Sardalya ile ilgili çeşitli sağlık yararları olduğundan, onu diyetinize dahil etmeyi düşünmelisiniz. İşte konserve ve taze sardalya kullanılarak yapılan bazı lezzetli ve kolay tarifler.
Sardalya yüksek miktarda protein, çeşitli vitaminler ve esansiyel amino asitler içerir. Kolayca ve bol miktarda bulunabildikleri için diyetinize kolayca dahil edebilirsiniz. Ailenize sardalya yedirmek istiyorsanız bu tarifleri deneyin.
Sardalya ile Sağlıklı Tarifler
Sardalye konservesi alırken kalori alımını az altmak için yağ yerine suya veya domates sosuna batırılmışına bakılması gerektiği söylenir. Ancak, sızma zeytinyağına batırılmış sardalyalar da sağlıklıdır ve fazla kalori içermez.
Sardalya Salatası
İçindekiler
- 8 ons sardalya
- 3 orta boy domates
- 1 büyük salatalık
- Вј bir bardak dilimlenmiş soğan
- 15 ons nohut
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş Kalamata zeytini
- ВЅ fincan ufalanmış beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- ВЅ çay kaşığı taze çekilmiş biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlama Yöntemi
- Domatesleri, salatalıkları ve sardalyeleri büyük parçalar halinde kesin.
- Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik ve biberi bir kapta karıştırın ve çırpın.
- Diğer tüm malzemeleri içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, iyice karıştırın, üzerine biraz peynir ekleyin ve servis yapın.
Sardalya Bruschetta
İçindekiler
- 4-5 ons konserve sardalya
- 18 ons cannellini fasulyesi
- 4-5 dilim köy ekmeği
- 2 ons roka/su teresi
- 1 ve ½ yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Hazırlama Yöntemi
- Sardalyaları süzün ve fasulyelerle karıştırın. Onları birlikte ezin.
- Ezilmiş balık ve fasulyeye yağ, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Ekmeği zeytinyağında kızartın.
- Balık karışımını, roka/su teresini ekmeğin üzerine koyun. İsterseniz üzerine peynir serpin (isteğe bağlı) ve sıcak servis yapın.
Baharatlı Sardalya
İçindekiler
- 8-12 sardalya
- 3-4 diş ezilmiş sarımsak
- 2 ons taze ince kıyılmış maydanoz
- ВЅ bardak sade un
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- ВЅ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Tadına göre tuz ve karabiber
Hazırlama Yöntemi
- Sarımsak ve maydanozu ince bir macun elde edecek şekilde karıştırın.
- Bu karışımla sardalyeleri yağlayın. Ayrıca üzerine biraz limon suyu gezdirin.
- Şimdi tatların tamamen emilmesi için balığı 1-2 saat bekletin.
- Unun içine kimyon, tuz ve karabiberi ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Balık hazır olduğunda, eşit şekilde kaplanacak şekilde unla kaplayın.
- Yağı bir tavada çok sıcak olana kadar ısıtın.
- Balıkları teker teker yağda yavaşça kaydırın.
- 5 dakika veya gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Ekmek veya pilav ile servis yapın.
Sardalya Ezmesi
İçindekiler
- 8 konserve sardalye
- 8 ons ricotta peyniri
- Вј bir su bardağı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Hazırlama Yöntemi
- Sardalyaları süzün ve yıkayın.
- Sardalyeleri ve diğer tüm malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırın.
- İri bir karışım oluşturmak için işlem yapın. Kıvam, herhangi bir diğer sürme veya daldırma gibi olmalıdır.
- kraker, ekmek, cips vb. ile servis yapın.
Haydi gidin ve bu tarifleri deneyin. Başka ilginç versiyonlarla karşılaşırsanız, aşağıdaki yorumlar bölümünde belirtin.
