Ricotta peynirinin kremsi yapısı, onu pişirdiğiniz her şeye zengin bir tat verir. Mutfakta fazla zamanınızı almayacak, uygulaması kolay tarifler için Lezzet makalesini okuyun.
Beyaz Pizza Sosu
İçindekiler
- Ekşi krema, 1 su bardağı
- Ricotta peyniri, 1 su bardağı
- Mozzarella peyniri, rendelenmiş, 1 su bardağı
- Sarımsak otlu kuru çorba karışımı, 1
Tarifler Mikrodalgaya uygun bir kapta, tüm malzemeleri uygun şekilde karıştırın ve karışım düzgün bir şekilde eriyene kadar mikrodalganın içine koyun. Kaseyi çıkarın ve karışımı uygun şekilde karıştırın. Ricotta ve mozzarella peynirleri eridikten sonra pizza kabukları veya İtalyan ekmeği ile servis yapın.
Sebze Sosu
İçindekiler
- Ricotta peyniri, 1 su bardağı
- Sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı
- kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı
- Limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı
- Diş sarımsak, kabuklu, 4
- Tat için tuz ve karabiber
Tarifler Mikrodalgaya uygun bir kaseye diş sarımsakları koyun ve kaseyi saran sargıyla örtün.Mikrodalgada 1ВЅ dakika ısıtın ve ardından cildi çıkarın. Karanfillere tuz ve karabiber ekleyin; sonra kıyılmış maydanoz. Her şeyi bir arada karıştırmak için bir çatal kullanın ve bir macun yapmak için peyniri ekleyin. Aynı anda kaseye limon kabuğu rendesi ve zeytinyağını da ekleyin. Kıvamı istediğiniz kıvama gelince tat testi yapın ve sosu taze sebzelerle servis edin.
Ispanak-Ricotta Manicotti
İçindekiler
- Domatesli fesleğenli makarna sosu, 6½ bardak
- Parmesan peyniri, rendelenmiş, bir bardak
- Soğan, kıyılmış, bir bardak
- Maydanoz, kıyılmış, 2 çay kaşığı
- Su, 1½ bardak
- Mozzarella peyniri, 1½ bardak
- Manicotti kabukları, 1 paket
- Ispanak, doğranmış, 1 paket
- Ricotta peyniri, 1 kutu
- Sarımsak tozu, ½ çay kaşığı
- Yumurta, 1
- Tat için tuz ve karabiber
Talimatlar Fırını 350ВєF'de önceden ısıtın. Ispanağı, peyniri, soğanı ve yumurtayı karıştırmak için bir kase alın. İçine maydanoz, tuz, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1 bardak mozzarella peyniri ile 2 bardak Parmesan peyniri ekleyin. Farklı bir kapta su ile makarna sosunu karıştırıp kenarda bekletin. Daha sonra bir fırın tepsisi alın ve altına en az 1 su bardağı sos yayın. Hazırladığımız karışımla manicotti kabuklarını doldurmaya başlayın ve fırın tepsisine tek kat olacak şekilde dizin. Sosun geri kalanını eşit şekilde üstüne yayın ve kalan peynirleri üstüne ekleyin. Kalıbı fırına koyun ve makarnayı 40 ila 50 dakika pişirin. Hazır olunca sıcak olarak servis edin.
3-Peynirli Lazanya
İçindekiler
- Ricotta peyniri, 4 su bardağı
- Mozzarella peyniri, rendelenmiş, 2 su bardağı
- İtalyan çeşnisi, 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı, 1 çay kaşığı
- Lazanya eriştesi, 1 paket
- Parmesan peyniri, rendelenmiş, bir bardak
- Yumurtalar, 4
- Diş sarımsak, kıyılmış, 3
- Tat için tuz ve karabiber
Talimatlar В Fırını 350ВєF'de önceden ısıtın. Bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve zeytinyağı ekleyin. Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Makarna hazır olduğunda suyu boş altın ve soğuması için lazanyayı alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Bir kasede Parmesan peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ilave ederek bir dakika kadar pişirin. Makarna sosunu ve ardından İtalyan baharatını ekleyin.3 ila 5 dakika ısıtın ve arada karıştırmaya devam edin. Bir fırın tepsisine ½ fincan makarna sosu koyun ve bir kat lazanya yayın. Düzgün bir şekilde örtmek için makarnanın üzerine daha fazla sos ekleyin ve ardından tekrar makarnayı ekleyin. Pişirme kabı uygun şekilde dolana kadar katmanları yapmaya devam edin. Kalan sosu üstüne ekleyin ve bol miktarda mozzarella peyniri serpin. Yağlanmış bir alüminyum folyo yerleştirin ve yaklaşık 40 ila 45 dakika pişirin. Peynir köpürmeye başlayıp üzeri altın rengi kahverengiye döndüğünde lazanyanız servise hazırdır.
Ras Malai (Peynirli Köfte)
İçindekiler
- Yarım buçuk, 3 bardak
- kıyılmış Antep fıstığı, 2 çay kaşığı
- Beyaz şeker, 1½ su bardağı
- Badem, beyazlatılmış ve dilimlenmiş, 1 yemek kaşığı
- Ricotta peyniri, 1 kutu
- Gül suyu, ½ çay kaşığı
- Kakule, öğütülmüş, 2 çay kaşığı
- Bir tutam safran
Talimatlar Fırını 350ВєF'de önceden ısıtın. Bir kapta peynir ve ½ su bardağı şekeri el blenderi ile karıştırın. Hamurdan 12 beze yapın ve tereyağ ile yağlanmış muffin kaplarına koyun. Fincanları fırına koyun ve 30 ila 40 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda, bardakları çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Bu arada bir tavada yarım buçuk ekleyin ve 10 dakika pişirin. İçine 1 su bardağı şeker, gül suyu, safran ve kakule ekleyin. İyice karıştırın ve tamamen soğuması için tavayı ocaktan alın. Krema sos soğuyunca içine peynir toplarını ekleyin ve antep fıstığı ve bademleri serpiştirin. Bir kez daha karıştırın ve servis yapmadan önce buzdolabına soğuması için koyun.
Ricotta Peynirli Kurabiye
İçindekiler
- Ricotta peyniri, 15 oz.
- Çok amaçlı un, 4 su bardağı
- Beyaz şeker, 2 su bardağı
- Şekerleme şekeri, 1½ bardak
- Tereyağı, oda sıcaklığında, 1 su bardağı
- Tam yağlı süt, 3 yemek kaşığı
- Kabartma tozu, 2 yemek kaşığı
- Vanilya özü, 2 çay kaşığı
- Tuz, 1 çay kaşığı
- Yumurta, 2
Tarifler Fırını önceden 350°F'de ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin. Bir kapta, şeker ve tereyağı iyice karışana kadar karıştırın. Karışım hafif olana kadar orta ila yüksek hızda çırpın. Son olarak hızı orta-düşük seviyeye düşürün ve peynir, vanilya özü ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra hızı düşürün ve un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur hazır olana kadar çırpın. Şimdi bir kaşık alın ve hamuru fırın tepsisine alın.Hepsi parşömen kağıdı ile kaplı gerektiği kadar fırın tepsisi alın. Sayfaları fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15 dakika pişirin. Çerezler üstten altın rengi kahverengiye döndüğünde, sayfaları çıkarın. Soğuması için kurabiyeleri kurabiye rafına yerleştirin. Bu sırada bir kapta pudra şekeri ve sütü karıştırın. Kremayı kurabiyelerin üzerine yayın ve daha fazla pudra veya renkli şeker serpin. Soğuk süt ile servis yapın.
