Klasik İtalyan kahv altısı kapuçino, CaffГЁ e latte, biscotti, güveç vb. oluşur. Bu yazıda, bu yiyeceklerden bazılarının tariflerini bulacaksınız.
İtalyan mutfağında geleneksel kahv altı menüsü yoktur. İtalya'daki çoğu yerde insanlar kahv altıda ekmek veya kekle birlikte bir fincan cappuccino veya CaffГЁ e latte içerler.Diğer Avrupa mutfaklarının da etkisiyle günümüzde kahv altı menüsünde reçelli tereyağlı ekmek, kurabiye vb. ürünler popülerdir.
Kahv altı Tarifleri
Cappuccino ve bisküvi en popüler kahv altılık yiyeceklerdir. Ancak günümüzde kahv altılık pizza ve kahv altılık güveç de her yaş grubundan insan tarafından tercih edilmektedir. Aşağıdaki lezzetli tariflere bir göz atın.
İtalyan Kapuçino
İtalya'da tipik bir kahv altı kapuçino veya espresso olmadan tamamlanmış sayılmaz. İçindekiler
- Вј fincan ince öğütülmüş espresso çekirdekleri
- 1 bardak yağsız süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam kakao/tarçın
- İtalyan kahve makinesi
Hazırlama Yöntemi
- Kahve makinesi kılavuzundaki talimatları okuyun ve makineye buna göre su koyun.
- Şimdi kahve makinesinde ince çekilmiş espressoyu ekleyin ve çekirdeklerinden çıkana kadar (4-5 dakika) orta ateşte ısıtın.
- Şimdi sütü köpürtmek için buharlayın.
- Ardından bir bardağa …“ fincan espresso ekleyin, damak tadınıza göre köpüklü süt ve şekeri ekleyin.
- Bir tutam kakao veya tarçınla süsleyin.
- Sıcak İtalyan kapuçinonuz hazır!
İtalyan Bisküvisi
İtalyan bisküvisini duydunuz mu? Dünyanın diğer birçok yerinde tercih edilen bir kurabiye şeklidir. İçindekiler
- 2 ve 2 bardak çok amaçlı un
- 2 pound yumuşatılmış tereyağı
- 2 yumurta
- Вѕ bardak şeker
- Вѕ fincan kıyılmış kavrulmuş badem
- 1 ve ½ çay kaşığı kabartma tozu
- Вј çay kaşığı tuz
Hazırlama Yöntemi
- Fırını 325 derece F'ye ısıtın.
- Geniş bir kapta krema kıvamına getirmek için tereyağını krema haline getirin.
- Şimdi üzerine şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi hale getirmek için tekrar çırpın.
- Ardından, karışımdaki yumurtaları tek tek çırpın. Pürüzsüz bir karışım oluşturmak için iyice karıştırın.
- Çok amaçlı un, kabartma tozunu yukarıdaki karışıma eleyin ve homojen bir karışım oluşana kadar çırpın. Tuz ve bademleri ekleyip tekrar karıştırın.
- Pürüzsüz bir hamur yapın. Şimdi hamuru ikiye bölün ve yağlanmış bir yüzeyde 1-2 inç genişliğinde rulo yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya rulolar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
- Şimdi, bu ruloları çapraz olarak ½ inçlik dilimler halinde kesin ve tekrar fırın tepsilerine yerleştirin.
- 10 dakika pişirin. Ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
- İtalyan bisküviniz hazır!
Kahv altı Güveç
Kahv altıda güveç yemenin pek çok avantajından biri de, içeriklerinde birçok varyasyon yapıp yenilikçi fikirler üretebilmenizdir. Bu aynı zamanda artıkları dahil etmek için en iyi tariflerden biridir!
İçindekiler
- 10 dilim ekmek (beyaz veya buğday)
- 1 lb pişmiş terbiyeli İtalyan sosisi
- 1 küçük mantar konservesi
- 7 çırpılmış yumurta
- ВЅ fincan rendelenmiş Cheddar peyniri
- ВЅ fincan rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 bardak süt
- 1 su bardağı hafif krema
- ВЅ çay kaşığı Worcestershire
- ВЅ çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlama Yöntemi
- Yumurtaları, sütü, kremayı, Worcestershire'ı, tuzu ve biberi pürüzsüz bir karışım elde edecek şekilde karıştırın.
- Uygun büyüklükte bir tepsiyi yağlayın.
- Ekmek, mantar, peynir ve pişmiş sosis katmanlarını düzenleyin.
- Yumurta ve süt karışımını dökün.
- Bu karışımı 12 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Fırını 350 F'ye ısıtın ve 40-45 dakika pişirin.
- Kahv altılık güveciniz hazır. Sıcak servis yapın!
Kahv altı pizzası
Pizzayı kim sevmez? Klasik İtalyan pizzaları direnemeyecek kadar iyidir. Kahv altıda pizza yapmayı düşünüyorsanız işte tarifi.
İçindekiler
- 8 ons soğutulmuş hilal ruloları
- 1 pound toplu domuz sosisi
- 3 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş müsli kahverengi patates
- 4 ons rendelenmiş kaşar peyniri
- Вј fincan rendelenmiş Parmesan peyniri
- Вј bir bardak süt
- Вј çay kaşığı biber
Hazırlama Yöntemi
- Öncelikle hilal hamurunu düz bir şekilde açıp yağlanmış pizza tepsisine yerleştirin.
- Ardından dikiş yerlerini birbirine bastırıp tavanın kenarlarına bastırmalısınız. Bu, pizzanızın kabuğunu oluşturacaktır.
- Şimdi bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine sütü ekleyin. Ayrıca bu karışıma karabiber ve tuz ekleyin.
- Bir tavada kahverengi sosis. Sosis, kahverengi mücver ve kaşar peynirini pizza kabuğunun üzerine yerleştirin.
- Şimdi bunun üzerine yumurta ve süt karışımını ekleyin. Sonunda parmesan peyniri serpin ve pizzayı pişmeye bırakın.
- Pizza 375 derece F'de 25-30 dakika pişirilmelidir.
- Piştikten sonra pizzayı 5 dakika bekletin.
Bir dahaki sefere kahv altıya veya brunch'a arkadaşlarınız geldiğinde bu tarifleri deneyin. İyi şanlar!
