, Ace, Early Girl, Pixie, Sweet 100 ve Red Cherry'dir. Yaz, piyasada domatesin bol olduğu mevsimdir. Bugünlerde, daha sıcak bölgelerde domatesler yıl boyu yetiştiriliyor.
